烙合子的面怎么做好吃(烙和子的做法)
作者:mzk日期:2024-07-13 13:00:23浏览:48分类:美食
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韭菜盒子的做法怎么和面窍门
注意事项:韭菜盒子的秘诀是烫水和面,韭菜盒子生胚一定要捏实面皮口,不然在煎制时韭菜盒子生胚受热膨胀面皮口容易破裂。把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器, 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子稍微搅拌,把1/4杯温水也倒入容器,用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟。
和韭菜盒子面的方法图解:将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流,如图。左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。继续不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。
第一步将面粉和水放入盆中,使劲进行搅拌,如下图所示。加入冷水,揉成光滑的面团,放一旁醒发半小时,如下图所示。接着将准备好的韭菜用菜刀切成末,拌入植物油,使用筷子搅拌均匀。然后在锅里放入适量的油,点火加热,倒入打好的蛋液,翻炒凝固后盛出,放一旁备用。
首先我们来和面,把300克面粉放进盆里,从中间一分为二,然后一边我们给它加100毫升的开水,把面烫成像这样的面疙瘩,用筷子搅成面絮。再把另一半面粉用80克凉水搅成面絮,这就是所谓的半烫面,这样和的面有筋性而且吃起来很柔软。
发面,发面韭菜盒子的做法:主料;面粉500克、鸡蛋6个、韭菜500克。辅料;酵母粉1克、盐3克、鸡粉8克、虾皮20克。面粉加酵母粉,加清水和成软面团。覆盖保鲜膜,发酵2倍大以上。把韭菜摘洗干净,沥净水分,切碎。锅中热油,打入鸡蛋,反复搅拌,煎熟后即成小块状,晾凉。
面粉中先加入开水,用筷子拌成絮状。然后加入冷水,用筷子拌匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟备用。韭菜切末,淋入适量的植物油,拌匀。鸡蛋液打散。锅中倒热油,倒入鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅散,蛋液凝固后关火晾凉。
烙韭菜盒子的面怎么和
和韭菜盒子面的方法图解:将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流,如图。左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。继续不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。
步骤:1.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
第一步将面粉和水放入盆中,使劲进行搅拌,如下图所示。加入冷水,揉成光滑的面团,放一旁醒发半小时,如下图所示。接着将准备好的韭菜用菜刀切成末,拌入植物油,使用筷子搅拌均匀。然后在锅里放入适量的油,点火加热,倒入打好的蛋液,翻炒凝固后盛出,放一旁备用。
把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器, 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子稍微搅拌,把1/4杯温水也倒入容器,用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟。烫面的热水量可以根据自己的口感加减,可硬可软。再用手将面粉揉成团即可。韭菜摘洗干净,抹干水份,也切得越碎越好。
面粉中先加入开水,用筷子拌成絮状。然后加入冷水,用筷子拌匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟备用。韭菜切末,淋入适量的植物油,拌匀。鸡蛋液打散。锅中倒热油,倒入鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅散,蛋液凝固后关火晾凉。
白胡椒粉、虾皮、盐,搅拌均匀。面团搓长条,揪成剂子。1面板刷油,剂子搓圆。1剂子按扁擀面皮,放入馅料,对折捏紧包口。1中火热锅,倒入食用油,放入韭菜盒子。1煎至底部变色,上面刷一层油。1翻面煎至底部变色,再翻面盛出即可。1最后一份美味的韭菜盒子就完成了。
番茄米线,了解一下?
