嗮干的小鱼怎么做好吃(干小鱼怎样做)
作者:mzk日期:2024-07-06 12:40:14浏览:95分类:美食
本文目录一览:
- 1、买的小干鱼怎么做好吃
- 2、干小鱼仔的做法大全家常
- 3、自家晒干的鱼怎么做
- 4、晒鱼干怎么做好吃
买的小干鱼怎么做好吃
1、将青红椒切成小块儿,葱姜蒜切碎。小鱼干用水泡软后,洗净控干水分热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干,料酒胡椒粉少许去腥,翻炒5分钟左右,可根据自己口味加入适量水,避免干锅。
2、香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。如何炒香辣鱼干:2 2用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒:3-3锅油,将辅料炒至五成熟,将鱼干放入小火中,翻炒约3-4分钟,然后调味出锅。
3、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出。白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅。将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁。
4、主料:小干鱼100克 辅料:青椒2个、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量 具体步骤:准备青椒洗净 干鱼洗净 葱姜蒜切丝,青椒炒丝。热锅凉油放入葱姜蒜爆香 加入小干鱼,添加料酒,十三香,酱油翻炒。放入青椒,加入少许盐鸡精。
5、小干鱼怎么做好吃 准备小干鱼适量、青椒、红椒、油、盐、料酒、香油、蒜和蒸鱼豉油。把干鱼放到温水中浸泡一会儿,去除水分。把青椒和红椒切成斜圈,大蒜拍碎后切成末。把锅加热,不放油,把青椒圈放入干煸一下,变软后盛出。
6、鱼干芋头将干鱼洗净排水,在平底锅中加热油,加入洋葱片、大蒜酱、姜黄粉和碎辣椒。把它们煎一下,加盐调味。再加入干鱼盖上锅盖煮一会,之后再加入切碎的芋头并适当搅拌。同样盖上盖子煮一会儿,但要时刻看着以避免烧焦。加入一碗水煮沸,关小火慢炖。
干小鱼仔的做法大全家常
小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。特点:风味独特,味道鲜美。
做法 红辣椒洗净,去籽切细碎;葱洗净切末备用。小鱼干洗净,以吸油纸吸干水分,放入热油锅中,再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味,盛出沥干油分。另起一油锅,待油热后,小火放入辣椒粉快速翻炒数下,再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀,盛入盘中撒上芝麻即可食用。
食材准备:小鱼仔干200克、青蒜苗1根、青椒2个、蒜瓣2个、姜1块,辅料:菜籽油、盐、生抽、香醋、少许的酱油、料酒2大勺、鸡粉2克。把晒干的小鱼仔,放入一个大的盆中,加入适量的温水进行浸泡,这种小鱼仔比较的鲜甜,但比较的硬需要提前泡。
自家晒干的鱼怎么做
将葱姜切丝,铺在盘中,风干鱼洗净后放于盘中;加入适量的料酒,红椒,上锅大火蒸8分钟左右;取出后倒掉水,去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;然后烧上一勺热油,趁热淋在鱼身上即可。油焖风干鱼 风干鱼,姜蒜,葱,干红椒,料酒,醋,油适量。
晒干的黄花鱼可以做蒸黄花鱼干,具体的做法步骤如下:准备材料:干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。准备食材。将干黄花鱼泡一泡,洗净,沥干待用。将辣椒切丝,葱姜蒜等切成小块备用。把洗好的鱼干放在盘中,把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
,起锅,热锅,凉油,中火,放入鱼片,煎3分钟左右,鱼成金黄色后,放入白醋,料酒,姜片,蒜头,辣椒段,改大火爆香。 4,配料炒香后,倒入开水,耗油,鸡精,盐。水烧开后,转小火焖煮15分钟。 5,放入蒜苗段,转大火翻炒收汁,蒜苗熟了,收汁也完成了,就算成功了。 出锅,摆盘。
晒鱼干怎么做好吃
晒好的鱼干吃法有以下几种:蒸着吃。(1)将鱼干洗净后,用温水泡软,如果是大鱼干要切成块,将鱼块放入盘子中。(2)将盘子放到电饭锅蒸笼上,煮饭时放上,等饭煮好,鱼即蒸好。油炸吃。(1)此法适宜小鱼干,将鱼干洗净后,用温水泡软。
晒干的鱼清蒸、煮汤都好吃。清蒸晒干鱼将晒干的鱼去鳞去内脏,洗净,切成鱼片,放入蒸锅中,加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料,蒸10-15分钟即可。将晒干的鱼洗净,用厨房纸巾擦干,将调料均匀涂抹在鱼身上,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟即可。
铺开晒假如鱼比较小的话,可以选择铺开晒寻找一些适合晒的器皿,平铺起来,然后进行晾晒2剁开后用细木棍撑开晒对于大一些的鱼来说,可以选择将鱼剁开,然后用一根细木棍撑开晒,这样可以加速晾干的速度,效果。
做晒鱼干好吃又简单的方法如下:主料:鱼干半条,辅料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。
把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀。压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天。挂在阴凉通风的地方,风干;如果阳光充,风干差不多的时候,在阳光下晾晒,有几天就可以食用了。
晒鱼干的正确方法和步骤如下:主料:小鱼1斤。辅料:盐随意、糖随意、料酒2勺、白酒2勺。小鱼洗净,去头,对切,依个人口味放入盐、糖、白酒、料酒腌制1小时。放太阳下晒干水分。放入烤架。烤箱预热5分钟,150度,上下火,30~40分钟。
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