萝卜牛杂怎么做好吃（萝卜牛杂怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、萝卜牛杂做法
• 2、广式萝卜牛杂的做法?
• 3、广东萝卜牛杂做法配方怎么做才有白罗卜的香味?
• 4、萝卜牛杂配方
• 5、街边小吃萝卜牛杂的做法和配料?

萝卜牛杂做法

准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。萝卜切成小丁，海参切成小块。起锅热油，加入姜片炸香。倒入牛杂，轻轻翻炒。倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。

牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。

加入萝卜（加适量的糖，不用加多了，适量盐入味）水浸过萝卜两厘米为适，(煮萝卜请注意，最好不要盖盖子，因为盖了盖煮的萝卜会苦）煮时可以用筷子插一下，容易插入就差不多了。

另起一锅， 倒入牛杂、 香料包、 葱姜蒜洋葱、 还有各种调味料， 大火煮开后，炖一个半小时。(萝卜一定单煮， 煮鸡蛋等关火后放入锅中泡过，第二天就是卤蛋) 煮好装碗时， 牛杂萝卜剪成一口大小，撒香菜，浇汤汁，太爽了。

广式萝卜牛杂的做法?

牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。

广式萝卜牛杂煲的做法步骤 步骤 1广式萝卜牛杂煲做法步骤：1 准备食材：牛杂100克、白萝卜200克、盐1茶匙、油适量、姜1块、味极鲜1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、陈皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙。

出锅：将牛杂和白萝卜炖煮至入味，汤汁浓郁即可出锅。撒上葱花增加香气，热腾腾的广式萝卜牛杂就可以享用了。【小贴士】牛杂的选择可以根据个人喜好来定，不同部位的牛杂口感各异。

广东萝卜牛杂做法配方怎么做才有白罗卜的香味?

1、加入萝卜：牛杂炖至半熟时，加入切块的白萝卜。萝卜不宜切得太小，以免炖煮过程中溶化。继续小火炖煮，直到萝卜变软，牛杂熟透。调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料。

2、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。

3、做法：●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。●白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。

萝卜牛杂配方

1、步骤六：将以上香料和牛舌，牛腱放入高压锅大火煮20分钟。步骤七：准备萝卜。步骤八：将萝卜切块。步骤九：高压锅煮牛舌20分钟之后消气了再放入萝卜加适量的盐和鸡精大火煮20分钟。步骤十：煮好的牛杂萝卜煲。

2、牛杂：牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心。香料：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。调味料：精盐、味精、白糖、白酒、老抽、黄豆酱、柱候酱、海鲜酱、沙姜粉、牛肉香精。

3、萝卜牛杂 主料：牛杂2斤，白萝卜1根。辅料：花胶8克，八角3个，桂皮2块，陈皮1块，小茴香1根，姜3片，小葱2根。

街边小吃萝卜牛杂的做法和配料?

1、准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。萝卜切成小丁，海参切成小块。起锅热油，加入姜片炸香。倒入牛杂，轻轻翻炒。倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。

2、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。

3、原料：牛杂（牛腩、牛肚、牛筋）一斤， 白萝卜一斤，调料：葱头、八角、香叶、桂皮、 姜、适量。 酒、盐、糖、胡椒粉、味精各少许 做法：●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。

4、萝卜牛杂 食材 牛杂：牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心。香料：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。