牛饺子馅怎么做好吃（牛饺子配什么馅好）

本文目录一览：

• 1、牛肉大葱馅饺子怎么调馅好吃
• 2、牛内人饺子馅怎么做好吃
• 3、牛肉饺子馅怎样做
• 4、牛肉白菜馅的饺子怎么调馅好吃?
• 5、怎样调牛羊肉饺子馅儿
• 6、牛肉水饺的做法怎么做好吃

牛肉大葱馅饺子怎么调馅好吃

1、油 姜 牛肉大葱馅饺子的做法 步骤1 面粉里放少许盐。步骤2 一边加水一边用筷子搅拌。步骤3 待面粉成毛絮状就可以用手和面了。步骤4 揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。步骤5 泡一点花椒水。步骤6 牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。步骤7 在打一个鸡蛋。步骤8 五香粉少来点。

2、将牛肉洗净，剁成肉馅。 大葱洗净，切成葱花。 将牛肉馅和葱花放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀。 如果想要口感更加丰富，可以加入一些姜末和蒜末。 最后将调制好的牛肉大葱饺子馅放在冰箱冷藏30分钟左右，让味道更好地渗透到肉馅中。

3、牛肉馅先用的花椒水70克左右，带上一次性手套，多抓拌一会，将水分充分的吸收，放入高汤或骨头汤，把肉馅顺时针搅拌，把肉馅儿搅拌上劲儿，放料酒，东古一品鲜酱油，顺时针搅拌，放入蚝油，13香，胡椒粉，鸡粉，香油，放到冰箱里冷藏半个小时以上，这样能使肉馅儿的水分凝结。

4、克、大葱 适量、香菜 适量、生姜 2克、酱油 10克、盐 适量、味精 适量。第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。将剁好的馅料放入碗中。然后加味精，盐，搅拌均匀，这样牛肉大葱饺子馅就做好了。

5、牛肉500克、小葱3棵、大葱1颗、鸡蛋1个、姜适量、生抽适量、食用油适量、盐适量、饺子料适量。牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。姜、小葱切碎。切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。

牛内人饺子馅怎么做好吃

1、主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克。辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。

2、牛肉当然可以包酸菜馅的饺子了，酸菜可以吸收牛油，吃起来口感很好，不油腻。

3、最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 北方还有不少地方，在冬至这一天有吃和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉都有有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。

牛肉饺子馅怎样做

1、牛肉胡萝卜馅想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处。牛肉大葱馅准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。

2、牛肉馅饺子的调馅步骤如下： 准备食材：牛肉、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香油、植物油。 将牛肉剁成肉馅，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、耗油和香油，再加入适量葱姜末，搅拌均匀。加入清水，顺时针搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性。加入适量植物油，搅拌均匀，锁住水分。

3、牛肉搭配芹菜包饺子就很好吃。这道饺子有芹菜的清香味，也不腻。我们家经常做这道饺子，也是东北很常见的一道馅料调法。

牛肉白菜馅的饺子怎么调馅好吃?

1、将香菇、白菜和肉馅搅拌均匀，再加入精盐、鸡精、胡椒粉、香油适量进行调味。 馅料调好后，即可包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。 芝士牛肉白菜馅饺子 用料： 牛肉末 300克 白菜心半颗 干芝士 30克 葱姜适量 精盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、生抽各适量 做法： 白菜心切小块，葱姜切末。

2、步骤1：牛肉，白菜帮、生姜都斩成末 步骤2：加入盐、植物油，拌匀备用 步骤3：面粉加一个鸡蛋，少许盐揉成面团，醒十分钟，搓成长条 步骤4：切成剂子 步骤5：撒上一层薄薄的面粉 步骤6：压扁 步骤7：擀成饺子皮 步骤8：取一张饺子皮，中间放一份肉馅 步骤9：从末尾起。

3、牛肉白菜饺子的做法 面粉倒入盆，加入1勺食用盐，倒入温水，边倒边搅，用筷子搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。面团静置期间，开始调馅。

4、白菜洗净，切细丁备用。葱姜切末。花椒泡水，晾凉备用。酱油，香油备用。牛肉剁成泥，加入葱姜末。加入食盐，酱油，花椒水，香油，熟色拉油搅拌均匀。

5、步骤：面粉加入温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。大白菜剁碎挤干水分没加入适量食用油拌匀，防止出水。牛肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒，顺着一个方向搅拌上劲儿。加入葱花，姜末搅拌均匀。馅调好了。面团取出来，做成饺子皮。包成饺子。

6、材料：牛肉500g，大白菜半颗，生抽2勺，食盐两勺，生姜半颗，耗油两勺，味精2勺，葱200g。将买回来的牛肉切小块，放入料理机剁（或者用刀剁成肉沫）。大白菜洗净也剁成白菜碎备用（白菜剁碎之后记得挤干白菜中的水分）。将葱洗净切成小段、生姜切成碎末。

怎样调牛羊肉饺子馅儿

1、第一步：先来制作五香料水。五香料水需要的材料有：花椒1小勺、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香1小撮儿，水2大碗。锅里放入水大火烧开，放入所有的材料，煮开后转成最小火，再煮3——5分钟，关火后不用动，让材料焖一会儿，激发出香味，等晾凉后使用。

2、第一步：羊肉牛肉放入真空料理机。第二步：启动搅拌功能。第三步：搅拌好的肉加入姜。第四步：加生抽，老抽，白兰地，盐，油拌匀。第五步：洋葱切碎。第六步：加入洋葱，拌匀。第七步：面揉好后饧发至少半个小时。第八步：搓成长条。第九步：分成小剂子。第十步：压扁。第十一步：擀成皮。

3、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。

4、将调料准备好，开始味肉馅。先放鸡蛋青、料酒、酱油、十三香、味精等。牛肉饺子馅的做法(9张)再将大葱和姜放入，然后开始调馅。肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。腌制的牛肉馅好了。白萝卜去皮洗干净 用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。

5、方法/步骤 把鲜羊肉用刀剁成肉馅，最好是手工剁的，用机器搅的肉馅不如手工剁的香。把葱姜蒜切成比较碎的末备用，尽量切的越细越好。把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里，搅拌均匀。要用筷子使劲搅一搅，搅得越均匀越好。然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉馅里，继续搅拌。

牛肉水饺的做法怎么做好吃

将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用；2 准备一大碗，将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

水 300克 白萝卜牛肉水饺的做法 将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。家里如果有绞肉机，就将白萝卜切片绞碎，绞的时候会出好多萝卜水，千万不要倒掉。

牛肉饺子的做法步骤4把葱姜水，到一点到牛肉里面。用手抓牛肉，干了，然后再放一点水在爪，牛肉很吃水的，这样的牛肉馅嫩 牛肉饺子的做法步骤5芹菜切小粒，然后放到牛肉里面 牛肉饺子的做法步骤6加酱油，盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，葱花。

首先处理食材，面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面。牛肉剁成肉泥；葱姜香菜同样剁碎备用。肉馅放入盆中，加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好是朝一个方向搅拌上劲，口感更好。放入剁碎的葱姜和香菜，搅匀即使美味的饺子馅。

牛肉白菜饺子的做法 面粉倒入盆，加入1勺食用盐，倒入温水，边倒边搅，用筷子搅拌成雪花状，然后下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。面团静置期间，开始调馅。