鲜扇贝肉怎么做好吃（鲜扇贝肉怎么做好吃又简单视频）

本文目录一览：

• 1、新鲜扇贝肉怎么做好吃
• 2、鲜贝肉豆腐汤怎样做好吃呢?
• 3、扇贝肉怎样做出来才好吃

新鲜扇贝肉怎么做好吃

方法/步骤：新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。

将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。

扇贝肉炒白菜的步骤：准备好扇贝肉和切好的白菜。锅中加入玉米油，油烧开放白菜开始炒。然后放入扇贝肉，加五香粉，盐。菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。小贴士：扇贝蒸熟了把肉拿出来，不宜蒸太久。

将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。请点击输入图片描述 起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。

浇在每一个扇贝上，记得带着蒜和葱，最后把泰椒放在上面 烤箱180度预热5分钟，中上层烤8分钟即可，可以闻到飘香扑鼻的蒜香味 小贴士 因为有孩子吃所以辣放的少，如果喜欢吃辣朋友可以在汁里加一些泰椒那样会很辣，不过很爽。我们家喜欢吃比较嫩一点的，带着汁。

现在在一年四季海产品想吃啥都有，就拿扇贝来说，冬季的扇贝肉就是不错的选择，怎么吃？看过来，就一步绝对好吃的吞掉舌头，有没有好夸张，没有就是鲜啊。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 材料。扇贝肉，粉丝，蒜蓉，红椒碎，芹菜碎，蚝油。做法。请点击输入图片描述 1，扇贝肉解冻化开。

鲜贝肉豆腐汤怎样做好吃呢?

1、豆腐汆水去除豆腥味。加点胡椒粉可以去除扇贝腥味。

2、材料：豆腐1块，新鲜扇贝1碗，干木耳适量；葱1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，盐1勺，白糖1勺，米醋几滴。将豆腐切成小方块，然后放入开水中焯烫，煮几分钟至汤汁颜色发黄即可捞出待用。新鲜的扇贝肉跟冷水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，趁着开锅时要及时的撇去浮沫。

3、蛤蜊煮熟，把肉卸下来。萝卜切丝，不要切得太细。粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。切葱姜蒜。锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水，再把粉丝放入锅中。

4、一品豆腐汤 材料：1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。工作方法 首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。

扇贝肉怎样做出来才好吃

1、备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净。

2、扇贝洗净去沙 蒜切末，葱切小丁 泰椒用剪刀，剪成小丁，因为皮厚用刀不好切。

3、很多人做的时候，都会犯的一个错误，蒸老了，那根本就没法吃了，咬不动！到底怎么做才最好吃呢？怎样做扇贝肉才不会回缩呢？小简特意请教了老渔民，他说只要做好一步就行，一起看看吧……首先将买回的扇贝，用刷子反复清洗几遍，里里外外都洗干净了。

4、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再在水龙头下用流动的水冲洗，把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。

5、蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法：先把粉丝泡软备用。做蒜蓉酱。准备多多的蒜末，冷锅冷油放蒜末，小火把蒜末炸香，加小米辣适量盐 一勺蚝油，炒香称出来。再加半勺五香粉半勺糖 一勺酱油一点点水，搅匀。盘里铺泡软的粉丝，一层蒜蓉酱。铺一层金针菇一层蒜蓉酱。最上面铺扇贝肉和剩下的蒜蓉酱。