腊肉粉条怎么做好吃（腊肉炖粉条怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、腊肉炖粉条的做法是什么啊?
• 2、自制腊肉炒粉条的最佳步骤是什么?
• 3、怎么烹饪出一份味道鲜美的腊肉炒粉条?
• 4、如何烹饪出一道美味又营养的白菜粉条炖腊肉?

腊肉炖粉条的做法是什么啊?

腊肉洗净，翻炒，加水焖煮至熟，过程无需放盐，在肉质松软时，放入粉丝。

提前蒸好的腊肉切片 豆腐切块，血豆腐切厚片 土豆去皮切块 白豆干切片 洋葱去老皮，切条 葱姜蒜洗净，葱切葱花，姜蒜切片；红薯粉条用凉水泡发；莲藕去皮洗净切块，用食用碱适量稍腌，洗净。

材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

自制腊肉炒粉条的最佳步骤是什么?

加入粉条：将泡发好的粉条加入锅中，快速翻炒，让粉条均匀地吸收调料的味道。炒至入味：继续翻炒几分钟，直到粉条完全熟透，蔬菜变软，腊肉和粉条都充分吸收了调料的味道。

腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

炒腊肉步骤：第一步——清洗腊肉 取一块腊肉，把它放在水里，用水把表面清洗干净，附着有灰尘，不洗肯定是不行的，若是熏制腊肉，还需要用钢丝球处理一下为好。

将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。

腊肉芹菜粉条做法步骤：食材准备：腊肉，香芹，泡发粉条备用 因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。

姜蒜拍碎，青蒜苗切段，青蒜梗切段。将水与红署淀粉及调料调浆静置以便其糊化充分。将腊肉放入开水中煮至八成熟。将煮好的腊肉切片，入锅内炒至油出，炸至油出放入青蒜梗翻炒盛起待用。

怎么烹饪出一份味道鲜美的腊肉炒粉条?

1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软后捞出，热水泡一下，并用剪刀剪短。卷心菜切丝备用。 热油锅，加入花椒和干辣椒炒香，再加入腊肉丝煸炒。倒入泡软的粉条，加入适量盐、生抽、老抽、乱炖和水，翻炒均匀后焖煮。

2、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。

3、准备食材：将腊肉切成薄片，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。粉条提前用温水泡发，泡至软糯，但不要过于软烂，以保持口感。烹饪顺序：首先将腊肉煸炒出油，使其更加入味。接着加入葱姜蒜末炒香，再加入辣椒段翻炒均匀。

4、根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量，比如加入一些辣椒油或者豆瓣酱来增加风味。这样一道简单的腊肉炒粉条就完成了，既保留了腊肉的独特风味，又让粉条的滑爽口感得以发挥，是一道非常适合家庭快速制作的美食。

5、出锅前加醋：如果喜欢酸味，可以在出锅前加入少许醋，快速翻炒均匀后即可出锅。装盘：将炒好的腊肉辣椒炒粉条装盘，撒上切好的青蒜或葱段作为点缀。享用：一盘色香味俱全的腊肉辣椒炒粉条就完成了，趁热享用最为美味。

如何烹饪出一道美味又营养的白菜粉条炖腊肉?

1、将腊肉切成薄片，白菜洗净切成宽条，姜蒜切片，青红椒切丝备用。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并略微焦香。加入姜蒜片继续炒香，可以加入少许料酒去腥提香。

2、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

3、出锅装盘：最后检查味道，调整好后即可出锅装盘，热腾腾的白菜粉条炖腊肉就完成了。小贴士：腊肉的选择：选择品质好的腊肉，肉质紧实且有烟熏香味的腊肉会更加美味。

4、首先就是把这些食物清洗干净，猪肉切片，锅中放入一些油，把猪肉放下去进行煸炒，然后再放入一些白菜土豆翻炒精油之后，锅中多倒一些水焖煮十几分钟之后再放入一些粉条再磨煮厄5分钟左右猪肉炖粉条就可以做好了。