卤鸭腿怎么做好吃窍门（卤鸭腿怎么做好吃窍门视频）

本文目录一览：

• 1、卤鸭腿的做法,卤鸭腿怎么做好吃,卤鸭腿的家常做法
• 2、腿怎么做好吃,卤鸭腿的家常做法
• 3、小芋头去皮机
• 4、怎样作好吃的卤鸭腿,卤鸭子的做法大全
• 5、鸭腿怎么卤制最好吃

卤鸭腿的做法,卤鸭腿怎么做好吃,卤鸭腿的家常做法

鸭腿洗净飞水，飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。将鸭腿放入煮锅加入葱结，八角，花椒，老抽，生抽，姜片，胡椒粉，蚝油。加入没过的鸭腿的水，大火煮开加入一大把辣椒段。煮至汤还剩三分之一时加入盐和鸡粉调味。

第1步、鸭腿洗净飞水 第2步、飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。

做法：将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。熄火加盖焖15分钟即可起锅。

准备鸭腿。将鸭腿冷水下锅。大火烧开后，鸭腿煮出杂质和浮沫后捞出。以上是这道菜需要的辅料。将除了冰糖和盐以外的所有辅料都放入锅中用水煮开。将过水后的鸭腿放入烧开的卤料锅中，加水没过鸭腿为宜。

五香卤鸭腿的做法 鸭腿改花刀，倒入料酒揉搓片刻，腌20分钟左右。腌鸭腿的同时熬卤汁：将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮、盐放在一起加水大火煮开。往锅内倒少许油，加热后放入腌好的鸭腿，煎至两面呈微黄后关火。将煎好的鸭腿连同煎出的鸭油一起倒入煮开的卤汁中。

卤鸭腿做法一：将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切断，姜切片备用。锅中加入两匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水五碗、酱油一碗、米酒两匙、冰糖两匙、五香卤包一包干锅内煮沸。把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。熄火加盖焖15分钟即可出锅。

腿怎么做好吃,卤鸭腿的家常做法

鸭腿洗净飞水，飞好水的鸭腿洗净用吸油纸吸干表皮水分，下油锅煎至两面金黄。将鸭腿放入煮锅加入葱结，八角，花椒，老抽，生抽，姜片，胡椒粉，蚝油。加入没过的鸭腿的水，大火煮开加入一大把辣椒段。煮至汤还剩三分之一时加入盐和鸡粉调味。

准备食材：鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜10克、葱10克、花椒5克、花雕酒2汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切段。步骤4 鸭腿去掉边缘的肥脂肪。步骤5 鸭腿冷水入锅。步骤6 大火焯掉鸭腿的血沫。步骤7 然后将鸭腿用温水冲洗干净。

卤鸭腿的做法步骤5高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。卤鸭腿的做法步骤6烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁 卤鸭腿的做法步骤7然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。

将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。熄火加盖焖15分钟即可起锅。

小芋头去皮机

毛辊清洗机具有外形美观和操作方便，清洗脱皮容积大、效率高，耗能小，可清洗，操作简单，使用寿命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理（采用尼龙线绳轧制而成），经久耐用，耐磨性能好。箱体采用优质不锈钢材质，不锈蚀、清洁卫生。

先将土豆地瓜等蔬菜置于水中2~5分钟后，取出投入土豆去皮机筒内按动开关，间断给水，待0.2-1分钟开闸即可。土豆脱皮机适用于土豆地瓜去皮、脱皮，红薯，山芋及类似蔬菜的脱皮及清洗干净，脱净率极高、破损率低、干净卫生、效率极高。

第一种方法：利用开水与刀。第一步：将芋头装入盆中。第二步：倒入开水。第三步：浸泡一刻钟，目的一是为了接下来好去皮，二是为了削皮的时候手接触到芋头的时候不产生手痒。第四步：用刀直接将芋头的皮削掉。第五步：芋头的头便削好了。第二种方法利用清水与钢丝球。第一步：将芋头放在水笼头下。

去皮机漏电保护器损坏误动作，检查更换漏电保护器。漏电保护器过载，选择不合适，检查更换大点的漏电保护器。漏电保护器接线错误。检查重新接线。去皮机电线漏电。检查维修电线。支皮机电机接地短路。检查接地短路点，或者更换电机。

芋头补充信息： 巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀； 生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

荔浦芋头去皮后怎么保存 冰箱冷藏保存。去了皮的芋头放进冰箱冷藏室，能保存一个星期左右的时间。冰箱冷冻保存。想要保存的久一些，可以放进冰箱的冷冻层，可保存一个月到两个月左右。真空保存。将芋头放到袋子当中，用真空机抽去里面的空气，放在冰箱冷冻室，可保存三个月左右。

怎样作好吃的卤鸭腿,卤鸭子的做法大全

卤鸭腿的做法步骤5高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。卤鸭腿的做法步骤6烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁 卤鸭腿的做法步骤7然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。

做法：将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。熄火加盖焖15分钟即可起锅。

新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。煎鸭腿中，一面煎黄，再煎另一面。高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。

准备鸭腿。将鸭腿冷水下锅。大火烧开后，鸭腿煮出杂质和浮沫后捞出。以上是这道菜需要的辅料。将除了冰糖和盐以外的所有辅料都放入锅中用水煮开。将过水后的鸭腿放入烧开的卤料锅中，加水没过鸭腿为宜。

鸭腿怎么卤制最好吃

1、锅中放入足量冷水，放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙，大火烧开 将全部调料放入调料包。

2、山楂在很多卤制配方里是没有的，但是它可以解腻去腥，对于鸡鸭类，可以起到嫩化肉质的作用。鸭货一定要腌到位，至少12小时，不然会有很大的腥味。辣椒的选择我用的是二荆条，比较香不是很辣，喜欢吃辣的可以增加小米辣等。

3、洗干净鸡腿鸭腿。放入锅中，加入冷水，然后撇沫。再将鸭头等用冷水冲洗干净。2重新取一大口径的锅。热锅之后放油，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒一起炒出香味后，把鸡腿等放入锅中，接着倒入热水。水要至少淹没鸡腿。3接着倒入料酒，生抽，老抽，盐，糖，味精等调味料。

4、卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。秘制卤鸭腿 食材 鸭腿2只、辣椒段一大把、八角三个、花椒15粒、葱6根、姜六片、蚝油两茶匙、生抽三茶匙、老抽两茶匙、胡椒粉半茶匙、熟白芝麻适量、香菜少许。

5、鸭腿改花刀，倒入料酒揉搓片刻，腌20分钟左右。腌鸭腿的同时熬卤汁：将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮、盐放在一起加水大火煮开。往锅内倒少许油，加热后放入腌好的鸭腿，煎至两面呈微黄后关火。将煎好的鸭腿连同煎出的鸭油一起倒入煮开的卤汁中。