腌好的酱肉怎么做好吃（腌好的酱肉怎么做才好吃）

本文目录一览：

• 1、酱牛肉怎么做才好吃?
• 2、酱猪肉的做法都有哪些
• 3、腌好的酱肉的吃法大全
• 4、腌酱肉怎么做才好吃
• 5、红薯粉条是什么？

酱牛肉怎么做才好吃?

1、做法： 第一步：牛腿子切大块，葱段、姜片、蒜瓣、料酒焯水去浮沫。调味： 3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、一点胡椒粉1勺盐大火煮开，盖盖炖煮一小时。

2、酱牛肉 食材准备 牛腱子 卤料：葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、白芷、香叶 调料：盐、花椒面、蚝油、生抽、老抽、料酒 做法步骤 牛腱子洗净切块，放清水中泡2小时以上泡出血水，泡好后洗净。

3、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

酱猪肉的做法都有哪些

将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。

切点尖。酱猪肉的做法 1把猪肉洗干净，切大块，放入锅里，加水烧开，捞出放入凉水中浸泡至凉，洗干净备用2把姜拍松，葱切段，把砂仁草果玉果小茴香丁香肉桂和白芷用纱布袋装好3在锅放入适量清水，放入纱布袋。

酱肉的做法 五花肉去皮切件焯水处理后，用1汤匙砂糖、半茶匙食盐拌均匀五花肉放入冰箱腌渍一个晚上，预早腌制过五花肉卤出来的酱肉爽脆而不油腻。焖煮前把腌好的肉冲下清水抹干水份。

下面和大家分享我自己做的四川酱腊肉的做法 准备食材：五花肉 二刀肉共5斤 食盐300g，高度白酒100ml 干辣椒5g，干花椒5g 八角5g，香叶5g 山奈3g，桂皮5g 甜面酱350g 锅里水烧干，把食盐和大料放进锅里，不停翻炒。

酱猪肉的做法如下：准备材料 猪肉：500克，选择带有适量肥肉的部位，如五花肉，以保证口感鲜嫩多汁。 酱料：生抽3大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、耗油1大勺、甜面酱2大勺、豆瓣酱1大勺、糖1小勺、盐适量。

腌好的酱肉的吃法大全

1、将春笋削皮绰水，将红萝卜切割成片状，将酱肘子切割成片状。将全部原材料切完，能够适度提前准备点葱姜蒜，没放也没事儿。锅里放一点点油，先将酱肘子煸炒出香气后倒进红萝卜和笋同炒，维持火灾。

2、腌好的酱肉的吃法如下：主料：线椒150克、咸肉150克、豆豉1小碟、姜片4片。辅料：油适量、酱油10克、蒜末5克。

3、下面分享几个酱肉的吃法。以下是我的做法，希望对大家有所帮助！谢谢大家.一，酱肉炒辣椒，这里如果能吃辣的可以选用朝天椒，或者杭椒，比较有辣味，如果不能吃辣的可以选用普通的青椒或者灯笼椒。

4、腌好的酱肉可以切片蘸调好的蒜酱吃，也可以炒青菜吃如同尖椒、洋葱一起炒都很好吃，还可以把酱肉剁成末做成肉夹馍吃，把酱肉切成小粒儿炒玉米粒儿或炒米饭吃都可以。

腌酱肉怎么做才好吃

配方：甜面酱、食盐、白糖、花椒、曲酒。选料：选择臀腿肉或者肋腹肉，切成条状。清洗：用水清洗肉块，去除肉表面淤血等杂物，挂起晾干水。腌制：添加4%食盐和适量的花椒！酒于盆中，室温下腌制4天，其间至少上下翻动三次。

焯水：锅中放凉水，直接放入腌制后的牛肉，同时放入腌制时的各种葱姜调料，一同焯水 凝固： 一定要大火焯水15分钟，才能焯透。目的是将肉从里到外煮透.然后不关火从锅中取出，这样血沫子带的少。

腌制酱肉的制作方法：原料：五花肉350g、生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。将五花肉冲洗干净，然后待表面水分晾干。

将肉一块块地均匀的蘸满酱汁，放在大碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌2-3天。一天后取出翻翻面，继续蒙上保鲜膜放入冰箱。腌2-3天后拿到外边阴晾风晒。

红薯粉条是什么？

1、粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经制浆、沉淀而成的一种丝质、干燥的传统食品。面条是由大米、豆类、土豆和谷物制成的丝状或条状的干淀粉制品。粉条的加工在中国已有1000多年的历史。它无处不在。它是灰白色、黄色或黄褐色。

2、红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是湖南来阳县传统的名特产品，已有600余年的历史。

3、红薯粉条为青灰色，有些会偏黑或偏红，这个与所用的红薯品种有关。红薯粉条同样适合多种烹饪方式，口感清爽、软滑弹牙，有嚼劲，口感十足，煮的时候基本形状变化不大，不会糊在一起。

4、红薯粉条用红薯淀粉做的。传统的做法是：红苕洗净后打成浆沉淀出浆粉坨，按一定的比例加入明矾水，用漏瓢打出细条到开水中煮至成形再干燥。