大连鲍怎么做好吃（大连鲜鲍的做法大全）

本文目录一览：

• 1、鲍鱼汤怎么做
• 2、广式鲜味大连鲍的做法
• 3、大连鲍的做法

鲍鱼汤怎么做

1、鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。

2、鸡蛋鲍鱼瘦肉汤 做法： 把瘦肉剁碎肉末后加入胡椒和盐，把肉均匀铺在碗底，每个碗里一个鸡蛋一个鲍鱼，放上生姜和胡萝卜还有枸杞，加入适量清水上锅蒸20分钟。

3、牛肉鲍鱼汤 食材准备：鲍鱼适量，牛肉适量，姜片适量，料酒少许，盐少许。

4、准备好鲍鱼。用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。清洗后装碗备用。猪瘦肉切小块，生姜切片。起锅注入适量水烧开，放入瘦肉灼1-2分钟，捞起洗净。

广式鲜味大连鲍的做法

1、大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片 做法 将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。

2、头大连鲍、5个百香果、适量葱花、适量红椒、适量滚油 做法：大连鲍洗净，在背上开十字刀待用。百香果对半切开，去渣留汁。将鲍鱼放入百香果内，淋上少许百香果汁，入锅蒸制断生即可。

3、以下是凉拌鲍鱼片的做法大全的一种：鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用，水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右。黄瓜、干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段、青椒切丝备用。

大连鲍的做法

1、把冻鲍汁调料调好，放入洗净的鲍鱼，上蒸笼用80℃至90℃的蒸气蒸2小时即可；把鲍鱼取出，让鲍鱼和鲍汁自然冷凉后，一起入冰箱冷藏12小时；食时，把鲍鱼用抖刀法竖切成片，装盘配芥末、万字酱油佐食。

2、鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。撕掉内脏和嘴部。

3、做法步骤：将两个鲍鱼内脏去除干净后打十字花刀。将切好的鲍鱼放在沸水中焯水30秒。将大葱切段，生姜切末备用。另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20毫升水。

4、调料：盐，味精，糖，胡椒粉，花雕酒，生抽，生粉，花生油各适量。制法：将鲍鱼洗刷干净，宰杀，去内脏。将鲍鱼打上十字花刀。

5、第一步：鲍鱼初加工.选用八个头的大连鲍一斤。买回来后略微清洗。