蒜苔炒木耳怎么做好吃（蒜苔炒木耳怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、木耳和蒜台一起怎么吃才好吃
• 2、蒜苔炒木耳怎么做好吃
• 3、怎样做蒜苔木耳肉丝
• 4、蒜苔炒黑木耳的做法和技巧有哪些
• 5、肉炒蒜苔木耳的做法

木耳和蒜台一起怎么吃才好吃

蒜薹去掉两头，洗净备用；胡萝卜洗净备用；鸡蛋两个，打入碗里备用；黑木耳放入碗里备用。黑木耳用水温水浸泡，大约一小时的时间，黑木耳泡起来以后，摘掉根部，并把大点的木耳撕成小片。把蒜薹切成小段，胡萝卜切成长条，鸡蛋搅拌均匀，把摘好的黑木耳洗净沥干水分。

蒜苔洗净，切小段， 木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。肉切片。加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。放入蒜苔，翻炒1-2分钟。烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

准备好所需要的材料，瘦肉加入料酒和盐腌制一会儿，盐稍微加的足一点炒完之后会更香一些，木耳加水泡发待用；space 点击查看大图 锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了。

蒜苔炒木耳怎么做好吃

1、蒜苔洗净，切小段， 木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。肉切片。加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。放入蒜苔，翻炒1-2分钟。烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

2、蒜薹去掉两头，洗净备用；胡萝卜洗净备用；鸡蛋两个，打入碗里备用；黑木耳放入碗里备用。黑木耳用水温水浸泡，大约一小时的时间，黑木耳泡起来以后，摘掉根部，并把大点的木耳撕成小片。把蒜薹切成小段，胡萝卜切成长条，鸡蛋搅拌均匀，把摘好的黑木耳洗净沥干水分。

3、主料：肉、蒜苔、木耳。辅料：食用油、生抽、食盐、葱、蒜、花椒。蒜苔洗干净切段，木耳泡发好，择成小朵，肉切片备用。炒锅里放油，放入花椒、葱炝锅；倒入肉片翻炒，然后倒入生抽，放入蒜末翻炒。倒入蒜台和木耳翻炒；加入盐调味。炒熟出锅即可，盛盘上桌。

4、蒜苔300g，肉丝100g，黑木耳适量，辅料，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜末适量，干辣椒适量。肉切丝，干木耳用温水浸泡，蒜苔洗净切段。加入盐腌制半小时。肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会。

5、蒜苔木耳炒肉 蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

6、食材 主料 蒜苔 200g 西葫芦 一个 干木耳 25g 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 一个 姜 适量 酱油 适量 步骤 木耳泡发，记得要多换几次水。蒜苔洗净切断。西葫芦切片备用。姜和红辣椒备用 锅里放油，油热后放辣椒姜爆香。把收拾好的菜放入锅中。

怎样做蒜苔木耳肉丝

做法：将泡好的木耳切丝，肉也切丝，蒜苔切段 2锅里烧油，放进瘦肉大火炒匀。炒至变色。 3放进蒜苔炒匀，加盐炒入味，再放进木耳炒匀。 4再调入酱油将蒜苔炒入味，出锅前放点味精即可。

用料 猪肉 蒜薹 木耳 蒜苔木耳炒肉的做法 把猪肉切好 把蒜薹切好，备用 把木耳洗好放备用 把油烧好，放入猪肉炒熟，加入酱油。

食材准备：里脊肉一块、新鲜蒜薹若干(蒜薹尽量挑细长的)、红椒半个(红椒主要用来配色)，也可以搭配黑木耳，制作出来的菜肴颜色更漂亮。 首先将里脊肉切丝。切肉丝有个技巧，那就是将肉事先在冰箱冷冻半小时，再拿出来切就很容易了。

里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。放入肉丝煸炒。放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。放入竹笋煸炒。放入木耳煸炒。放入甜面酱煸炒。放入少许鸡精、香油炒匀，装盘即可。

准备洗净的蒜苔一把，切成四厘米长的段，放入盆中备用，红椒半个去瓤，切成长条，和蒜苔放在一起，提前泡好的木耳一小把，把大的切成小片，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中，加入清水，抓洗干净，洗去肉丝里面的血水，挤干水分放入盆中。

蒜苔可与生菜、木耳、金针菇等蔬菜一同烧制，也可与各种肉类搭配食用。其中蒜苔炒肉的做法如下：首先咱们把蒜苔洗净，然后把蒜苔帽给它剪掉，先把比较老的根部切掉，然后再把蒜苔切成3-4厘米的小段，全部切好之后装入盆子里，加入一勺食盐，再倒入没过蒜苔的清水，抓一抓，浸泡上5分钟。

蒜苔炒黑木耳的做法和技巧有哪些

1、蒜苔洗净，切小段， 木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。肉切片。加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。放入蒜苔，翻炒1-2分钟。烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

2、第一步准备一些干木耳，提早2钟头用凉水泡开开。泡开好一点的木耳用温水不断清理几次，随后掰成适宜的一小块；此外再准备一小把蒜苔和一些腊肠。

3、第一步最先，去市场中选择1把新鲜蒜苔，将它们摘洗稳妥，而且清理干净后，再改刀割成3-5厘米的段儿，装进盘里备用，此外，提前准备适量木耳，将它们提早放入温开水中泡软备用。

4、准备材料：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片。蒜苔洗净切成段，大蒜和姜切成末，辣椒切成圈（如果使用）。烧一锅水，水开后放入黑木耳焯水1-2分钟，去除杂质，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，油热后放入大蒜末、姜末和辣椒圈爆香。

肉炒蒜苔木耳的做法

做法：将泡好的木耳切丝，肉也切丝，蒜苔切段 2锅里烧油，放进瘦肉大火炒匀。炒至变色。 3放进蒜苔炒匀，加盐炒入味，再放进木耳炒匀。 4再调入酱油将蒜苔炒入味，出锅前放点味精即可。

蒜苔洗净，切小段， 木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。肉切片。加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。放入蒜苔，翻炒1-2分钟。烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

准备食材 家常蒜苔炒肉需要的食材不复杂，只需要准备400克新鲜蒜苔和150克新鲜的里脊肉，再准备一小把泡好的黑木耳和适量食用盐和食用油，再准备腌肉用的调味料。把准备好的里脊肉洗净以后，控干水分，切成薄片，加入生抽老抽和少量食用盐以及少量淀粉，用手抓匀腌制半小时。

主料 马莲肉 200克 蒜苔 100克 辅料 木耳 40克 老抽 适量 鸡粉 适量 盐 适量 步骤 准备好食材 马莲用开水泡软 木耳切丝！蒜苔切段 泡好的马莲切一下 加入底油油热倒入蒜苔翻炒一下 倒入马莲肉 倒入木耳，调入盐鸡粉老抽。

蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。

放入葱、姜爆香。放入肉丝煸炒。放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。放入竹笋煸炒。放入木耳煸炒。放入甜面酱煸炒。放入少许鸡精、香油炒匀，装盘即可。小贴士 生活小贴士：炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。