泡椒笋条怎么做好吃（泡椒笋怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、泡椒笋条怎么腌制?
• 2、泡椒竹笋怎么做才好吃
• 3、如何做好吃的泡椒竹笋?
• 4、泡椒竹笋是怎样制作的?有哪些技巧?

泡椒笋条怎么腌制?

青笋两根、野山椒100g、盐两把。把青笋洗干净，去皮切条，放入坛中。把野山椒倒入坛中。再加两把盐，不用抓太多，依据个人口味来定放盐的多少，泡椒本身也有一定咸味。最后把上层的盐和泡椒均匀的拌到瓶身内，放置在阴凉的地方，腌制三到五天就可以食用了。

新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋放进去。

泡椒竹笋的腌制方法如下：工具/材料：竹笋、泡椒、泡椒水、大蒜、葱、生姜、小红椒、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋、凉开水。竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。

主料：新鲜竹笋3根 辅料：盐适量、泡椒少许 自腌酸笋的做法：备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。

用料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、白醋2汤匙、凉开水1杯。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。

泡椒竹笋怎么做才好吃

1、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。

2、新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋放进去。

3、初步处理竹笋：将切好的竹笋片放入沸水中焯水，可以去除竹笋的苦涩味，同时保持其脆性。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的油，油热后先下蒜末、姜末爆香，再加入泡椒翻炒出红油。

4、泡椒竹笋是一道传统的川菜，下面是一个简单的做法： 准备食材。新鲜的竹笋去皮切成条状，青辣椒切末备用。 将竹笋加入开水中煮熟，捞出后将其放入凉水中浸泡至凉爽。 准备泡椒汁。将泡椒、蒜末和生姜末混合后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉拌匀。

5、泡椒/泡椒水 500ml 冰糖 适量 盐 适量 泡椒竹笋的做法 竹笋切片，入锅焯水（尽量不要沾油，以便保存），煮五分钟左右捞出，放凉。

6、新鲜竹笋：500克 泡椒：适量（根据个人口味调整）蒜瓣：几瓣 姜片：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）酱油：1-2勺（可根据颜色调整）白糖：少许 醋：少许（可选）【步骤】竹笋处理：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状。

如何做好吃的泡椒竹笋?

1、泡椒竹笋的做法 竹笋切片，入锅焯水（尽量不要沾油，以便保存），煮五分钟左右捞出，放凉。

2、备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。泡上二十来天就会很酸了。成品。

3、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。

泡椒竹笋是怎样制作的?有哪些技巧?

准备竹笋：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状，用开水焯水去除苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。准备辅料：泡椒切成小段，蒜瓣和姜片切成末。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热左右。爆香调料：先下入蒜末和姜末，炒出香味后，加入泡椒段继续翻炒至出色。

竹笋处理：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状。如果是生竹笋，需要先焯水去除苦涩味，焯水时可以加入少许盐和几滴油，煮5-10分钟后捞出，用冷水冲凉备用。泡椒准备：将泡椒切碎，蒜瓣和姜片也切成末备用。如果泡椒较辣，可以适量减少用量。

密封罐或保鲜盒 制作步骤：竹笋处理：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状，根据个人喜好来定。如果竹笋较老，可以先焯水去除苦涩味。泡椒准备：将泡椒切碎，蒜瓣和姜片也切成末备用。炒制：在锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末炒香，再加入泡椒碎翻炒出红油。

竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

准备好一个盒子，白醋、味精、盐，泡椒，适量凉白开。 泡椒装在盒子里，加入2勺味精，少许盐，少许醋，（盐 醋可以尝试着添加）再倒入适量的凉白开。鲜竹笋尖焯水。，笋尖用水洗干净，粗一点的需要切开，锅里倒入适量水，放入笋尖焯熟。