煎小白鱼怎么做好吃（煎小白鱼的做法大全）

本文目录一览：

• 1、香煎小白鱼怎么做如何做好吃
• 2、如何煎小鱼又脆又好吃
• 3、做米线的方法

香煎小白鱼怎么做如何做好吃

1、酥炸小白鱼。原料：处理好的小白鱼450克，辣椒面8克，花椒粉2克，盐、料酒适量。做法步骤：把沥净水的小白鱼放在小盆里，依次撒上盐、辣椒面和花椒粉，淋上料酒，拌匀后腌制半小时左右。

2、小白鱼剖去肚腹和腮，清洗干净。请点击输入图片描述 小白鱼用盐腌十分钟后，用清水将盐洗干净，将水晾干。

3、将小鱼去掉鳞和肠子，洗净备用2将葱和香菜洗净备用3将干辣椒洗净备用4将姜去皮洗净切好备用5在锅中放入适量菜籽油6将小鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用7在锅中的底油中加入切好的姜。

4、新鲜的小白鱼，这种鱼长不大，很适合煎着吃。

如何煎小鱼又脆又好吃

步骤1 备好材料，将处理过的小鱼清洗干净步骤2 生姜切丝，大蒜瓣切碎大蒜叶切段备用步骤3 锅预热倒入少许油，中火烧至七成热，放一小瓣大蒜冒泡一小会的样子步骤4 从锅边将小鱼滑入锅中，煎至金黄色步骤5。

新鲜的小白鱼，这种鱼长不大，很适合煎着吃。

锅子拿起来晃动一下，鱼在锅中可移动了，就翻面煎，继续反复翻面三四次，就可以了。撒入少许先备好的盐，花椒粉，孜然粉，再慢煎1分钟，出锅。

做米线的方法

1、将和好的耙送入米线压榨机（旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械）。 15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。

2、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

3、准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入- -包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖，上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4、米线的制作方法如下：工具和材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米、清水。将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。把浸泡过的大米捞出，控干水分。

5、水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。做好捞出来放在碗里待用，这样米线就做好了。