包菜做凉菜怎么做好吃（包菜凉办吃怎么做）

本文目录一览：

• 1、包菜拌鸽胸肉的正宗做法是什么?
• 2、家常凉菜的做法大全
• 3、包菜凉拌菜的做法

包菜拌鸽胸肉的正宗做法是什么?

准备食材 鸽胸肉解冻后清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。包菜洗净切成细丝，放入大碗中。大蒜和姜剁成末，备用。胡萝卜和黄瓜洗净，去皮后切成细丝，与包菜混合。 腌制鸽胸肉 在鸽胸肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使其入味。将蒜末、姜末涂抹在鸽胸肉上，增加香气。

腌制鸽胸肉：取出鸽胸肉，用刀切成薄片，放入碗中。加入少许盐、酱油、白糖和芝麻油，拌匀后腌制15分钟。准备莴笋尖：将莴笋尖洗净，去掉硬梗，切成与鸽胸肉片相似大小的段。如果莴笋尖较老，可以先焯水去除苦味。

拌和：将处理好的绿豆芽和鸽胸肉放入大碗中，倒入调好的味汁，轻轻拌匀，让每一根绿豆芽和每一片鸽胸肉都裹上调味料。摆盘：将拌好的绿豆芽和鸽胸肉装盘，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上一些芝麻、葱花或者红椒丝，增加菜品的色彩和层次感。享用：绿豆芽拌鸽胸肉最好现拌现吃，这样口感最佳。

家常凉菜的做法大全

1、解腻开胃的家常菜。蔬菜生菜卷：1，生菜，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡蛋。2，小米辣，蒜末，干碟料，芝麻淋上热油，两勺生抽，两勺香醋，半勺蚝油，拌匀即可。3，土豆擦丝后焯熟，胡萝卜擦丝后焯熟，生菜焯烫两分钟，鸡蛋打散，煎成薄饼，蔬菜过一遍凉水更脆，铺在生菜上卷起来。

2、凉拌茄子 茄子切段蒸熟，水分沥干。 手撕成条。 碗里放蒜末，小米辣，淋热油，激发香味。 加入一勺生抽，一勺蚝油。 一勺醋，一大勺油泼辣子。 适量盐，白糖，鸡精搅匀，撒上葱花。 淋上茄子上面，拌均即可。

3、道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋 食材： 芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末 做法步骤： 调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。

包菜凉拌菜的做法

凉拌包菜 食材： 包菜，蒜蓉，辣椒面，干辣椒，葱段 做法： 包菜洗净切丝，加适量盐巴腌制15分钟，杀出水分，再次洗净咸味备用。 起锅热油，蒜蓉，辣椒面，干辣椒，葱段激发香味，加一勺生抽和一勺陈醋，抓拌均匀，腌制半个钟即可。

生拌包菜丝的做法步骤 新鲜包菜去掉外面的老叶子。 切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。 大蒜拍末，香葱切葱花。 蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。 炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。 油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。

今天与大家分享一道凉拌菜，没有一滴油，酸甜口味，炎热的夏日吃上一口真是清爽可口，即使食欲再不振看到它也想吃哦，而且做法超级简单，闭上眼睛也能成功，属于快手家常菜，它就是糖醋紫甘蓝。