龙虾小面怎么做 怎么做龙虾小面

龙虾小面是一道美味的海鲜面食，不仅口感鲜美，而且营养价值很高。以下是制作龙虾小面的简单步骤：

材料：

• 龙虾 2 只
• 面条 100 克
• 姜 1 块
• 葱 1 根
• 蒜 2 瓣
• 酱油 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 糖 1 汤匙
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将龙虾洗净，去壳，去虾线，切成小块。
2. 姜、葱、蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入龙虾块，煸炒几下，加入料酒，煮至龙虾变色。
5. 加入酱油、糖、盐和适量的水，煮开后转小火煮 5 分钟左右。
6. 加入适量的辣椒粉和鸡精，调味即可。
7. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干。
8. 炒面：将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收龙虾汁。
9. 装盘：将炒好的面条装入碗中，撒上葱花即可。

龙虾小面制作起来简单，口感鲜美。不妨在周末或假期尝试一下，为家人带来一道美味的海鲜面食。