煎饼酱怎么做好吃（最好吃的煎饼酱怎么做）

本文目录一览：

• 1、我想做煎饼卖,请问那酱怎么调
• 2、山东杂粮煎饼用的甜面酱怎么做
• 3、煎饼果子的酱料怎么调好吃

我想做煎饼卖,请问那酱怎么调

将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。加热后放入细砂糖。

步骤：大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香。稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开。放入调好的面水，小火烧开即可。

首先面粉，清水放一起，揉成面团，静置半小时。分成小份，使用擀面杖擀平。锅内放油加热，放入面皮。煎至金黄拿出，冷却。面粉，绿豆粉，清水放一起，拌匀，成为面糊。平底锅刷一层油。

材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。

有些煎饼店还会按食客的要求调配酱料的口味。煎饼果子酱料怎么调制煎饼果子的酱料有很多种不同的配方，下面主要为大家介绍两种比较常用的酱的配方和做法，一种口味偏淡，另外一种偏辣，可以根据自己的口味喜好选择。

山东杂粮煎饼用的甜面酱怎么做

杂粮煎饼甜面酱天气冷的话1个礼拜，不要一次做的太多，夏天可以放冰箱。辣椒酱存放时间会长点。我是做山东杂粮煎饼的，有想学技术的可以互相学习。

把大蒜和姜洗净剁碎，也可用压蒜器压碎很方便的。2 把油烧热，接着倒入刚刚切好的姜蒜，爆炒出香味！3 再加入甜面酱翻炒均匀，即可盛出。4 加入适量的冷白开，一边加水，一边搅拌面酱，使酱汁到蜂蜜的粘稠度即可。

纯面粉制成，一般是首先将面粉加水揉成团，然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼，大锅煮开盐开水，将面饼烫熟。捞出后闷酱黄，和普通做酱就无二致了，一般都是在伏天做酱的时候，同时辟出一小块空间，顺带进行的。

煎饼果子的酱料怎么调好吃

1、第一步、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。第二步、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。第三步、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。第四步、加入适量食盐，这个口清可以少加。

2、翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。

3、稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后，放入调好的面水，小火烧开即可。

4、煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的，所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃，做法如下：需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。

5、煎饼果子酱料调制的方法如下：主料：面粉20克、辣椒酱2勺。辅料：食盐5克、蒜3瓣、白糖3克、食用油1勺、姜粉稍许、芝麻酱2勺。步骤：大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。

6、煎饼果子的酱料一般都是用黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣酱等制作的，每个地方的做法都不一样，可以根据自己的口味来做。