四川素面怎么做好吃（四川素浇面）

本文目录一览：

• 1、炎炎夏日,怎么做美味好吃的凉面?
• 2、中国有什么值得推荐的面条做法?
• 3、急求正宗四川担担面调料配方!!

炎炎夏日,怎么做美味好吃的凉面?

凉拌凉面的做法图解5准备一碗凉白开水，将煮好的面条过捞出过凉水。凉拌凉面的做法图解6捞出控水放入盘子里或案板上，加一小瓶盖香油拌匀，防粘连。凉拌凉面的做法图解7拌匀后铺开晾凉，凉面就做好了，放一旁备用。凉拌凉面的做法图解8黄瓜切丝，大蒜剁蓉，葱切花，花生米去皮用菜刀拍碎。

韩式拌冷面 韩式拌冷面（也称为“纳凉面”）是韩国夏季非常受欢迎的一种冷面。它的面条是用马铃薯淀粉和面粉制成，吃起来非常有弹性。煮熟的面条冷却后，加入辣椒酱、酱油、芝麻油、糖、醋、冰块等调料拌匀。通常会配以黄瓜丝、西红柿片、煮鸡蛋、冷却的煮牛肉片等。

放置入味：将拌好的凉面放置一段时间，让面条充分吸收调料的味道。一般来说，放置30分钟左右即可。这样制作的凉面口感更佳，味道更浓郁。享用美食：凉面放置入味后，即可享用美味的自制凉面。在炎炎夏日，一碗清爽可口的凉面无疑是消暑解暑的最佳选择。

在炎炎夏日，有什么比一碗凉爽美味的冷面更能提神解暑呢？以下是多种冷面做法，希望可以给大家的夏日带来不一样的美味体验。

中国有什么值得推荐的面条做法?

1、鸡蛋面：将一个鸡蛋打散后加入少量盐和适量的面粉搅拌成面团，揉搓成长条状，切成面条，然后煮熟即可。番茄鸡蛋面：将番茄切成小块，加入适量的盐、糖和少许水煮烂，放入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，然后加入煮好的面条拌匀即可。青菜蘑菇面：将青菜和蘑菇切成小块，加入适量的盐、鸡精和少许水煮熟，然后加入煮好的面条拌匀即可。

2、豆角焖面。配上一头大蒜，我能干三碗。豆角去蒂掰成小段，淘洗干净后控水备用。五花肉切片，放料酒，生粉和鸡蛋清抓拌均匀，腌制十五分钟。面条揪成手指长的段，放一勺食用油拌匀。

3、第二：老干妈拌面。顾名思义，煮好的面条直接加入两勺子老干妈，然后撒点葱花就行了，盐都不用放。第三：飘香拌面。这是最最最简单的做法。沙县小吃和南方的早餐店都有的。就是碗里提前放酱油、鸡精、盐、耗油，直接把面捞出来放进去。用一点热油(猪油最佳）一浇。快速拌匀。

4、你好，给您推荐几种面条做法，我们家几乎天天吃面条。北方人大都喜欢吃面。

5、河南焖面 河南焖面是历史悠久的面条做法，起源于宋代，在中原地区和北方很多地方都有不同的焖面做法，但河南的最为著名，焖面一般用猪肉、豆角、豆芽等食材炒上一大锅后煮开，加入处理好的面条焖熟而成，外形如同卤面，但比卤面味道要香浓好吃一些，菜和肉也更多一些。

6、漳州手抓面，又称作拉面、扯面或拉条子，是中国福建省漳州地区的传统面食之一。这种面条因手工制作时需用手抓揉和拉扯而得名，以其独特的口感和丰富的变化而深受人们喜爱。下面将介绍几种值得推荐的漳州手抓面的做法：经典原味手抓面 材料：高筋面粉、水、盐。

急求正宗四川担担面调料配方!!

1、原料：面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法：用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条；将以上佐料装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。

2、花椒粉：花椒是四川菜的灵魂，提供了麻味。辣椒粉：根据个人口味选择辣度，一般使用红油辣子或者干辣椒粉。蒜末：新鲜大蒜剁成末，提供鲜明的香味。生抽酱油：提供咸味和颜色。香醋：增加酸味，使口感更加丰富。芝麻酱：提供浓郁的芝麻香和醇厚的口感。熟芝麻：增加香气和口感。

3、担担面的制作方法 练习1 【材料】圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精5克，川菜100克，油20克，香油20克。[方法]川菜略洗干净，和葱分别切细，分五碗装，再把其他调料装在每碗备用；把锅里的水烧开，把锅里的面煮好，盛在碗里。

4、花椒粉和辣椒粉的比例可以根据个人口味调整，但四川担担面的特点是麻而不燥，辣而不烈。芝麻酱是担担面的灵魂之一，要选择质量好的芝麻酱，它能够使酱汁更加浓郁。香油可以增加面条的香气，但不宜过多，以免盖过其他风味。如果喜欢更浓郁的口感，可以在酱汁中加入一些鸡汤或者高汤。

5、做法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。担担面(Noodles， Sichuan Style)，汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。

6、四川担担面 原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。