甜面辣椒酱怎么做好吃（甜面酱辣椒酱的做法大全窍门）

本文目录一览：

• 1、街边买的麻辣串和炸串的甜酱和辣酱是怎么做的?
• 2、炸串的甜酱辣酱怎么做的呢
• 3、鸡蛋灌饼甜面辣酱的怎么熬制?

街边买的麻辣串和炸串的甜酱和辣酱是怎么做的?

甜酱 材料 油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。做法 将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水。然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。

街边买的麻辣串和炸串的甜酱辣酱做法：准备材料：甜面酱200g，郫县豆瓣100g，花生酱100g，干红辣椒剁碎30g，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖姜末、蒜末、葱末、植物油，香醋皆适量。做法：将豆瓣剁成茸，与甜面酱、花生酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。

炸串的甜酱辣酱怎么做的呢

1、甜酱 材料 油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。做法 将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水。然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。

2、作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。炸串用的辣酱：配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3、炸串甜面酱首先甜面酱两勺，熟芝麻一勺、葱末、姜末、五香粉、鲜红辣椒一个剁碎备用，味精少许。锅放香油，油五成热时放入甜面酱翻炒，炒出酱香后，盛出装盆。

4、做法 干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末。锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末。出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮4分钟，即可关火。彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。

5、适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

鸡蛋灌饼甜面辣酱的怎么熬制?

往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌 中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精。然后关火。

首先先把先把菠萝切成小块；辣椒切成小块；大蒜剥好去掉薄膜。然后将处理好的红甜椒、红辣椒和蒜瓣放入锅内，煮至都变软（煮过的水不要倒）。再将煮好的红辣椒、大蒜、菠萝和40g煮辣椒的水（步骤二的水）放入料理机，打成均匀细腻的混合物。

制作步骤：辣椒洗净控干水分。元葱，大蒜，大酱，精盐，醋，白糖，味精，准备好。搅拌机里放一半的醋，元葱切碎，放元葱，大蒜搅碎。剩下的醋倒里，辣椒切碎放里搅碎。放一起。再放白糖。味精。大酱，精盐。搅拌均匀，做好了。成品图。

家庭版鸡蛋灌饼的做法 原料：普通面粉300克、温水约180克、鸡蛋2个、生菜3片 调料：盐1/2茶匙（3克）、甜面酱（或蒜蓉辣酱，或甜辣酱）1/2茶匙（3克）制作方法：把盐放入温水中，搅拌至融化备用。

面粉和冷水，搅拌均匀 搅拌至无颗粒的哦 加入老抽，生抽，此步骤也可以按照自己口味放。然后盐，糖，此步骤也可以按照自己口味放。白胡椒，此步骤也可以按照自己口味放。

制作鸡蛋灌饼的酱可以用甜面酱和调味料熬制而成。做法：一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。放糖，放老抽，鸡精，盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。