腊猪蹄怎么做好吃法（腊猪蹄子怎么做）

本文目录一览：

• 1、腊猪脚怎么做好吃又香不油腻
• 2、腊猪脚炖什么好吃
• 3、笋子炖腊猪脚的做法,笋子炖腊猪脚怎么做好吃

腊猪脚怎么做好吃又香不油腻

腊猪脚怎么做好吃又香不油腻？炖莲藕试试看呢，也可以炖香菇或土豆。腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料；鉴于腊味盐都比较多，在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。

如果家里不好处理，也可以找一家杀鸡的小店，让他帮忙处理，一般也就5元钱。白萝卜去皮切块。

先将熏制好的腊猪脚用砍刀剁成小块，要顺着纹路砍，否则就会有很多骨头渣子，个人觉得做这道汤最艰难的就是剁猪脚，实在是太费手劲了。将剁好的猪脚用温水反复冲洗，将面上的浮灰冲洗干净。将适量的绿豆用清水冲洗干净泡着备用。将洗净泡好的绿豆和猪脚块混合到一起装入电压力锅中。

抹黄油冷冻保存 猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。做腊猪蹄保存 腊猪脚也是一种常用的长期保存猪脚的方法。

腊猪脚炖什么好吃

萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。腊猪脚火锅腊猪脚首先去烧一下，把猪脚砍成小块的，过水，再把猪脚捞起来。

腊猪脚可以与多种食材搭配炖煮，其中，白萝卜、海带、莲藕和土豆都是非常好的选择。这些食材不仅能增添风味，还能平衡腊猪脚的油腻感，使整道菜肴更加美味可口。白萝卜是一种常见的蔬菜，具有清甜可口的口感和丰富的营养价值。

原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。腊猪蹄洗净后斩段。芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

笋子炖腊猪脚的做法,笋子炖腊猪脚怎么做好吃

1、准备主辅材料：腊猪蹄、竹笋、小辣椒、花椒、葱、蒜、姜、八角、酱油和盐。 将猪蹄清洗干净，沥干水分，并将干竹笋用热水浸泡至软。 混合葱、蒜、姜、小辣椒和其他腌料，将猪蹄放入腌料中腌制20分钟左右，直至入味。

2、首先，将腊猪脚的表皮用火烤焦，然后放入热水中浸泡约十分钟，以便轻松去除焦皮并洗净。 接下来，用砍刀将处理好的腊猪脚剁成块状。 将剁好的猪脚块装入碗中备用。 准备一个砂锅，一次性加入足够的水，并将剁好的猪脚块放入锅中。

3、腊猪脚首先去烧一下，这样煮出来的更香更软。然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。海带洗干净，切成块，姜切成块，葱切段。然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好。

4、有一种别出心裁的吃法，用炖腊脚与笋子炖来，配上蘸水、蔬菜作为特色招待客人。用料腊猪脚300克、竹笋200克、豆芽、西红柿、绿色时蔬各适量。制作方法腊猪脚烧皮刮洗干净，竹笋切菱形丁，西红柿切丁，豆芽、时蔬洗净。

5、腊猪脚炖藕（莲藕）可以放笋子（竹笋）。腊猪脚炖藕（莲藕）可以放笋子（竹笋）不存在食物相克。猪脚（猪蹄）食物相克 黄豆 猪蹄和黄豆蛋白质的含量都十分丰富，一起吃会引起腹胀。甘草 猪蹄与甘草同吃，会引起中毒。可以用绿豆治疗。

6、首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒。然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀。最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。