根怎么做好吃（银耳根怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、韭菜根怎么做好吃?
• 2、笋根怎么做好吃又简单?
• 3、白菜根怎么做才能好吃一些?
• 4、芹菜根怎么做好吃?

韭菜根怎么做好吃?

首先把韭菜根清洗干净，切成小段。其次用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制一下。最后把它放在坛子鸡就行了。宽叶韭是以根部为主要食用部位的韭菜，又称大叶韭、苤菜等，原产于四川、云南、贵州和西藏。腌韭菜根营养价值丰富，具有特殊的辛香味和很高的生物活性，是一款特色腌菜食品。

切肉放好配料搅拌均匀待炒 韭菜根切段 加热油放入干辣椒 放入肉，稍后放入韭菜根。加入豌豆和辣子套菜杆做装饰。颜色分明，有光泽，香味袭人。

第一种方法是将韭菜根切成小段，和瘦猪肉蒸在一起，加入少量盐和鸡精调味，配上一些姜丝和葱段，就能够做出一道非常爽口的普通菜肴。如果想要更加特别的味道，第二种方法是将韭菜根和火腿、豆腐一同烧煮，然后调味品，采用少量酱油，口感非常香甜可口。

将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；锅子烧热，滑油，再加少许油；煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

腌韭菜根 用料 韭菜根、小米辣、红辣椒、酱油、盐。随心 腌韭菜根的做法 把韭菜根切成长条。把姜和红辣椒、小米辣洗好。把花椒冲成面。把红辣椒切成茉。姜和小米辣也切成茉。放入盆里。拌一拌。加入盐。加入酱油。拌一拌。装入洗干净的罐子里，等腌熟了就可以了。

笋根怎么做好吃又简单?

带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将笋根和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

清炒芦笋原料：芦笋 300克 木耳 50克 葱 1根 蒜 2瓣 蚝油 1勺 盐 适量 白糖 少许 制作方法：芦笋把根部硬头切去，然后剩下的从中间切成两半，笋尖和笋根分开斜切，装盘备用。木耳一小把，温水泡发，撕成小朵，洗去泥沙。葱切葱花，蒜切片，放入盘中备用。

高笋的处理至关重要。滚水锅中加入少许盐，将高笋氽烫10秒左右，过凉水快速冷却，然后控干水分。用刀背轻轻拍松笋根部分，最后切成小段备用。 香干清水冲洗后切丁，蒜瓣去皮切末。炒制步骤： 锅烧热后注入适量的油，将蒜末和豆豉下锅煸香。

白菜根怎么做才能好吃一些?

白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上；挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香；辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。

第一步：将准备好的大块白菜根，切成小块状。第二步：将生姜、大蒜、泡椒都切成碎末，备用。第三步：用生抽、香醋、白糖、淀粉，还有适量清水，调一份酱汁。第四步：锅烧烫后，倒入食用油，热锅凉油，倒入生姜末、大蒜末、泡椒末，炒出香味。第五步：加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

原料：白菜根1个，胡萝卜半根，干红辣椒3个，蒜瓣3枚，香菜1棵，白糖、生抽、香醋、味精、盐适量。白菜根和胡萝卜洗净切片，加盐拌匀后腌制1小时左右，用凉开水稍加冲洗后再挤干水分，加白糖、生抽、香醋和味精拌匀。蒜瓣拍扁后剁成碎末，干红辣椒切碎末，香菜切段。

主料：大白菜根300g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个、鲍鱼汁适量、鸡精适量 鸡蛋炒大白菜根 1 把鸡蛋调好，倒进锅里。煎成小块块。装碗，待用。2 白菜根，洗干净，切成小条条。放在锅里炒。3 放上一小勺盐。大火，炒 4 放上一点鸡精。继续大火翻炒。5 把煎好的鸡蛋倒进去。

把白菜去掉根，直接放在阳光下晒至七成干。晒至七成干的白菜根放在大缸里面，100斤白菜放3斤盐。然后再找几个大的石头放在白菜上面。把他压紧。盖上缸盖。腌30天左右就可以了。腌好的白菜洗净，砌成小块。盖上几片冬笋，再挖上一勺猪油，丢进锅里蒸上片刻，特别的香。

腌白菜根的做法：白菜根洗净泥土，用刀削去外面的那层硬皮。然后用刀将其切成薄片或细条，再撒上一层细盐，拌匀后盖上盖子。腌制白菜根要选用比较新鲜的白菜根，水分越大的白菜根越好吃，腌制的过程中记得翻动几次，主要是为了腌的均匀些。

芹菜根怎么做好吃?

芹菜根酸枣汤 食材：芹菜根90克，酸枣9克 做法 芹菜洗净，取根切断待用；酸枣洗净；锅内放水，加酸枣熬汤，先大火5分钟，后小火半小时，加芹菜根煮10分钟即成。

芹菜根咸菜的做法有很多种，其中最简单的方法是： 材料： 芹菜根 盐 密封容器 步骤： 将芹菜根洗净，沥干水分。 在密封容器底部铺上一层芹菜根，撒上一层盐。 继续铺上芹菜根，撒盐，直到容器装满。 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次。 腌制一周后，就可以食用了。

方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。