螺肉干怎么做好吃（田螺肉怎么做好吃家常做法）

本文目录一览：

• 1、如何水发干的海螺肉
• 2、淡水螺肉的做法?
• 3、螺肉干和鱼鳔可不可以一起煲汤喝

如何水发干的海螺肉

直接放入清水中浸泡。如果是今天想吃海螺，那么昨天晚上就应该将其放入水中进行泡发了，这样才能让海螺肉变得更软一些，口感会更好。因此要提前将海螺放入水中，然后进行泡发，这样才能让海螺肉变得更好吃一些。

将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。然后碱水侵泡，500克水8克碱。将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。倒入切好的海螺片大火爆炒。加入酱油翻炒。

把青椒、洋葱和海螺肉干等食材准备好等待备用。海螺肉干加入温水，浸泡半小时。把浸泡好的海螺肉干清洗整理干净，放入容器。把青椒切成方形的小方块。把洋葱也切成和青椒大小的小方块等待备用。

用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀；腱子肉洗净，横着切一刀。

首先按照下图所示准备所需物品：水盆、海螺、食盐、清水。接下来先用清水将海螺冲洗干净，见下图所示。然后再把海螺放在食盐水中浸泡一个小时左右的时间，见下图所示。

淡水螺肉的做法?

1、糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。

2、做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。

3、刺身制作要点 选料：做刺身不能用淡水鱼，因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。但也并非所有的海鱼都能做刺身，如鳕鱼就不可以，它含有异尖线虫。同样，淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。

4、做法：鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时。延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟。

螺肉干和鱼鳔可不可以一起煲汤喝

鱼胶可以和排骨一起炖，方法步骤如下：主料 鱼胶20克 排骨100克 胡萝卜1颗 辅料 盐少许 鱼胶排骨汤的做法 排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好。胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片。

带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食。鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。鳗鲡：忌与银杏同食。泥鳅：忌狗肉。 水果类白果：严禁多吃。

最后加入适量的盐调味，即可食用。除了这种简单的鱼鳔汤，还有很多其他的做法。例如鲍鱼鱼鳔汤、鲜虾鱼鳔汤等，都非常美味可口。总的来说，鱼鳔是一种非常营养丰富的食材，具有较高的保健和美容价值。

干螺肉泡开点，之后用紫苏叶和薄荷叶，辣椒，螺肉(最好加上骨头汤)一起煮直至螺肉入味。可以直接吃，也可以捞出和蔬菜炒。 紫苏叶和薄荷叶可以去腥 【主料】 干海螺肉200克，猪腱子肉750克。