猪腱子肉怎么做好吃法(猪腱子肉怎样做好吃)
作者:mzk日期:2024-07-10 06:00:15浏览:68分类:美食
本文目录一览:
- 1、猪腱子肉炒香葱的做法,猪腱子肉炒香葱怎么做
- 2、猪腱子肉怎么做好吃
- 3、酱猪腱子肉怎么做
- 4、酱猪腱子肉好吃又劲道,它都需要用到哪些调味料?
- 5、腱子肉炖汤的做法大全
- 6、凉拌猪腱子肉的做法,凉拌猪腱子肉怎么做好吃,凉拌猪
猪腱子肉炒香葱的做法,猪腱子肉炒香葱怎么做
步骤 先把香葱准备好去掉头部跟跟 香葱清洗干净,放入菜板中切成一小段。猪腱子肉清洗干净,切成片。把油放入锅中加热到猪肉爆炒。
区别在于腱子肉意思是代表动物大腿上面的肌肉,而瓜子肉是指牛肉的腰部的一块肉。而腱子肉比爪子肉更劲道好吃。
先将牛腱子肉洗净放入清水中煮开,逼出血泡子,捞出再用清水冲洗干净。将汆过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。姜切成片,蒜切成块。炒锅里到入菜籽油或花生油,烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
放入锅中加入适当料酒(配料以外的)焯水。水开后,至少焯10分钟。焯好的肉捞出洗净备用。第二步:焯水的同时来准备配料。如图所示~姜刨皮切大片,香葱洗净打个结。3个八角,两片干山楂,若干个干辣椒(主要是增香),一块桂皮,两片香叶,一小把花椒,一小把小茴香,两小片白芷。
主料:猪腿骨 1000克,猪腱子肉 500克 辅料:食盐,生姜,生抽,香葱,辣椒油,香菜,芝麻 做法 先把猪腱子肉给煮熟,加入盐,油,煲成汤,慢慢煨出香味来,再把猪腿骨斩断用清水浸泡(出血水),然后用流动的清水洗净,把猪腿骨放入锅中,水要没过猪腿骨,稍微焯一下水。
香葱腱子肉 原料:猪腱子肉、香葱 调料:盐、味精、老醋、胡椒粉、香油 将猪腱子肉洗净,用开水汆过,冲净;香葱择洗干净,切段备用。 炒锅置火上,倒入水,调入盐,下入猪腱子肉煮熟,捞起晾凉,切片备用。
猪腱子肉怎么做好吃
香葱清洗干净,放入菜板中切成一小段。猪腱子肉清洗干净,切成片。把油放入锅中加热到猪肉爆炒。
凉拌猪腱子肉的做法步骤1猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水,开大火煮开焯水。凉拌猪腱子肉的做法步骤2焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉,倒入没过猪腿骨的清水,放入拍散的生姜块,开大火煮沸后改小火。
第一步:首先现将腱子肉给清理干净,之后再浸泡两小时,同时将葱姜蒜香叶八角都给准备好。第二步:将准备好的调料给它切碎,放入盒中等待备用。第三步:起锅放入适量清水,将腱子肉放入锅中,同时再放入适量的料酒,熬煮个十分钟左右即可。第四步:煮好之后,将腱子肉捞出,放入事先装好清水盆中。
先将猪腱子肉清洗放进冷水中烧开,逼流血泡子,捞起来再用冷水清洗干净。将汆焯水的猪腱子肉切割成栗子尺寸的块。准备好需要炒出香味的辅材。姜切一片,蒜切割成块。炒菜锅里到入食用油或食用油,烧至八成熟时先放进豆瓣电影炒出香味随后将以上辅材倒进煸炒。
酱猪腱子肉怎么做
1、将需要使用的辅料装入袋中做成料包,控制好需要的量。然后将腱子肉用水清洗干净,焯水过凉,如下图所示。锅内入水,水量需没过腱子肉,依次加入料包(八角、花椒、桂皮、香叶,姜片)黄豆酱,生抽还有老抽。水开后放入腱子肉,大火烧开加料酒25克,转小火盖锅盖煮一小时。
2、先把猪腱子肉给煮熟,加入盐,油,煲成汤,慢慢煨出香味来,再把猪腿骨斩断用清水浸泡(出血水),然后用流动的清水洗净,把猪腿骨放入锅中,水要没过猪腿骨,稍微焯一下水。
3、猪腱子肉洗净,泡水2小时,期间换水2次,泡净血水,捞出控干水分放入盆中,加入炒好的花椒粒,放盐、甜面酱、豆瓣酱(如果没有可以不加,要多加一些盐),用手抓匀,我大概给猪腱子肉按摩了15分钟。
酱猪腱子肉好吃又劲道,它都需要用到哪些调味料?
