窝笋干怎么做好吃（晒莴笋干最简单的方法）

本文目录一览：

• 1、竹笋干怎么做好吃又简单的做法?
• 2、笋干怎么做?
• 3、窝笋干怎么做
• 4、肉丝炒窝笋干怎么做好吃
• 5、窝笋干怎么晒长条怎么晒

竹笋干怎么做好吃又简单的做法?

将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

啤酒笋烧鸭，做法，第一步先将鸭子切块，放锅里焯水，去除血沫，笋干泡发。第二步，把香菜和辣椒还有桂皮洗干净，第三步，青辣椒、葱切细。第四步，把生姜、大蒜切碎。

料酒50ml 香菇干4个 花椒10粒 笋干老鸭煲的做法 步骤1 笋干提前泡发15小时，期间换几次水。步骤2 泡发好的笋干改刀成小片，小葱打结，生姜切片。

笋干怎么做?

1、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。

2、晒笋干的做法步骤：准备好一些新鲜的笋，用刀在笋的表面划上一刀，再用手将笋的外壳剥掉，这样剥壳比较快不费事，有些朋友可能还不会剥，可以试试这么做，效率高很多。

3、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

窝笋干怎么做

准备食材：新鲜莴笋、盐、油。做莴笋干要选择新鲜的嫩一点的莴笋，做出来的莴笋干吃起来口感也会更脆嫩，把莴笋去掉叶子和根部洗干净，把莴笋的皮去掉，硬筋也给去掉，这样口感更好。

把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

食材：莴笋干50克、肥猪肉50克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、葱1棵、生姜2片、盐适量、蚝油1勺、鸡精1勺。肥猪肉切片。大蒜切片；葱切碎。莴笋干提前泡发。洗净，沥干水分备用。

莴笋干50g，香菇50g，盐3g，干辣椒5g。莴笋干提前泡发好，然后洗干净。香菇洗干净，切成片。热锅倒油，香菇下锅翻炒炒出香味。干辣椒切段放入锅中。莴笋干下锅翻炒。加点盐翻炒入味。

先把莴笋上的叶子掰下来。接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，尤其是比较嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。

肉丝炒窝笋干怎么做好吃

1、莴笋处理：莴笋去皮，切成与肉丝相似大小的条状，如果莴笋较老，可以先用开水焯一下，去除苦涩味。辅料准备：大蒜和姜切末，青红椒切丝备用。

2、莴笋去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，可以去除一些苦味。锅中加水烧开，放入莴笋丝焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩，沥干水分备用。炒制步骤：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香。

3、莴笋干~~~放热水里浸泡半个小时，去除杂质，把莴笋干泡软 沥干。肉片切丝 锅里热油。油6分热，放入肉丝，翻炒。直至变成微微的金黄色 放入沥干的莴笋干，翻炒。

4、莴苣干炒肉丝 材料：莴苣干100g，肉丝200克，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，糖适量。做法：莴苣干先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。

5、步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。步骤 4 加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。

窝笋干怎么晒长条怎么晒

1、控过水的莴笋，放在饺子帘上晒制，也可用其它用具，只要透气都可以，晒一天后，记得翻面，以免粘在帘上，不易晒干。

2、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成莴笋干。

3、晒莴笋干是需要开水烫的。莴笋干可以直接晒，但是在晒干之前，可以先把莴笋削皮，然后切成长条洗干净，用开水烫一下并且在阳光下晒干，密封保存即可。需要使用莴笋干的时候，就把莴笋干放在热水里泡开即可。

4、翻拌好放冰箱过夜，或者腌制最少半个小时，让盐尽可能多的把莴笋里的水腌出来。这样可以减少晾晒时间。捞出来笋后剩的，腌制出来的水。平铺到晾晒网上，我发现用做蛋糕的晾架干的更快，上下通风。