蘑菇牛腩煲怎么做好吃

1、材料: 胸脯肉700克、香菇250克、葱姜少许、半蒜、花椒20粒、莎莎酱2汤匙、生抽2汤匙、酱油1汤匙、料酒半碗、盐少许。

2、牛胸肉用冷水浸泡半小时左右，中间换两次水，将血水浸透，过一会儿不需要烫，蘑菇轻盐水浸泡20分钟，旋转冲洗掉上面的沙子。

3、两勺沙茶酱，把牛腩抓匀，腌渍十分钟左右。（沙茶酱要用自己一个没有勺子把上面的油搅均匀了再舀）

4、烧热镬，用油爆香葱、姜、蒜和花椒。倒入腌好的牛腩，用大火煎至变色。倒入料酒。

5、调入生抽，老抽，翻炒上色后，倒入他们没过牛腩的热水烧开。

6、转向高压锅，按压15-20分钟。如果您有时间，建议您可以直接炖锅，更美味。

7、高压锅煮好后，自然冷却，将牛腩倒入锅中。加入口蘑，慢炖至口蘑熟，汤汁浓稠。可以根据自己的口味加入适量的盐。可以留点汤，拌饭特别好。