辣椒炒活虾怎么做好吃（辣椒炒虾视频）

本文目录一览：

• 1、盐焗鸡做法
• 2、的做法,辣椒小虾怎么做好吃,辣椒小虾的家常做法
• 3、爆炒鲜虾怎么炒才好吃
• 4、爆炒小河虾,怎样香辣入味又不腥呢?怎样挑选河虾呢?
• 5、辣椒炒虾怎么做
• 6、辣炒大虾怎么做?

盐焗鸡做法

步骤step 1 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。步骤step 4 把鸡爪也塞近鸡腹。步骤step 5 盖上保鲜膜青静置1小时以上，沥干水份。

盐焗鸡的做法：把鸡处理干净，沙姜剁碎。先在鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟。把鸡风干或用厨房纸吸干水份。用两层油纸把鸡包起来。烤盘上先铺上锡纸，在锡纸上铺上一层粗海盐。放上包好的鸡。用海盐把鸡完全盖住。再用锡纸包起来。

做法 鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀加橄榄油，洒上盐焗鸡粉，腌制半小时以上，时间越长越入味。冷水上锅蒸20到30分钟，主要决定口感。小料洗干净备用。切碎放大碗里备用，柠檬我放了一个微微酸，这个也可以根据自己口味增减。

首先将鲜鸡半只用清水洗净后，挂起，沥干水，如下图所示。然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右。接着用两张吸油纸将鸡包裹起来，放旁边备用，如下图所示。烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐，如下图所示。

的做法,辣椒小虾怎么做好吃,辣椒小虾的家常做法

1、小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。

2、大葱切葱花，红辣椒切小段，青椒切细丝，香菜切大段。步骤 6 控干水分的小虾放盆内。步骤 7 锅内放一勺花生油，油五成热倒入葱花和干红辣椒，保持中小火，翻炒均匀。步骤 8 倒入控干水分的小虾。步骤 9 加入少量生抽，小虾微上色就可以。步骤 10 加一勺白糖调味（不吃糖的可以不加）。

3、食材：河虾干50g，青椒35g。油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，小葱20g，姜末5g。先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。跟着上锅蒸15分钟。接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。接着放入青椒煸炒。

4、菜谱做法：鲜虾去头冼净待用，青，红辣椒切段，姜切丝，蒜切片。锅里倒进植物油烧热，下入处理好的鲜虾，加盐翻炒均匀，再加入切好的青红辣椒和姜丝蒜片，加盐翻炒。

爆炒鲜虾怎么炒才好吃

做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。一根莴笋去皮后切成条状。准备好香料。干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。

挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。加入炸好的虾翻炒一会儿。加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的水，大火烧开。

虾仁全部切成小段。胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。大葱切圈，姜切姜米。油下锅，六成热时放入姜、葱、爆香。爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。

边搅边用力抓一下，等那些料酒汁易渗入虾肉里，那样一会炒的时候就易入味。简单介绍爆炒虾的做法：虾子清洗干净，对于虾须和脚稍微做一下清理。葱蒜切碎，姜切丝放案板上备用。锅中热油，先把姜和葱白爆香倒入虾里。大火翻炒几下，加入料酒和食盐，淋入生抽炒匀。 关火，加入葱花上盘。

爆炒大虾 做之前，要准备好材料，适量的虾，调料蒜、姜、葱、椒盐粉。最好买一些新鲜的虾，口感会更好，营养也更丰富。然后把它洗干净，处理好，去掉虾线。再把其它调料剁碎，放在一边备用，再放油进锅里，可以用花生油，也可以用猪油。8成热的时候，把虾放进去，用大火炒，翻炒均匀。

爆炒小河虾,怎样香辣入味又不腥呢?怎样挑选河虾呢?

选择新鲜小河虾：新鲜的小河虾壳色鲜亮，肉质紧实，这样的虾炒出来的菜肴才会鲜美。购买时，尽量挑选活虾，如果买到的是冷冻虾，需要提前解冻并清洗干净。清洗去腥：将小河虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。可以用牙签或小刀轻轻挑去虾线（虾背部的黑线），这是虾的消化道，去除后可以减少腥味。

选材：选择新鲜的小河虾是制作美味爆炒小河虾的前提。新鲜的小河虾肉质鲜嫩，颜色鲜亮，无异味。在购买时应挑选活蹦乱跳、外壳光亮、无斑点的小河虾。清洗：小河虾在烹饪前需要彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。可以将小河虾放入清水中，加入少量盐，让小河虾吐出泥沙，然后反复冲洗几遍，直到水清为止。

选择新鲜食材：新鲜的小河虾肉质鲜嫩，味道鲜美。选择时应挑选活蹦乱跳、壳色鲜亮、无异味的河虾。新鲜的河虾烹饪出来的菜肴口感更佳。清洗处理：将小河虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。可以用牙签或小刀轻轻挑去虾线（虾肠），这样可以去除虾的腥味。

辣椒炒虾怎么做

首先准备食材。鲜虾处理干净；调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块；葱姜蒜备用。热锅放油，爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。最后放入蒜末翻炒出锅即可。成品图如下。

准备350克虾、去虾线、剪虾线、加一勺酱油、一勺料酒、适量的盐、适量的白胡椒粉、适量的生姜粉腌制十五分左右。腌制好的虾加入两勺淀粉包裹再每一个虾上。准备两根小葱、8瓣大蒜、小米辣椒5个、一块儿姜、半根大葱切好备用、面包糠。

虾剥壳开背去虾线洗净沥水，加少量盐、生抽1勺、料酒1勺，拌匀腌制15分钟。调料准备：老姜切丝、蒜切片、干辣椒切段、小葱切段（葱头和葱叶分开）、花椒、豆瓣酱、鸡精。油烧热加虾仁炒变色盛出备用。

青椒炒虾的家常做法如下：将虾洗干净，掰掉虾头，掰虾头的时候连虾肠一起抽出来。青椒切块备用。薄薄的给虾上一层生粉，这样炒出来的虾能吸收酱油的味道，而且虾壳会脆，而且炒的时候不会粘锅。热锅热油，油要稍微多放一点，先将虾两面都煎一下。等虾煎到变色就放青椒。

可以一起吃，网上听来的说法并不准确，下面介绍青椒炒虾仁的做法：准备材料：虾仁一包、青椒两只、姜蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜酱油适量 制作步骤：配料备好，葱切碎，姜蒜切好。加点油，爆香姜蒜。虾仁下锅，快速翻炒几下。加青椒，料酒、味极鲜酱油，盐。

辣炒大虾怎么做?

1、辣炒大虾的做法家常如下：第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。第2步、放入一勺料酒。第3步、放入一勺老抽。第4步、放入红辣椒翻炒。第5步、放入小葱翻炒即可出锅。

2、做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。一根莴笋去皮后切成条状。准备好香料。干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。

3、香辣爆炒大虾的做法如下：材料/工具：虾1斤、姜适量、小米椒4个、蒜3根、香菜1根、青椒1个、香菜1根、刀具、盆、案板、盘子、锅铲。先把虾清洗干净。把虾头去掉。把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。然后把虾倒进去，爆炒一会儿。