油泼干豆腐怎么做好吃（怎样做油泼干豆腐丝）

本文目录一览：

• 1、油泼豆腐的做法
• 2、油泼干豆腐丝的做法怎么做油泼干豆腐丝
• 3、小米辣油泼干豆腐的制作方法怎样做小米辣油泼干豆腐

油泼豆腐的做法

1、原料：干豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精盐、姜丝各适量。做法；将干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝。然后，将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将干豆腐、青椒丝装入大碗里，加入姜丝、精盐和味精，浇上热花椒油，拌匀，装盘即成。

2、五香油卤腐：在传统油卤腐的基础上，加入五香粉，使豆腐的味道更加丰富。具体做法是将五香粉与辣椒粉、花椒粉混合，然后浇上热油，让香料充分释放香味。这样做出的油卤腐既有传统的麻辣口感，又有五香的香气，更能满足不同口味的需求。蒜泥油卤腐：在制作油卤腐时，加入适量的蒜泥，增加蒜香味。

3、作法：把豆腐正中间挖一小块出去，最好是挖平半球型，当心不必把底挖穿。然后把生猪肉切碎，添加食用油、盐、鸡精粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。把调好味的生猪肉碎酿入豆腐孔中。在煎锅内放进食用油，把酿好的豆腐煎到金黄色。

4、夏季吃干豆腐，凉拌最受欢迎，哪几道干豆腐凉拌做法，开胃下饭呢？锅内加水烧开，下干豆腐焯水，水开后约1分钟就可以，将干豆腐捞出。

5、食材：豆腐(新鲜）5000g、色拉油适量、辣椒粉100-300g、花椒粉100-200g、花椒粒少许、白酒适量、胡椒少许、芝麻适量、盐适量。把豆腐沥干水，然后在切成一小块的，然后纸箱里面，纸箱底部可以垫一层玉米叶，然后把豆腐放进去，箱子再用玉米叶覆盖，玉米叶一定要是没有水和油的，纸箱一样。

油泼干豆腐丝的做法怎么做油泼干豆腐丝

食材：干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。热锅放油，油开始冒烟下入葱，姜，蒜，十三香翻炒香。加入干豆腐丝翻炒，加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀，在用淀粉勾芡。翻炒均匀之后盛出来放着备用。

准备干豆腐备用。香菜和大蒜备用。准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。将干豆腐切丝备用。香菜切段备用。取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。放入豆瓣酱。将豆瓣酱炒出红油。

油淋干豆腐丝家常做法具体如下：首先把豆腐皮卷起来，好下刀并且尽量往细切，好入味。锅上备好煮开的水。把切好的豆腐丝下水煮个三分钟，豆腐丝发白捞出来，你也可以根据自己喜欢的软度多煮一下。调料。

小米辣油泼干豆腐的制作方法怎样做小米辣油泼干豆腐

干豆腐适量，辣椒面适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，小米辣适量。把准备好的干豆腐切丝，水开下锅煮两分钟，投凉备用。碗中放入辣椒面，蒜末，热油炸香，放入生抽，盐，鸡精，香菜，小米辣搅拌均匀即可。

准备干豆腐备用。香菜和大蒜备用。准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。将干豆腐切丝备用。香菜切段备用。取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。放入豆瓣酱。将豆瓣酱炒出红油。

油泼干豆腐是一道家常美食，它简单易做，口感鲜美，是众多素食爱好者的首选之一。首先，我们需要准备一块优质的干豆腐，它的质地应该坚实细腻，没有异味。然后，将豆腐切成大小适中的小块，放入沸水中焯水至熟透，捞出沥干备用。接下来，我们需要准备一份香辣的调料，其中最重要的食材就是辣椒油。