鲅鱼头怎么做好吃（鲅鱼头怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、鲅鱼头怎么做好吃
• 2、鲅鱼头怎么做才好吃?
• 3、炖鲅鱼头的做法步骤图,炖鲅鱼头怎么做好吃

鲅鱼头怎么做好吃

1、先把鲅鱼头腌制一会儿，放入葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽。将腌制好的鲅鱼均匀的抹上面粉。将鲅鱼煎制两面金黄。另起锅放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒熟后放入啤酒，最后放入鲅鱼，盖上锅盖焖8分钟。

2、比如可以加入适量的豆瓣酱炒制，这样能够增加菜品的香辣味道，使其更具风味。还可以根据个人口味的不同加入适量的酱油、料酒等调味品，使其更加鲜美可口。

3、鲅鱼头炖粉条最好吃，先将鲅鱼头两面在油锅中煎成金黄色，再放入葱姜蒜干辣椒，炒香后加入一品鲜，蚝油，糖，十三香，再加入冷水将鱼头淹没，放入粉条大火烧开后，转入中火焖十分钟即可。

4、鲅鱼头洗干净，从中间把切成两半。然后把豆腐切厚片。热锅下油之后，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。大火烧开，放入豆腐。

鲅鱼头怎么做才好吃?

1、首先，要选用新鲜的鲅鱼头，只有新鲜的鱼头才能保证菜品的口感和味道。其次，在切鱼头的时候要注意刀工，刀刃应该尽量保持平整，这样可以避免鱼头表面过度损伤，保持鱼头的原汁原味。

2、先把鲅鱼头腌制一会儿，放入葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽。将腌制好的鲅鱼均匀的抹上面粉。将鲅鱼煎制两面金黄。另起锅放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒熟后放入啤酒，最后放入鲅鱼，盖上锅盖焖8分钟。

3、鲅鱼头炖粉条最好吃，先将鲅鱼头两面在油锅中煎成金黄色，再放入葱姜蒜干辣椒，炒香后加入一品鲜，蚝油，糖，十三香，再加入冷水将鱼头淹没，放入粉条大火烧开后，转入中火焖十分钟即可。

4、鲅鱼头洗干净，从中间把切成两半。然后把豆腐切厚片。热锅下油之后，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。大火烧开，放入豆腐。

炖鲅鱼头的做法步骤图,炖鲅鱼头怎么做好吃

鲅鱼头炖粉条最好吃，先将鲅鱼头两面在油锅中煎成金黄色，再放入葱姜蒜干辣椒，炒香后加入一品鲜，蚝油，糖，十三香，再加入冷水将鱼头淹没，放入粉条大火烧开后，转入中火焖十分钟即可。

鲅鱼头洗干净，从中间把切成两半。然后把豆腐切厚片。热锅下油之后，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。大火烧开，放入豆腐。

清炖鲅鱼 将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净，若有鱼籽或鱼白（绵籽）择出备用，鱼肚反正面洗净备用，鱼身切段厚度约二厘米，头尾要保持完整。姜切片、新大蒜切片、新葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入，稍炸。