苦瓜的功效与作用

以下是苦瓜的功效与作用：

1. 降血糖

苦瓜是一种天然的降糖食品，其中含有多种物质可以提高胰岛素的分泌，促进血糖的代谢和利用，降低血糖水平。

2. 抗炎消肿

苦瓜中富含多种营养物质，如维生素和黄酮类物质，具有明显的抗炎和消肿作用。

3. 清暑涤热、明目解毒

苦瓜具有清暑涤热、明目解毒的功效，可以治疗热病烦渴引领、中暑痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮诸症。

4. 促进食欲

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素有增进食欲的功效，健脾开胃。

5. 降血压

苦瓜具有降血压的作用，用苦瓜做菜吃可以辅助治疗高血压。

6. 解毒

苦瓜具有解毒的功效，可以有效地减轻肝脏的负担，用来治疗肝病。

7. 明目

苦瓜具有明目的功效，可以治疗由于肝阳上亢而引起的目赤肿痛等眼部疾病。

8. 清热解暑

苦瓜具有清热解暑的功效，可以降火，治疗中暑。

9. 抗癌

苦瓜含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

10. 减肥、降血脂、降血糖、美容肌肤

苦瓜还有减肥、降血脂、降血糖、美容肌肤等作用。