鸡爪怎么做好吃无柠檬（鸡爪可以怎么做）

本文目录一览：

• 1、麻辣无骨鸡爪怎么做好吃?
• 2、鸡爪怎么做才好吃不加大蒜不加柠檬不加酒简单?
• 3、鸡爪怎么做好吃美味
• 4、鸡爪怎么做好吃无柠檬
• 5、做无骨鸡爪可以不放柠檬吗
• 6、鸡爪怎么做简单又好吃

麻辣无骨鸡爪怎么做好吃?

1、麻辣无骨鸡爪正宗制作方法 食材配料：鸡爪、葱、生姜、料酒、（冰块）、冷水、大蒜、小米辣、香醋、香菜、盐、鸡精、白糖、辣椒油，生抽。制作过程：首先，将从市场买回来的鸡脚清洗干净，再把它们的指甲剪掉，切忌把它们切成两半，待会儿不方便去骨头，状态如上图所示即可。

2、把鸡爪从冰箱里拿出来融化，我买的是剔好骨的鸡爪，融化起来很快的。洗净，一个个爪子都剪干净，这一步很重要，起码洗三遍以上。2 锅中加入水，倒入料酒，葱结，姜片，花椒，盐。再加入鸡爪大火烧开。焖一会后开盖倒出鸡爪，凉水洗净鸡爪上的血末。

3、买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。用厨房剪刀剪去脚趾甲。锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。用厨房剪刀将鸡爪去骨，全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。

4、无骨鸡爪好吃又简单的做法如下：新鲜凤爪用清水冲洗干净，放在砧板上，斩去指甲部分。香葱、姜，冲洗干净，分别缠成圈，切成片。锅中倒入适量清水，放入凤爪、香葱圈、姜片，倒入黄酒1勺，大火煮沸，转中火，继续煮5~6分钟，关火。

5、从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。 锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉。 然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。

6、开胃爽口的大家都知道无骨鸡爪，如果在外面卖的话也是非常贵的，通常都要好几十一斤。我们在市场上买一些鸡爪回来，自己做的话会非常的实惠。我们再把鸡爪买回来之后需要把它处理一下，可以把它的上面鸡爪上面的指甲给它剪掉，然后把它清洗干净。

鸡爪怎么做才好吃不加大蒜不加柠檬不加酒简单?

1、肉质肥厚的凤爪，洗干净放入水里，加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液（我是1：1的量）。刷好后晾干。晾干的凤爪入五六成热的油锅炸至表皮黄色（一定要中小火，慢慢炸，可以用锅盖盖一半的锅，不然一边炸一边热油飞溅很恐怖）。

2、步骤起电饭锅，往锅底先刷一层油，将切好的大葱姜片大蒜，八角桂皮干辣椒均匀铺入锅底，然后下入焯水后的鸡爪，生抽2汤匙，老抽1汤匙，全部糖色，蚝油1汤匙，1罐啤酒，适量焯水让水位微微达到鸡爪表面9分位置，关盖，选择煮饭功能键。

3、第1步，首先我们从市场上买来的鸡爪放到盆里，加入清水清洗干净鸡爪上面的杂质，然后把鸡爪捞出控干净水分，放入案板之上用刀从中间剁去脚趾甲，或者是用剪刀剪也可以。然后再用刀把鸡爪剁成小块儿备用。第2步，将剁好的鸡爪放入盆中，加入少许的白醋，再倒入适量的清水，然后浸泡半个小时左右。

4、葱切段，姜拍松，一份量的鸡爪香料不要太多 请点击输入图片描述 锅里加入清水和老卤（关于老卤请看文章最后小贴士）请点击输入图片描述 老卤化开后，放入鸡爪和香料，在加入酱油、白糖、料酒、老抽 ，烧沸后改小火慢慢烧入味，注意浸泡鸡爪入味。

5、鸡爪好吃又简单的方法如下： 用料：鸡爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。 步骤： 准备好2斤鸡爪，首先洗干净后浸泡1小时以上。 剪掉指甲，一定要剪掉，因为指甲很脏。 然后切成两段。

