做油馍馍怎么做好吃（做油馍馍怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、河南的油馍怎么做好吃
• 2、河南油馍的做法
• 3、油馍的做法步骤图,家乡旳油馍怎么做好吃

河南的油馍怎么做好吃

1、鸡粉 － 步骤 － 把面粉加入水后和面 和成团以后用醒30分钟 醒面的时候可以先做配料，把葱切成末，放到碗里加入油，盐，鸡粉，十三香，搅拌均匀腌制入味，备用。醒过以后把面团擀成一张大大的薄饼，把腌制好的葱花均匀的涂抹到面饼上，然后卷住，切成小段。

2、步骤1：将面粉与热水混合，搅拌均匀，面要和的软一些，类似于制作面条的软硬度。待凉后，揉匀面团。步骤2：揉面时，可加少许面粉以防粘手。根据家庭成员数量和需求，适量调整面粉量。步骤3：面团已经揉成，只需稍作整理。步骤4：准备调料，通常包括盐、十三香和南德粉等。

3、食材：小麦面适量，葱适量，盐适量，食用油适量，水适量。先在一个碗内加入适量的水。在放入食盐用筷子搅动加速融化。把葱洗净切碎。在把面粉倒入盆内。再把融化后的盐水一边加入一边搅动。然后揉成面团。在放到面案上反复揉搓10分钟左右。用擀面杖擀开。

4、烙葱花油馍（葱花饼）（2new）的做法 500克中筋粉里加入8至10克的盐，用手指稍微搅一下，然后加入300克温水，请点击输入图片描述 加入26克食用油，（我的油里炸过洋葱，炸过五花肉，所以特别香）请点击输入图片描述 用筷子搅拌 请点击输入图片描述 搅到面跟水、油混合均匀后，揉成面团，如上图。

河南油馍的做法

1、河南油馍的做法如下：用料：面粉、水适量、盐2克、葱花适量、油适量。步骤 面里加一小勺盐，搅拌均匀。步骤 面的中间用筷子画一条线，一半开水和面，一半凉水和面，这样和出来的面叫半烫面，烙出来的饼放凉了也不硬。

2、继续搅打至光滑。平底锅内放油，多放一些。油层厚度一厘米左右。用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。效果图。

3、二次发酵：将压扁的面团放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟左右。烙制：将发酵好的油馍放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢烙制。烙制时要注意翻面，使两面都能均匀受热，烙至两面金黄酥脆即可。出锅：将烙好的油馍从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。

4、将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约50克。将每个剂子擀成薄饼，厚度大约2毫米。在薄饼上刷一层食用油，撒上葱花、花椒粉和五香粉，再撒上一些芝麻。将薄饼卷起来，再将卷好的面卷从中间切开，但不要切断，留下一点连接。将切开的两端对折，使切面朝外，形成一个圆形的油馍。

5、准备材料：面粉：150g、调和油：适量、膨松剂：6克。面料倒入一个干净无水的容器里。膨松剂取6克兑入面粉中，然后搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。然后放置一旁，醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

6、油馍的做法步骤 把面粉加入水后和面 和成团以后用醒30分钟 醒面的时候可以先做配料，把葱切成末，放到碗里加入油，盐，鸡粉，十三香，搅拌均匀腌制入味，备用。 醒过以后把面团擀成一张大大的薄饼，把腌制好的葱花均匀的涂抹到面饼上，然后卷住，切成小段。

油馍的做法步骤图,家乡旳油馍怎么做好吃

食用油 花椒粉 葱 油馍的做法 和面，加温水，顺时针搅拌 和面的过程很重要，面的软硬程度也很重要，油馍的面不适合太硬，要适当软一些，和好面以后醒20分钟 分出小面团，然后杆薄一点，面上放油，花椒面，盐，抹均匀后铺一层葱花 把面卷起来，再杆成圆形。请原谅没杆圆，哈哈。

将擀好的饼胚放入预热好的电饼铛盖上盖子上下火烙制1分左右翻面。请点击输入图片描述 用刷子在翻过来的这一面上均匀的刷上一层食用油（份量外）。盖上盖子继续烙制一分左右，翻面，刷油（份量外），盖上盖子再继续烙制片刻，翻面。。多翻动有助于起层。

食材：小麦面适量、葱适量、盐适量、食用油适量、水适量。先在一个碗内加入适量的水。在放入食盐用筷子搅动加速融化。把葱洗净切碎。在把面粉倒入盆内。再把融化后的盐水一边加入一边搅动，然后揉成面团。在放到面案上反复揉搓10分钟左右。用擀面杖擀开。

做法 取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。面粉中加入适量清水，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。取小苏打少许。放在碗中，加少许清水化开。继续搅至面糊光滑。面糊上加少许清水，以防面糊干结。

芹菜叶，洗净，切末，加点盐，油，腌制10分钟。准备普通面粉。将面粉加水，揉成面团。将面团擀成饼。放入腌制好的芹菜叶，铺均匀。撒点干面粉，容易起层。从一头慢慢卷起。卷成长条。揪成小剂子。案板上撒点干面粉，将小剂子按扁。1擀成圆形。

步骤 1 这是面粉兑开水后搅拌后的成果，面要软一点，与做面条不一样，然后放凉后揉面。此间不掺杂任何调料。