春笋怎么做好吃视频（春笋怎么做呀）

本文目录一览：

• 1、新鲜竹子笋怎么做好吃
• 2、竹笋炒肉怎么做好吃又简单?
• 3、竹笋怎么做好吃
• 4、新鲜嫩山笋怎么做好吃

新鲜竹子笋怎么做好吃

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

2、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。

3、五花肉焖竹笋先把买来新鲜的竹笋剥去外壳，先切成长一点的段，再对半切开切成条状。准备一块五花肉清洗干净，切成薄片备用，五花肉可以选择稍微肥一点的，这样吃起来会更加的香。

4、肉丝、笋丝要切得粗细均匀。 肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。 炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。

竹笋炒肉怎么做好吃又简单?

做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。

竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。 少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。 热油，蒜头、青红辣椒炒香，下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒几下，即可出锅。

把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

加入炒好的牛肉丁，继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤7加入豆瓣酱，白糖适量，一小碗水，烧煮约5—10分钟，不停的翻炒，调味合适即可。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤8小贴士干香菇事先泡发至软。

竹笋怎么做好吃

1、首先将竹笋剥去皮洗净，然后用刀拍破切成长段，将锅中翻入适量的水烧开，然后放入竹笋汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、锅中入油加蒜、洋葱末爆香；西红柿丁炒粘稠。罗勒碎拌匀；倒入笋丁和玉米。加入耗油、盐、糖；加入水淀粉勾芡即可出锅。

3、大家好，今天与大家分享一道笋丝烧肉，最好吃的是笋丝，笋丝很嫩，又吸收了肉香，笋比肉还好吃，一起来看看吧。

4、竹笋烧鸡腿肉这道菜把鸡腿肉和竹笋搭配一起烧制不但提升了菜品的口感，而且这道菜鲜嫩不油腻，脆韧且下饭。制作前把鸡腿肉腌制一下会更加入味，这是一道挡不住的香鲜美味，可称“完美”。

5、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

新鲜嫩山笋怎么做好吃

准备食材：将咸肉切成厚片，山笋去皮切成滚刀块。姜、蒜切片备用。焯水处理：将切好的山笋放入沸水中焯水，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

焯水处理：将野山笋放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水可以去除野山笋的苦涩味，同时保持其脆嫩。焯水时间不宜过长，以免营养流失。炒制油面筋：锅中加入适量食用油，油热后放入油面筋翻炒至表面金黄酥脆，捞出备用。

选材：首先，要选择新鲜的山笋和优质的咸肉。山笋要挑选鲜嫩、肉质饱满的，咸肉则要选择肥瘦相间、肉质紧实的。这样制作出来的菜肴口感更佳。准备食材：将山笋去皮，切成滚刀块；咸肉切成薄片。

山笋：选用新鲜嫩山笋，口感鲜嫩，营养丰富。山笋要去皮，切成片或段，焯水去腥备用。处理：咸肉：将腌制好的咸肉切成薄片或小块，便于烹饪时更快入味。

准备材料：将牛肉清洗干净，切成块状；野山笋去皮切段；姜切片，蒜拍碎，葱切段。焯水处理：将牛肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出牛肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

然后，加入适量的水，盖上锅盖，慢慢炖煮，使山笋变得更加软糯，咸肉的咸香味道也更加浓郁。最后，调入适量的调料，如生抽、老抽、糖等，进行收汁，使菜肴呈现出诱人的红亮色泽。再者，口味方面。