烫面怎么做好吃又简单（烫面怎么做好吃又简单视频）

本文目录一览：

• 1、烫面能做什么面食
• 2、烫面饺子怎样制作好吃又解馋?
• 3、做米线的方法
• 4、烫面怎样做好吃?亲指一下
• 5、烫面怎么吃
• 6、开水烫面烙饼怎么做法

烫面能做什么面食

馒头：烫面后制作的馒头，韧性十足，口感软糯。可以根据自己的口味加入不同的配料，如豆沙馒头、菜馅馒头等，口味丰富。 包子：烫面做的包子皮白皙细腻，口感软硬适中。可以包含各种馅料，如肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等，口味多样。 饺子：烫面搅拌成团后，可以做成饺子皮，用来包饺子。

烫面能做韭菜饼、鲜肉馅饼、烧卖、蒸饺、虾饺、水煎包、吊炉饼、烫面包等面食。韭菜饼：是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。

适合烙饼。用料：中筋面粉300克、开水190克、盐少许、花生油适量 烫面油饼的做法 300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。

烫面饺子怎样制作好吃又解馋?

1、北方更宜种植小麦(饺子的原材料)所以饺子更容易成为以面食为主的北方人的美食 原因三：制作过程不复杂 准备好皮和馅 包饺子 煮饺子 原因四：饺子开胃驱寒还有营养 人们常说“头优饺子二伏面”说的就是伏天高温闷热，适宜吃饺子，可以开胃解馋。

2、吃卷心菜最好的方法是不要炒、炖或冷拌。它营养丰富，开胃。一次吃20块是不够的 事实证明，这是吃卷心菜的最佳方式。加入一块豆腐和足够的新鲜香料。一次20是不够的。

3、可以在里面加入一些猪肉，这样制作出来的味道要更好一些，加入一些十三香。

做米线的方法

1、以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

2、在家做米线的方法如下：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

3、方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

4、将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。制汤方法 将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬，以敖出骨油，溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。

5、做法：将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥。将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干。

烫面怎样做好吃?亲指一下

全烫面指的是和面时全部用开水，全烫面做蒸饺皮口感非常柔软，但是面筋全部被烫死，所以吃起来可能会有些粘牙，完全没有劲道的。 半烫面指的是和面时用开水冷水各一半，半烫面做蒸饺皮口感柔软并富有嚼劲，因为冷水和的面团筋性还在，所以吃起来劲道又柔软，放凉了也不会发硬。

烫面吧，小时候看见奶奶是拿着玉米面和面粉和在一起，然后拌入菜，就可以了，直接和好，等做好了直接如果就好了。

麦草容易熄灭，得不停添火，妈妈总是一边翻油饼，一边架火，还要擀油饼，三者兼顾，做得游刃有余。这样的日子，我们的肚皮总是撑得圆溜。纯白面的烫面油饼更好吃。

这个凉了吃的嘴里会发甜，是因为里面的淀粉和唾液酶进行了反应，分解了淀粉，然后使它产生了糖分，所以就有一种甜甜的感觉。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

由于用水温度较高，水温使蛋白质发热变性，面筋质被破坏，导致亲水性降低，筋性减退，淀粉遇热与大量水溶合，烙饼的面粉需要选择中筋面粉，采用烫面或半烫面和出的面团烙出的饼更松软，具体比例及和面方法如下，中筋面粉1000克，放入泡打粉5克搅拌均匀，倒入开水300克，冷却，温水350。

放入不粘锅（有油的那面朝下放）。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。请点击输入图片描述 看到烧饼发起来了（如图），再在表面抹一层油。请点击输入图片描述 翻面继续，煎至两面金黄色即可。请点击输入图片描述 为了达到更脆的效果，再将煎好的烧饼放入烤箱中180度烤10分钟。

烫面怎么吃

用料：中筋面粉300克、开水190克、盐少许、花生油适量 烫面油饼的做法 300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。

烫面韭菜盒子的做法 鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。

主料：面粉200克、水10毫升 辅料：猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升 倒入面粉和水，和成面团。搓成长条。切成箕子，按压成饼。擀成薄饼。放入猪油，花椒粉，涂抹均匀。放入盐、葱花少许。卷成卷，压成饼。倒入食用油，小火煎至两面金黄。

开水烫面烙饼怎么做法

烫面烙饼怎么做 材料 中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量 做法 面粉与盐倒进面盆拌匀。冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。搓成长条。揪成等大的16个小剂子。

大家好今天来分享一道春饼懒人做法：烙饼不用油方法简单，下面开始制作。 食材准备：面粉300克，食盐1克，食用油10克，开水200毫升。 首先300克面粉用1克盐170克开水烫面。 筷子搅拌成絮状用手开始揉。 揉成粗糙的面团，不用醒面继续揉光滑。 揉光滑以后放撒有干米粉的面板上继续揉三五分钟。

开水 适量 花生油 适量 盐 适量 家常快手烫面烙饼的做法 面粉边倒入开水边用筷子搅拌，至此状态 待稍凉后揉成面团 分成小面团，揉匀 取其中一个面团擀薄，倒入花生油，捏起边缘叠向中央，使面皮均匀的粘满油。