酱腱子肉 【材料】大葱1根、冰糖70g、鸡精7g、八角3个、香叶12片、猪腱子肉1200克、老抽少许、盐适量、料酒50g、桂皮4g、花椒2g 【制作步骤】第一步:首先现将腱子肉给清理干净,之后再浸泡两小时,同时将葱姜蒜香叶八角都给准备好。第二步:将准备好的调料给它切碎,放入盒中等待备用。
今日,我们就拿猪小腱子肉做一道酱烧腱子肉马铃薯,绝对性下饭菜软件,可能三碗饭根本不够。酱烧腱子肉马铃薯制作流程干蘑菇10朵,用温水冲干净,倒入碗内,倒进大半碗沸水,把干蘑菇泡浸最少2钟头,浸足泡透,应以香菇切开之后没有“乳白色硬心”为基准。
淋入热水,水量要没过腱子肉,再加入料酒,生抽,红烧酱油,黄豆酱,蚝油、鸡精、盐,盐的量要比平时做菜放的量要多一些,把猪肘子下入到锅内,大火烧开,盖上锅盖,转小火,煮1小时,到时间后,关火,焖半小时。
将猪腱子肉处理干净,汆水,洗净。 锅里加入清水,盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块烧沸、下入猪腱子肉煮制成熟,捞起待用。 起锅烧油,下入叉烧酱,下入煮熟的猪腱子肉,翻炒均匀。烧至入味,冷后切片,装盘即可。
所以说牛肉想要切不碎,劲道,口感好。从牛肉的选取,香料配制,卤制程序,时间掌握一步都不能马虎的。 酱牛肉要选牛腱子肉,香料不能少了花椒,而且卤牛肉光焯水不够,还要浸泡去污去腥 ,用高压锅和烧锅时间是不同的,卤好的牛肉先冷切再切。注意事项要记牢。
干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜准备好需要的菇类切成丁,泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用 锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去,小火炸香。
腱子肉炖汤的做法大全
猪腱子肉红枣汤的做法 将猪腱子肉洗干净,撕去外膜。从腱子中央切开,但不要切断。将枸杞子、红枣洗干净,备用。将腱子肉焯水,洗干净,备用。锅里加水,随冷水加入腱子肉。加入枸杞子和红枣,大火烧开后再煲2分钟左右。转小火煲1个半小时左右。出锅前加盐调味即可。
香浓牛肉汤 食材 牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法 牛肉焯水,葱切段,姜切片。牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。洋葱西红柿切块,白菜切段。豆皮切丝,蘑菇撕小块。
把牛键子肉洗干净,放到锅煮开(去血沫)。 然后再起一锅水,放入牛键肉、生姜煮开后放黄酒、桂皮、八角、茴香等一起炖,小火一般炖5小时差罚多了。炖的时候可以用筷子插牛肉辨程度,炖到一半时间左右放老抽、糖, 快起锅时开盖收汁,最后把牛肉取出来放凉,就可以切片吃了。
凉拌猪腱子肉的做法,凉拌猪腱子肉怎么做好吃,凉拌猪
1、凉拌猪腱子肉的做法步骤1猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水,开大火煮开焯水。凉拌猪腱子肉的做法步骤2焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅,放入洗净的猪腱子肉,倒入没过猪腿骨的清水,放入拍散的生姜块,开大火煮沸后改小火。
2、腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜。把腱子肉均匀的抹上盐。姜切丝,码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时。蒸肉时把香菜洗净撕小段,彩椒切丝。大蒜剁碎,切好葱花备用。起油锅,把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用。
3、做法:首先把猪腱子肉焯水,然后捞出来用清水冲洗干净。锅中加入洗好的猪腱子肉,水一定要多加,然后加入生抽、老抽、葱段姜片,酱料包,少许的冰糖或白糖,最后再加几个入干辣椒和适量的盐。大火炖一个小时,把猪腱子肉连同汤汁一起倒入盆中。放凉后切成片。
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