和笋怎么做好吃（和笋怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、山药炒笋怎么做好吃法
• 2、春笋枸杞瘦肉汤怎样做好吃呢?
• 3、竹笋和肉片怎么做好吃

山药炒笋怎么做好吃法

1、食材准备：冬笋、山药。冬笋、山药去皮，洗净切片。锅热油，放入冬笋，快速煸炒后，捞出。锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。再放入冬笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘即可。

2、笋片切片，山药切片，红绿辣子切片，葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。热油下锅，放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。翻炒片刻，放入煮好的山药继续煸炒，炒至6成熟，调入盐花椒粉生抽，继续煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的葱丝，调入味精出锅即可。

3、食材准备：莴笋、山药。莴笋、山药去皮，洗净切片。锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。开盖，翻炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。

4、铁棍山药去皮洗净。咸笋适量。山药切块。咸笋切短。锅中放油，炒山药。倒入咸笋。

5、做法：青笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。烧开适量的水，把青笋，胡萝卜和山药倒入氽一下，捞出沥水。倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）。

春笋枸杞瘦肉汤怎样做好吃呢?

1、肉片用清水、盐、淀粉抓匀腌20分钟。春笋切片煮2分钟沥干水份。起锅热油煸炒春笋片刻。放2碗水烧开，加肉片、枸杞。汤沸腾时，放盐和鸡精调味即可。

2、瘦肉洗净、切片后入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。高丽菜切大块、洗净；红萝卜去皮、洗净、切成块状，备用。取一砂锅，放入水1500cc以大火煮至沸腾后，放入所有的材料，转小火续煮约30分钟。起锅前加入所有调味料调匀即可。

3、做法：将猪肉洗净，切成丝；春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝；枸杞子用清水漂洗；将炒锅烧热，放入食油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝，煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许麻油，即可起锅。

4、宝玉病愈后进补的火腿竹笋汤的做法1 、火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许 做法： 1 、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。

5、不过，滋补品的摄入需适量，健康成年人每日推荐摄入20克左右，治疗用可适当增加至30克，避免一次性大量食用，尤其对于糖尿病患者，其含糖量较高，需谨慎食用，控制在适宜范围内。

6、在烹饪猪肉时，选择斜切技巧至关重要。猪肉的肉质细嫩，横切会使其炒熟后变得碎散，难以咀嚼。斜切则能保持肉质完整，食用时更加方便。此外，猪肉不建议长时间泡水，因为肌溶蛋白在热水中易溶解，这会流失部分营养，并影响口感。在处理猪肉前，切记不要用热水清洗。

竹笋和肉片怎么做好吃

猪肉洗净，芦笋洗净去老皮 猪肉切片、芦笋切段 芦笋焯水、水中加点盐 锅中加油，下人肉片 肉片变白后下人葱姜 下人木耳，胡萝卜丝、酱油一点点 加入芦笋 加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了。

准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。将猪肉切好，最好是将肥瘦分开，分别切成薄片。将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。

把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。