干菱角仁怎么做好吃（干菱角仁怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、干菱角怎么做菜
• 2、晒干的菱角米怎么做好吃
• 3、干菱米的怎样可以煮烂

干菱角怎么做菜

做法：花腩洗净切块备用。菱角洗净去皮备用.开锅下油，爆香蒜头和姜片。下花腩爆炒片刻，逼出部分猪油弃之，加少许生抽继续爆炒至香，放入适量的菱角、香肉酱和二汤，用中火焖淋，最后以盐、糖调味，收汁上碟即可。

准备材料：干菱角、盐 步骤：清洗菱角。然后用冷水泡上一天。下锅放水，水一定要末过莲角再多一些，家里有粗盐巴的下粗盐巴较好，没有的细盐也是可以。

干的菱角的吃法，干的菱角先要用冷水泡上一天，待吸足了水分时才可以煮了吃，如是带壳的要用压力锅来煮后再去壳，如是无壳的干品泡发后可用来炖肉，炖鸡等都是不错的吃法。

晒干的菱角米怎么做好吃

1、干菱角米洗净，用清水浸泡30分钟。捞出沥干水分。锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可。立即倒入凉开水中冷却。捞出沥干水分放入碗里。调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀。淋在菱角米上。

2、菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

3、晒干之后的菱角肉可以用保鲜袋包好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可，这样可以保存较长的时间，需要吃的时候可以用来煮粥、煲汤，也可以磨成粉后食用。

4、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

5、菱角也可以做清炒着吃。把江南水八仙里的另一位“鸡头米”请过来，和菱角米一起清炒，配上青绿的辣椒丝，淡盐调味，颜色好看，吃起来也清爽。

干菱米的怎样可以煮烂

1、用清水把菱米清洗干净，然后沥干水分备用。把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料。把菱米倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时。

2、菱角米最好是用冷水来泡发，一般时间比较长，通常需浸泡30小时左右，只有这样才能将其完全泡开，方便后续制作。我们将买回来的干菱角米清洗干净，然后将其放到冷水中浸泡就可以了，这个过程中要隔一段时间就换水一次。

3、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。