泡椒儿肠怎么做好吃（泡椒小肠的做法窍门）

本文目录一览：

• 1、山椒爆儿肠的家常做法大全怎么做好吃
• 2、爆炒小肠怎么炒才脆爆炒小肠如何炒才脆
• 3、火爆儿肠的正宗家常做法

山椒爆儿肠的家常做法大全怎么做好吃

1、猪小肠比较好吃的做法可以做成山椒爆儿肠，将小肠下锅焯水，加入调料，然后爆炒即可。主料：猪小肠300克。辅料：野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣。肠洗净，改刀后的肠水开以后下锅焯水，焯透即可。

2、小肠放入冰箱冷藏，可以在去除油脂的时候操作更方便 油脂不要去除得太干净，这样吃起来口感更好。一般来说，灌的层数越多越好吃。小肠充分揉戳即可，不要揉得过分了，否则煮出来的小肠汤会发苦。这是最原味的吃法，也可以加入喜欢的配料比如说淮山、四神、枸杞、苦菜、芥菜等一起。

3、常见的有山椒爆儿肠 主料猪小肠300克 调料野山椒30克食盐1勺大葱2根红泡椒15克花椒10克姜1块生抽1勺豆瓣酱1勺淀粉10克料酒1勺蒜2瓣五香粉适量植物油适量 做法。

爆炒小肠怎么炒才脆爆炒小肠如何炒才脆

先将买回来的猪肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用。 辣椒 猪肠切圈，葱姜蒜切片。 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜； 下入猪肠翻炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽。 放辣椒继续大火翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。

您好小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会脆原料嫩姜片13杯，猪小肠12斤，葱2支，面粉，酱油13大匙，白醋1大匙，盐12小匙，香油13大匙，糖13大匙 做法1将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪。

子肠切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用。起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒。锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味。放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒。炒至辣椒断生，放入葱段，香菜段，蚝油翻炒均匀后即可出锅。

小肠改刀后要下锅焯水，焯透大火爆炒才会脆。准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量。小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。野山椒和泡椒切段。

火爆儿肠的正宗家常做法

1、鳕鱼肠的做法步骤 去皮去骨 切块，加虾皮，放料理机打成泥 加鸡蛋、淀粉、提前打成粉的腰果、酱油，往一个方向使劲搅 鱼肉泥放入保鲜袋，挤在剪裁好的锡纸上，包裹好后放入冷冻室冷冻一小时左右，就可以上锅蒸了。