鸡爪怎么做好吃美味

1、鸡爪洗干净 剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 然后加了一点这个甜辣酱 加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

2、鸡爪剪掉趾甲洗净，加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟；捞出放入冷水或冰水中，这样吃起来更劲道Q弹；如图这样划一刀，扭动关节，去掉骨头；无骨鸡抓就弄好啦，全部放碗中；无骨鸡爪就弄好啦，全部放碗中；放入柠檬片、香菜、和小米椒碎倒入刚调制的料汁；放冰箱冷藏，静置腌制2小时入味。

3、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净备用。要把鸡爪冷却下来，主要是这样做的话，做出来会很好吃哦，大家试试。锅内倒油后放入配料爆香。倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁。将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪。

鸡爪怎么做好吃无柠檬

1、将鸡爪洗净，去指甲，将其一分为二。生姜，百香果汁取代柠檬，切蒜和小米椒，香菜。鸡爪冷水下锅，加姜片和料酒20克，煮十分钟左右，捞出过冷水，沥干水分。

2、白醋或米醋都可以。用白醋注意比例，白醋比米醋酸度高，口感会比较浓烈刺激。

3、柠檬无骨鸡爪的做法 准备十只左右的鸡爪。减去鸡爪的指甲。冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。

4、家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。

5、我平常做无骨鸡爪的做法：清洗鸡爪并剪去指甲，冷水下锅加葱姜料酒煮15分钟去腥，捞出后冰水降温。用刀划开并取出骨头。准备盐、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、百香果、柠檬片、辣椒油和雪碧的混合物，加入鸡爪，冷藏6小时后即可食用。

做无骨鸡爪可以不放柠檬吗

1、可以。柠檬是作为调味用的。不用柠檬可以用其他的替代。柠檬主要起到的是去腥和提味的作用。白醋或米醋都可以。用白醋注意比例，白醋比米醋酸度高，口感会比较浓烈刺激。

2、可以的，可以根据自己口味添加，橙子酸甜会增加无骨鸡爪的风味。制作无骨鸡爪时，可以添加适量的小金桔，做出来的无骨鸡爪会有橘子的芳香。制作五骨鸡爪使用的橘子，也可以用柠檬代替。无骨鸡爪是常见的美食，制作的主要食材为鸡爪，辅料包括食用盐、泡椒、料酒、柠檬汁、小米辣、白砂糖等。

3、柠檬可以入味、去腥、提味。经查询无骨鸡爪的相关资料得知，无骨鸡爪都是柠檬的是因为柠檬可以入味、去腥、提味。无骨鸡爪，又称无骨凤爪，是一种酸辣可口的美食。以柠檬、小米辣、泡椒、蒜等为辅助材料，冰镇口味更佳。

4、今天我就用橙蜜味的健力宝做一款香辣麻爽的无骨鸡爪，比柠檬鸡爪还要好吃，用来做追剧小零嘴，或者作为下酒菜都是非常不错的哦！就算就着汤汁都能吃两碗米饭。推荐制作指数五颗星。

鸡爪怎么做简单又好吃

鸡爪剪去指甲洗净备用。冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。过冷水二次清洗。带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒（预防油溅）。

鸡爪洗干净 剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 然后加了一点这个甜辣酱 加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。

一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step 2 鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。步骤step 3 开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，会影响口感。

：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。盐焗凤爪 材料：鸡凤爪200克 粗海盐500克 姜汁酒、葱、白卤水。

鸡爪好吃又简单的方法如下： 用料：鸡爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。 步骤： 准备好2斤鸡爪，首先洗干净后浸泡1小时以上。 剪掉指甲，一定要剪掉，因为指甲很脏。 然后切成两段。

超好吃超简单的红烧鸡爪的做法 先将鸡爪泡出血水，泡干净，然后一个个剪掉指甲，这样卫生好看。放入冷水锅中焯一下，大约3分钟左右捞出过下温水，控出水备用。将准备好的食材倒入锅中，倒入鸡爪。倒入两勺红烧酱油。两勺生抽。两勺蚝油。两勺料酒。放入冰糖。