馒头怎么做好吃馒头(馒头怎么做更好吃)
作者:mzk日期:2024-06-25 05:45:20浏览:42分类:美食
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自制馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享
然后锅里放入热水,将馒头放入锅中,大火蒸12-15分钟,然后焖3-5分钟即可。
盐 :1 具体步骤 第一步 食材混合,加温水和成面团 第二步 饧发15分钟 第三步 切开面团里面有许多小气泡,就说明饧好了。第四步 把面团扯开 第五步 放些干面粉,揉匀,把粉揉进面里,象这样加二次面粉。
红枣 :适量 具体步骤 第一步 主辅料:红枣、面粉 第二步 把红枣去核、洗净、沥干水分备用。第三步 面粉中加入酵母粉,加适量温水和成光滑面团。第四步 发酵至2倍大以上。第五步 把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。第六步 取一个面团按扁,放入适量的红枣。
温水(和手温差不多) 100 糖 10(根据自己口味增减)盐 1 猪油 2(可以无)刀切小馒头的做法 准备好材料 炼乳,糖,酵母用100克温水调匀静置小会。夏天直接用冷水也可以。这时候盐不要加。水温注意不要高过37度和体温差不多!用刚才调好的水用筷子一点点加入盆里搅拌成棉絮状。
暖暖黄的地瓜馒头的做法?
1、第一步:将地瓜切成片,目的是更容易熟,将地瓜放入锅中蒸,开火后十五分钟就熟了。 第二步:地瓜熟了放盆中趁热碾成泥,加面粉,玉米面,酵母,再加温水拌匀,拌成比饺子皮面稍软一点,放保鲜袋中发酵,比面团大一倍就可。 第三步:充分揉面团,搓成长条,切花刀,切成馒头大小。
2、先将南瓜蒸熟,压成泥备用;面粉+玉米粉+南瓜泥+杂粮粥+酵母粉揉成面团;上蒸锅发酵40-60分钟,揉面排出空气,做成馒头胚子,二次发酵发15分钟,上锅蒸20分钟,闷5分钟就可以开盖。小贴士 做馒头发酵很重要,冬天应当选择在放有热水的蒸锅里发面。
3、写在一起是因为做法差不多,归于比较相似的行列。将红薯蒸熟,用料理机打成泥,然后加入面粉,发酵粉,牛奶,少量糖,发酵成面团,做成馒头,如果面稀了就直接倒入笼屉内蒸发糕。红薯球:这个吃法属于小吃类,零食范畴。
馒头怎么做好吃
拔丝馒头】食材:馒头 1个,白糖 150g,色拉油 500g。做法:馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水后捞出。炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
,用刮刀压出痕迹,然后两边捏合。7,整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可。两片可以打开,里面夹菜很方便。
怎么做馒头好吃又简单的做法红糖开花馒头 准备食材:低筋面粉、红糖、酵母。红糖用温水和开,再慢慢的倒入酵母中,让酵母溶入水中。将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵,发酵至两倍大即可。
怎么做馒头好吃又简单的做法
油 :适量 酵母 :2 盐 :1 具体步骤 第一步 食材混合,加温水和成面团 第二步 饧发15分钟 第三步 切开面团里面有许多小气泡,就说明饧好了。第四步 把面团扯开 第五步 放些干面粉,揉匀,把粉揉进面里,象这样加二次面粉。
辅料 酵母 :适量 具体步骤 第一步 把倭瓜洗干净,切两块,用勺子挖去瓤和籽。第二步 将倭瓜切小块 第三步 把倭瓜放到锅里,大火蒸 第四步 大概15分钟,用筷子插一下,能插动基本就熟了。第五步 把熟的倭瓜去掉皮,让后压成倭瓜泥。
怎么做馒头好吃又简单的做法红糖开花馒头 准备食材:低筋面粉、红糖、酵母。红糖用温水和开,再慢慢的倒入酵母中,让酵母溶入水中。将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵,发酵至两倍大即可。
花生酱馒头 主料 中筋面粉500 自制花生酱适量 辅料 酵母5 温水适量 步骤一 酵母放入温水里活化,静至5分钟。步骤二 面粉中间挖个洞,把酵母水倒入,再加少许盐,糖,搅拌均匀后,用力搓匀面粉至表面光滑,不粘手。用保鲜袋密封放至温暖处发酵至2倍大。
馒头是北方人日常的主食。作为一个山东人,其实日常做馒头非常简单,用料简单:只用面粉、酵母、温水;做法简单:和面揉面后充分发酵,然后重新揉面,做馒头生胚,二次醒发,上锅蒸熟。当然,您也可以在和面时加少许白糖、猪油等,甚至用牛奶和面。
自己在家做馒头怎么做,好吃
1、自己在家做馒头怎么做 馒头的做法:夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加。和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。当面已发时,要掌握好发酵的程度。
2、把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃。来回几次后,把面弄成小挤,再弄成馒头状。
3、第七步:大约蒸20分钟之后关掉燃气灶,不要揭开锅盖,让馒头在锅里面再焖3分钟左右就可以吃了。这样做出来的馒头又大又白又有嚼劲,而且这种蒸馒头的方法还十分的迅速呢?非常适合我们现代人追求速度的需求。
在家,馒头怎么做才又好看又好吃
1、紫薯玫瑰花馒头做法 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。把面团搓成长条,切成小块。每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。
2、面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。馒头的做法步骤:2 2将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。馒头的做法步骤:3 3醒发好的面团。馒头的做法步骤:4 4醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。
3、步骤1 材料集合 步骤2 馒头自发粉?水,活成均匀的面团 步骤3 直接擀开,擀成大概12×25的长方形。从中间切开,一面抹上几木本果杨梅泥。没有抹果泥的一面,翻过来盖上 步骤4 上下两边压紧。用刮刀将其切成8条 步骤5 每一条都向左卷起。下边压薄 步骤6 没有开口的一端向另一端卷起。
4、先在案板上撒上干面,把发酵好的面倒在案板上,用手上下左右反复的揉,发面揉的时间越长越好,蒸出来的馒头又白又有筋道。把面抻成长条,揪成大小均匀的面块,用手再传成平底的圆形状,放在一边醒面,然后点锅烧水,锅里放上蒸馒头的帘子。
5、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。发酵到2~3倍大。呈蜂窝状。呛面揉,揉成光滑面团。擀成大约5毫米厚的面片。用圆形模具扣出圆片。扣好后,6~8个圆片叠加。用竹签将叠好的面片压一下。将竹签抽出。
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