罗卜红烧肉怎么做好吃（萝卜红烧肉怎么烧）

本文目录一览：

• 1、红烧肉胡萝卜的做法
• 2、红烧肉烧红萝卜的做法?
• 3、红烧肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃视

红烧肉胡萝卜的做法

红萝卜红烧肉的材料：白萝卜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒。制作： 备料：白萝卜去皮洗净切块，葱切成葱花状，蒜切片，放在一旁备用。

食材：后腿肉300克、胡萝卜一个、生抽20克、老抽8克、生姜15克、葱白15克、老冰糖15克、料酒8克、香叶3片、八角2颗、桂皮10克、干辣椒3个、纯净水20克、生粉3克。葱白切段，胡萝卜滚刀切，生姜切片，其他香料洗干净准备好。生抽老抽混合。

准备配料：带皮五花肉500克，胡萝卜2根，冰糖50克，食盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角和花椒各5克，葱姜蒜适量。将带皮五花肉洗净，切成麻将大小的肉块备用。起锅烧水，将带皮五花肉块冷水下锅。并加入少量料酒去腥。

有句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜”，胡萝卜的营养价值非常丰富，还被誉为“小人参”。

红烧肉烧红萝卜的做法?

1、红萝卜烧肉的做法 将肉洗净，沥干水份后，切块，热油下锅翻炒。请点击输入图片描述 加拍碎的老姜、适量花椒、八角等香料，翻炒片刻后，加入郫县豆瓣酱，炒匀。最后加入一点点老抽来上色。请点击输入图片描述 加热水焖煮一小时，水没过肉为宜。此刻需加入适量盐，因刚刚炒肉时只加了豆瓣酱。

2、红萝卜红烧肉的材料：白萝卜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒。制作： 备料：白萝卜去皮洗净切块，葱切成葱花状，蒜切片，放在一旁备用。

3、做法 肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒，炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻炒，参水焖粑即可，少放盐，再放点葱花。

4、首先洗净的肉肉要去道血水，放入锅内，加辅料煮开，然后放入冷水中凉透；再把冷后的五花肉切成小方块块的肉肉（如图）。切得时候可以切小点，可以自己配菜相适宜就好了。要不炒不均匀。接下来在处理配菜，把胡萝卜切段，大小和刚刚切得五花肉差不多。

5、五花肉冲洗一下切厚片。萝卜清洗干净，切去头尾，从中间切开，然后切滚刀块。姜洗干净切片。小葱洗干净切段，蒜头去皮拍碎。烧锅放入五花肉，转中小火煎至两面焦黄，渗透出较多猪油，接着把猪油倒出，五花肉盛入另一个盘子里。

红烧肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃视

1、首先将五花肉洗净后切成稍微大一些的块状，要选择一层肥一层瘦的五花肉，成品的口感才会肥而不腻。萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖，八角和桂皮。将五花肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。

2、炖肉：盖上锅盖，小火慢炖约40分钟至1小时，直到五花肉变得酥软。加萝卜：将切好的白萝卜块加入锅中，继续炖煮，直到萝卜变软。收汁：待萝卜炖至入味且汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，开大火收汁，使汤汁更加浓郁。出锅：撒上葱花，炖好的红烧肉炖萝卜即可出锅。

3、准备制作主料：前夹肉250克、白萝卜1个。调料：生姜1块、大葱1节、大蒜2半、青蒜苗2根、青红辣椒各2个、干辣椒3-4个、八角1个、香叶几片、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1炒勺、白糖1小勺、鸡精1勺。把白萝卜清洗干净，改刀切成大小适宜的块装盘备用。

4、食材准备：猪腿肉500克，白萝卜2个，料酒2勺，白糖，盐，葱，姜，蒜，老抽，八角，香叶等适量；白萝卜洗净，切成滚刀块；姜切片。猪腿肉洗净，切成小块。锅中半锅冷水，加入料酒和肉块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

5、处理食材：大块冰糖用布裹起来用刀背敲碎，五花肉切块，萝卜切块，京葱姜大蒜切片，小葱切段。步骤2/9 焯水：锅中倒入冷水，五花肉，一两片姜片，一片京葱，中途会有浮沫用小勺去掉，等水开时关火，捞出五花肉。