年糕的家常煮法 年糕怎样煮家常好吃呢

年糕是一种营养丰富的传统美食，具有清热解毒、润肺止咳、开胃健脾等功效。在日常生活中，年糕是一种常见的家常菜，可以用来做很多美食，如炒年糕、炖年糕、烤年糕等。下面为大家介绍一种年糕的家常煮法：炒年糕。

材料：年糕 200 克、瘦肉 100 克、葱姜蒜适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1 汤匙、白糖 1/2 汤匙、盐适量、清水适量。

做法：

1. 年糕切成小块备用。

2. 瘦肉切成小块，用盐、料酒腌制 15 分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，放入瘦肉块煎至两面微黄，盛出备用。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入年糕翻炒至软糯，加入煎好的瘦肉块，加入生抽、老抽、白糖、盐、适量清水，煮至年糕入味，收汁即可。

炒年糕是一道常见的家常菜，做法简单，味道鲜美。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择不同的烹饪方式，让年糕成为我们餐桌上的一道美味佳肴。