核桃月饼怎么做好吃（核桃月饼的做法）

本文目录一览：

• 1、双合酥核桃仁月饼怎么做
• 2、花生核桃月饼馅的做法,花生核桃月饼馅怎么做
• 3、核桃仁月饼馅的做法
• 4、核桃仁月饼馅怎么做
• 5、黑芝麻核桃馅月饼的做法步骤图,怎么做好吃
• 6、中秋节月饼要怎么做

双合酥核桃仁月饼怎么做

表面上色后，在月饼表面刷2次蛋液，再送入烤箱继续烤至月饼熟透，约15-20分钟，考好后取出晾凉，放保鲜盒里保存，请根据自家烤箱脾气调整时间温度。

所需原材料：油酥饼：2个生鸡蛋，50克白砂糖，50克无盐黄油/食用油，250克小麦面粉，1克苏打。油皮：150克普通面粉，1个生鸡蛋，30mL清水，10毫升食用油。作法也非常简单，无需醒面，那样能省去许多时间。

核桃仁 40g 步骤 setp 准备好我们的材料可以开始制作核桃酥了 1 核桃仁如果是熟的，直接放入保鲜袋压碎即可。如果是生的，放入烤箱中，170度烤5分钟左右之后取出晾凉再压碎成核桃碎。

核桃酥的做法及配方如下：工具／原料：核桃仁80克、低筋面粉320克、黄油50克、玉米油120克、白糖140克、鸡蛋2个、小苏打4克、泡打粉4克、黑芝麻。准备需要使用的食材。

备好材料 糖浆加油 用刮刀搅匀 筛入一半的面粉 用刮板按压混合均匀 30分钟后再将另一半面粉筛入拌匀 用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右。

花生核桃月饼馅的做法,花生核桃月饼馅怎么做

制法： 将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟。将烤熟的花生仁、核桃仁与冰糖分别擀碎。

主料：花生100g、核桃100g、南瓜100g、葵花籽100g、大杏仁100g、腰果100g、黑白芝麻100g、葡萄干100g、青红丝50g、熟面粉450g、麦芽糖浆550g、白糖150g、玉米油200g。辅料：朗姆酒适量。

将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。

步骤：坚果按大小不同分别烤，烤箱150度15分钟左右，时间按大小个头加减，烤熟为止。准备果脯。糯米粉和低粉掺在一起用不粘锅，小火炒至微微变黄，放凉备用。坚果烤好晾凉后，颗粒大的掰成小块。

核桃仁月饼馅的做法

1、五仁月饼的做法 核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁。

2、馅料：红豆沙220克，核桃仁20克 装饰：全蛋液适量 将碱水倒入糖浆中，搅拌均匀。加入玉米油和融化的黄油，搅拌均匀。加入面粉。拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛30分钟。核桃碾碎，加入豆沙中，抓捏均匀。

3、步骤：坚果按大小不同分别烤，烤箱150度15分钟左右，时间按大小个头加减，烤熟为止。准备果脯。糯米粉和低粉掺在一起用不粘锅，小火炒至微微变黄，放凉备用。坚果烤好晾凉后，颗粒大的掰成小块。

4、五仁月饼馅的做法 南瓜子50克。葵瓜子50克。核桃仁100克。花生米50克。黑白芝麻各30克。

核桃仁月饼馅怎么做

1、馅料：红豆沙220克，核桃仁20克 装饰：全蛋液适量 将碱水倒入糖浆中，搅拌均匀。加入玉米油和融化的黄油，搅拌均匀。加入面粉。拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛30分钟。核桃碾碎，加入豆沙中，抓捏均匀。

2、食材：生核桃仁130g、生花生仁150g、皇冠梨8个、冬瓜1斤、江米粉适量、干玫瑰花适量、黄冰糖1小把、麦芽糖2勺。

3、烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。五仁月饼馅 桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。

4、把五仁馅揉捏成10个小团子。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉。

5、制作月饼馅。核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。全部材料拌匀，备用。月饼皮材料。

6、五仁月饼馅的做法 南瓜子50克。葵瓜子50克。核桃仁100克。花生米50克。黑白芝麻各30克。

黑芝麻核桃馅月饼的做法步骤图,怎么做好吃

黑芝麻核桃酥皮月饼的做法步骤 分别和好水油面团和油酥面团盖保鲜膜待用。水油面团中要加入沸水用筷子迅速搅拌成团，再用手揉成光滑的面团。 馅料混合均匀，团成25g一个的小球，共12个。

芝麻，核桃肉180度烤10分钟烤熟。切碎备用。(建议用锅炒出的芝麻更香)烤熟的黑芝麻待凉和白糖一起打成芝麻粉。（一定要打的够细，不然成品出来会觉得馅干)。将糯米粉和桂花放入锅用小火炒制微微发黄。

黑芝麻月饼（自制馅）的做法步骤：平底锅文火加热，放入10g黄油融化，将黑芝麻倒入翻炒，炒香炒熟。放凉后，用打碎机的磨粉功能，将其打碎。打碎过程时能闻到黑芝麻的浓郁香味，说明已经炒熟了。

用料 伍仁馅 黑芝麻、核桃、花生、腰果、葡萄干、糯米粉、蜂蜜、糖粉、 饼皮 枧水 4g 玉米油 50g 转化糖浆 150g 中筋面粉 200g 伍仁月饼的做法 准备一个平底锅，无油无水。

水油皮：面粉200g，水80g，花生油60g，木糖醇10g。油酥：低粉180g，花生油90g。无糖芝麻馅：黑芝麻，黑芝麻酱，熟面粉，木糖醇。表面装饰：蛋黄一个，蛋清五分之一个。

月饼皮材料：转化糖浆90g、枧水1g、玉米油30g、中筋面粉120g、奶粉6g、芝麻馅熟芝麻288g、蜂蜜64g、白糖24g、玉米油80g、熟粉24g、松子核桃葡萄干43g。

中秋节月饼要怎么做

1、将静置好的糯米糊放进蒸锅，蒸至20分钟，将蒸熟的面糊搅拌光滑均匀，稍稍放凉，月饼皮就做好了。将豆沙分20克一个小剂子，揉圆备用，将月饼皮分30克一个小剂子，揉圆备用。

2、在压好的月饼上喷水，烤箱200度预热后，放入烤10分钟左右。取出晾凉后，刷上蛋液，再继续烤制金黄色即可。

3、月饼皮、馅比重2：8。 饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

4、把微波炉调为烧烤模式，用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。这样自制月饼也就大功告成。中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼这种感觉你难道不想知道吗？那就自己动手做吧，那乐趣自然在其中。