1、加入番茄酱,可以根据个人喜欢,不喜欢的可以不加!加入开水,我加了约4小碗的水量。(可以根据情况增减水量)加入牛肉贡丸。再加入豆皮,浓汤宝!大火烧开,小火8分钟即可。利用这时间煮米线,锅中加入足够的水,大火烧开,下米线,煮熟捞出,过纯净水。再捞出淋干水份备用。
2、西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用。取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
3、锅内烧水,水开之后下米线,煮到米线变软,捞出沥干水分,装在碗内。 番茄洗净,切成小块。胡萝卜洗净去皮,切成圆片。葱洗净,切碎。 另取一锅,热油,下番茄翻炒,等番茄表面均匀裹上油之后,入胡萝卜略翻炒,加入冷水,盖上锅盖煮。等水煮开,入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。
4、放下番茄煮开,如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋,均匀搅拌一下,煮开,如下图所示。接着放入准备好的米线,等待水煮开,如下图所示。放入粉丝,海带,番茄酱,豆腐这些配料,等待水继续煮开,关火。焖4分钟,吃时撒些葱花,这样美味的番茄米线就做好了。
韭菜盒子的面怎么和
和韭菜盒子面的方法图解:将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流,如图。左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。继续不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。
第一步将面粉和水放入盆中,使劲进行搅拌,如下图所示。加入冷水,揉成光滑的面团,放一旁醒发半小时,如下图所示。接着将准备好的韭菜用菜刀切成末,拌入植物油,使用筷子搅拌均匀。然后在锅里放入适量的油,点火加热,倒入打好的蛋液,翻炒凝固后盛出,放一旁备用。
.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
饧好的面揉成条,切成均匀的面剂;擀成四周薄中间厚均匀的面皮;取馅料均匀铺平在馅料上,对折后封边;用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。烙:平锅烧热后,加少许油,油热后,放入韭菜盒用小火煎;底面金黄后反面煎至金黄即可。
面粉中先加入开水,用筷子拌成絮状。然后加入冷水,用筷子拌匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟备用。韭菜切末,淋入适量的植物油,拌匀。鸡蛋液打散。锅中倒热油,倒入鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅散,蛋液凝固后关火晾凉。
青菜盒子的做法,青菜盒子怎么做好吃,青菜盒子
1、步骤 1 往面粉中一边加水,一边和面,和光滑,盖上保鲜膜放一旁备用。步骤 2 青菜洗净切段备用。步骤 3 水煮沸,放青菜、金针菇进去焯几十秒,取出过凉水,捏紧挤出水分。步骤 4 鸡蛋搅打均匀。步骤 5 锅里倒油,油热后倒鸡蛋液,炒成蛋花。
2、五花肉洗净剁成蓉;豆腐切小丁;莲花白洗净切小丁;粉条泡软,切小段;菠菜洗净切小丁;木耳泡发,去根蒂,切小丁;香菇洗净切小丁;胡萝卜去皮,切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切碎备用。
3、把那些切碎的陷都拌在一起,加入胡椒粉,花椒粉,大料粉,酱油,鸡精,香油搅拌均匀。取出面团,就可以开始做包子了,把面团搓成条,切成一个个小段。面杖擀成中间厚边边薄的面皮,包入馅,形状随各人喜欢,包好的包子,放在大盘子里,盖上湿毛巾,再醒10分钟。
4、五花肉洗净,剁成糊状;将豆腐切成小方块;白莲洗净,切成小块;面条软,切成小块;菠菜洗净切丁;木耳泡发,去根,切成小块;香菇洗净切丁;胡萝卜去皮,切丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切碎备用。
5、面粉加开水,用筷子搅拌成絮状。然后加入冷水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。韭菜切碎,倒入适量植物油,拌匀。将热油倒入锅中,倒入蛋液,边倒边用筷子搅拌,蛋液凝固后关火冷却。将鸡蛋、肉末、韭菜一起放入容器中,加盐拌匀。
6、把青菜切碎放入盆中,加入油搅拌均匀锁住水分,然后加入晾凉的鸡蛋碎,加入盐,十三香,耗油,虾米(不喜欢可以不放)备用韭菜盒子可以这样做,懒人做法很简单,美味又过瘾,如果大家喜欢可以去提前准备好食材,包括鸡精,咸盐,香油,胡椒粉,蚝油,生抽,手抓饼,粉丝,韭菜鸡蛋,这就是韭菜馅。
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