竹笋火腿怎么做好吃（竹笋和火腿怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、竹笋炒火腿如何做
• 2、火腿炖竹笋怎么炖?窍门
• 3、竹笋炒火腿肠怎么做好吃,竹笋炒火腿肠的家
• 4、火腿怎么煲汤

竹笋炒火腿如何做

竹笋500克、火腿150克、盐5克、油4毫升、酱油1毫升、葱1根。做法：竹笋去壳，洗净，切片。清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用。火腿切片；热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅。

盐适量、十三香适量、鸡精适量。步骤：竹笋洗净。切条。火腿切条。切蒜片、红辣椒圈。起油锅放蒜片和红辣椒。放火腿炒匀。放竹笋。加十三香和盐炒匀。放鸡精。炒熟出锅。

火腿竹笋的做法：1)火腿清洗干净，切成丁；白笋去其较老的部分，切成滚刀块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜片；蒜苗清洗干净，切成蒜苗花。

做法步骤：第1步、首先准备材料，如下图。第2步、然后把火腿切丁，如下图。第3步、接着笋剥皮切成笋丝，如下图。第4步、冷锅热油，放入火腿炒香，如下图。第5步、倒入笋丝，如下图。

火腿炖竹笋怎么炖?窍门

1、火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许 火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。

2、火腿切成10片。火腿骨用刀背敲断，净笋切成4厘米长、1厘米宽的块。锅中加水750毫升，放入火腿碎边，火腿骨、黄酒、猪油，旺火烧开煮5分钟。然后倒入笋块，加盖用中火焖烧10分钟。

3、春笋去锅烫5分钟，加入1勺盐，这样可以让笋快速成熟的同时去除苦味和涩味，当然也一并去除了嘌呤。请点击输入图片描述 过凉水沥干水分备用。

4、准备火腿，竹笋和泡发的木耳。火腿洗净浸泡，去除颜色不好的皮肉。再切片浸泡1小时。葱姜洗净切斜片。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入火腿片煸香。加入开水，大火煮5分钟。

5、春笋对半切，扭一下笋壳，笋芯很容易就脱落了。春笋切片煮开去涩味，捞起备用。金字火腿切块，放入汤锅加水小火炖1小时。加入切块猪后腿夹心肉，加姜片一起小火炖1小时。捞去汤面浮油和泡沫。

竹笋炒火腿肠怎么做好吃,竹笋炒火腿肠的家

1、竹笋去壳，洗净，切片，2 清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；3 火腿切片；4 热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；5 热锅，倒油，小火煎火腿片；6 放入竹笋，翻炒；7 放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。

2、步骤 取火腿，洗净，切片，小一点的片。鲜笋去壳，洗净。将洗净的鲜笋切成段。锅中放适量的菜油，加入火腿片翻炒。翻炒一会后加适量的料酒。加上鲜笋段一起翻炒。稍稍加点水，煮熟。

3、食材：干笋200克，香肠140克，干辣椒10克，大蒜10克，料酒10克，盐5克，生抽10克，葱20克。首先把提前泡发好的干笋切碎。香肠切片。干辣椒切碎。切点大蒜。起锅烧水，干竹笋下锅焯水。

火腿怎么煲汤

火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许 火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。

火腿切片，土鸡洗净切块，洗净的土鸡在开水锅中焯水可以去除一部分脂肪，避免过于油腻。煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉焯水后放入砂锅，加清水，黄酒，姜块，葱结，金华火腿片。用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。

山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

金华火腿洗净切成厚片用热水浸泡几遍（泡出火腿中一部分盐）。排骨用冷水浸泡出血水。排骨冷水放入锅中烧开，煮出浮沫，捞出用温水。4山珍菌、香菇、鱼骨用温水浸泡4个小时，抓洗干净。

调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面；大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。从2中舀出一大碗汤（半小锅汤），如果很油加点水。将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。