手擀面的汤怎么做好吃（手擀面的汤怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、怎样做热汤面条
• 2、手擀面怎样调汤好吃
• 3、做臊子面时,需要如何去调汤才更好吃?
• 4、手擀面热汤怎么做好吃
• 5、面条底汤怎样调制?
• 6、麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

怎样做热汤面条

1、汤面条好吃又简单的做法如下：面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用。锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香。沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底。加入鲜香菇与番茄煮滚。另起一口锅，把面条煮熟。

2、最简单的东北热汤面条的做法：做法一：首先将面条开水下锅煮熟 再卧两个荷包蛋。再将煮熟的面条捞出备用。然后锅中热油放葱花，十三香炒香下青菜。在用的是胡萝卜和菠菜炒一下就可以然后加入生抽。

3、热汤牛筋面的做法 做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。

4、热汤面条配方如下：葱花、香菜、辣椒、香油、醋精，盐、味精或鸡精、排骨香精、。热面主要是汤，汤里面放， 排骨香精，酱油，盐，味精或鸡精少许，然后把烫完的面，放到碗里，加葱花香菜， 加上适合自己口味的小料就OK。

手擀面怎样调汤好吃

1、自己做的手擀面准备好 准备汤的食材 西红柿去皮切块 锅烧热倒油。

2、食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。

3、炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。 炖煮完成后，将汤汁过滤掉杂质，即可得到清澈的手擀面汤汁。

4、可以到超市买点“鲜骨汤”之类的汤料，在汤中加点你愿意吃了蔬菜，再打个鸡蛋。简单自制面汤 配料：西红柿一个，鸡蛋一个，油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量。制作：1西红柿用开水烫一下，去皮，之后切成薄片。

5、西红柿手擀面汤的做法 西红柿洗净切好。葱花切好备用。熟油后，入葱花爆炒后，再加入西红柿炒至有汤汁。加适量的水烧开。把打散的鸡蛋加入。开锅加鸡蛋。这样蛋花看起来更散更好吃。

6、酸汤手擀面：锅内加少许油，烧热，下姜葱末、八角、花椒、炒香，加水，水开，加醋，加盐，胡椒粉，少许白糖，捞出渣料，酸汤制作好。锅内烧水，下手擀面，加入绿菜，点水三次，出锅捞入碗中。

做臊子面时,需要如何去调汤才更好吃?

1、温度控制：酸汤臊子面的汤料最好保持在热腾腾的状态，这样能够更好地激发食材的香气，让人食欲大增。个性化调整：每个人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好调整酸汤的比例、臊子的辣度和面条的软硬程度，使其更符合个人口味。

2、总之，要使酸汤臊子面更好吃，需要在选材、调味、烹饪技巧等多个环节上下功夫，同时也可以根据自己的喜好进行适当的创新和调整。通过不断尝试和实践，你会找到最适合自己口味的酸汤臊子面做法。

3、在锅里倒少许菜油后用大火烧，等油熟之后将备好的姜末倒入油中，然后在倒如食盐、调和面、在倒入食醋后，用勺子搅直至盐化开，再倒入开水后，用慢火烧，让汤继续翻滚，这样味道会更好。

4、酸汤是臊子面的灵魂，它的质量直接影响到整碗面的味道。可以选用优质的酸菜、番茄、醋等原料，加入适量的水煮沸后，慢慢熬制，使汤汁浓郁、酸味适中。如果喜欢更加醇厚的口感，还可以加入一些猪骨或鸡骨熬制高汤作为底汤。

5、烧开，放入土豆丁，红萝卜丁，豆腐丁，木耳，黄花菜煮沸，放入炒好肉臊子。待熟，汤里打入鸡蛋花，汤勾芡，最后放入绿菠菜，关火。汤里放入盐和白胡椒粉提味，尝着放，下面汤可以稍微咸出头一些。汤就做好了。

6、煮开之后加入一大勺臊子肉，这是臊子面好吃的关键，然后加入盐、白糖、生抽，少许的鸡精，一点鸡汁，一大勺的辣椒油，然后搅拌均匀，然后放入鸡蛋皮、切碎的韭菜、还有一些炒好的韭菜，这样臊子汤就做好了。

手擀面热汤怎么做好吃

1、自己做的手擀面准备好 准备汤的食材 西红柿去皮切块 锅烧热倒油。

2、食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。 将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。

3、方法步骤：先将面条压出来，手擀面或者其它面条都可以。西红柿、香菜清洗干净。西红柿切成小块。香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中。炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味。

4、制作：1西红柿用开水烫一下，去皮，之后切成薄片。锅倒少许油，待锅热后，放入葱、姜，西红柿，翻炒几下，西红柿变软后，加少许酱油。再在锅中加适量的水。

5、面粉放入合适的盆中，加一勺盐拌均。面粉中一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。用手揉成面团后，用保鲜膜包住住，醒20分钟左右，醒10分钟后再揉再醒。

6、手擀面怎么做 材料 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

面条底汤怎样调制?

1、比如重庆小面，汤底是通过熬制独特辣椒油调制的，把辣椒油，蒜泥，芝麻酱，熟花椒粉，酱油，加高汤调制而成，其成品色泽红亮，口味麻辣鲜香，面条细滑。

2、蒜香汤底：碗里放入紫菜、葱花、虾皮，炸好的金蒜，一小勺盐，适量蚝油，一勺鸡精即可。海鲜汤底：碗里加入紫菜、香菜、虾皮、葱花，一勺生抽、猪油、盐，适量的鸡汁即可。

3、注入清水500ml，煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。剩下的面汤，分别将虾仁，豆芽菜烫熟即可。

4、对于喜欢清淡口味的食客，可以选择使用蔬菜来调制汤底。将洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜切块放入锅中，加入清水煮沸后转小火熬制1小时左右，让蔬菜的清香充分渗出。这种汤底口感清爽，适合夏季食用。

5、传统汤底制作方法 首先将鸡、鸭、鱼，宰杀干净，并去除掉内脏和杂物，再将猪骨头敲碎，将它们冷水下入锅中，水开后撇去浮沫，捞起后再用凉水冲洗干净，沥干水分后再丢入卤汤锅中。

6、首先先把猪棒骨放进锅里煮沸，捞出洗净。第二步，锅里放入煮过的猪骨、葱结、姜片和清水，开大火烧开。然后开小火继续煮，有浮沫的话把浮沫撇去。

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

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