海蛏子做汤怎么做好吃（海蛏汤的功效）

本文目录一览：

• 1、清甜蛏豆腐汤怎样做才好吃?
• 2、蛏子黄瓜汤怎么做
• 3、蛏子豆腐汤怎么做

清甜蛏豆腐汤怎样做才好吃?

蛏子要放在水里，滴上几滴油，泡上两个小时，目的是让蛏子吐出里边的泥沙。 豆腐要用南豆腐，也就是嫩豆腐。 将蛏生剥取肉，保持了蛏的鲜味。锅中放橄榄油加入蛏子肉放入生姜丝略炒加水，大火烧开小火煨煮，侍汤呈白色时放切成小块的豆腐，加食盐和鸡精调味，撒上胡椒粉、葱花迅速起锅。

把蛏子壳剥去，细沙洗净，放置容器里，再撒黄酒腌渍去腥。换炒锅，烧热，加入油和葱姜，爆香锅底。放入滤过水的蛏子肉，煸炒几下。烹入黄酒。接着加适量水煮开，然后漂去浮末。把蛏子肉连汤一起倒入砂锅。上火煨煮。待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。找出刚才烫蛏子的雪平锅，烫豆腐。

尤其是对于清热、解毒、消除水肿、缓解痢疾等方面效果格外的明显。2 蛏子豆腐怎么做好吃 材料：鲜蛏子、嫩豆腐、盐、黄酒、姜、葱、胡椒粉。做法：鲜蛏子中会有一些泥沙，所以购买回来的蛏子需要放入到盆中，加入几滴油，让蛏子吐出泥沙以后，再烹饪。

做法：a. 将蛏子提前用清水浸泡，让其吐沙。b. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。c. 将处理干净的蛏子放入锅中，转小火慢炖。d. 待蛏子壳张开，汤汁变得鲜美时，加入适量盐调味即可。蛏子豆腐汤 材料：新鲜蛏子、嫩豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。

主料：豆腐250g、海蛏500g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量 步骤：海蛏放盐水里吐干净泥沙。豆腐切块。高汤放入生姜和豆腐煮滚。然后放入海蛏一起煮到海蛏长开嘴。出锅前调入盐巴和葱花。

待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。将豆腐拿出切块，放入锅中开水稍微烫一下关火。把刚刚烫完的豆腐捞出来，慢慢倒入煲蛏子的砂锅中。等到豆腐全部浮起，蛏子豆腐汤就煲好了，上桌前加盐和葱花调味，按个人喜好加入白胡椒粉就可以开始享用了。

蛏子黄瓜汤怎么做

蛏子洗净，用开水烫一下。2 少许油，烧热后放入姜加入蛏子，翻炒，加适量盐，烧一会，加水，烧开，加鸡精调味。

东瓜蛏子汤 熬汤用的竹蛏买来后，用软毛刷把机壳刷干净，随后在水里添加少量盐，侵泡2钟头上下，叫其吐干净肠里的细沙。

原料：大蛏子、绍酒、熟火腿丝、姜末、熟香菇、酱油、净黄瓜、精盐、韭菜、味精。将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙。捞出用清水洗净，炒锅中放水5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子。氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。

蛏子最简单的做法如下：主料：蛏子500克，黄瓜1条，香葱及老干妈适量。备好所用食材，锅里加水煮开。将蛏子下锅焯烫至开壳出锅备用。另锅里加少许油，将老干妈加入小火煸香。将黄瓜去皮去籽改刀下锅，炒至出味。再将剥好的蛏子及少许的鲜汤加入，加少许酱油提味。

黄瓜拌蛏子的食谱做法 备好所用食材。锅里加水煮开，将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。锅里加少许油，再加一茶匙老干妈煸炒出香味。将黄瓜去皮去籽改刀下锅。炒至黄瓜入味，再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。炒至均有挂味即可，最后加入香葱提鲜。

蛏子豆腐汤怎么做

豆腐切小方块，姜片去皮，青葱切花，备用。 鲜剥蛏肉小半碗加地瓜粉调入食盐、鸡精拌匀待用。 热锅下橄榄油和姜片，煮沸放卤水豆腐半块；豆腐煮八分熟将蛏肉逐只放入汤中煮沸(浮起即熟)，调入盐和鸡精，起锅时撒点白胡椒粉、葱花蒜泥即可。 成品图。

把蛏子壳剥去，细沙洗净，放置容器里，再撒黄酒腌渍去腥。换炒锅，烧热，加入油和葱姜，爆香锅底。放入滤过水的蛏子肉，煸炒几下。烹入黄酒。接着加适量水煮开，然后漂去浮末。把蛏子肉连汤一起倒入砂锅。上火煨煮。待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。找出刚才烫蛏子的雪平锅，烫豆腐。

海蛏放盐水里吐干净泥沙。豆腐切块。高汤放入生姜和豆腐煮滚。然后放入海蛏一起煮到海蛏长开嘴。出锅前调入盐巴和葱花。