高怎么做好吃（高菜做法）

本文目录一览：

• 1、高拔丝炒青椒怎么简单做好吃
• 2、高笋怎么做好吃
• 3、高压锅怎么做甲鱼好吃?

高拔丝炒青椒怎么简单做好吃

青椒土豆丝 配料：青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒，用普通的方法炒：油烧开后，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香，然后再倒土豆丝进去炒，放盐，土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐，炒熟后放鸡精，OK，可以起锅了。记得一定是大火炒哟，猛火炒佳肴就是这个意思。

青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。切细丝，刀功好的就切洗点，在家就无所谓随便切切了。土豆用刨子去皮，洗干净。土豆切丝。切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。

最简单的青椒炒肉是最好吃的一种做法。具体做法是：原料：1：猪瘦肉150克切片，青椒300克用手掰成小块；2：辅料为葱姜水、五香粉、淀粉。

准备地瓜。把地瓜剥去皮洗净。然后切成薄片。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。然后放入地瓜翻炒均匀。当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀。继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。

高笋怎么做好吃

油适量 盐适量 淀粉适量 料酒适量 红椒适量 酱油适量 高笋炒肉的做法 1 准备食材。2 里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。3 温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。4 来点酱油上色。5 煸炒均匀。6 倒入高笋煸炒。7 撒点开水继续煸炒。8 放入红椒。（有葱的话再来点葱末更香）9 搁盐。

辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 料酒 适量 红椒 适量 酱油 适量 步骤 准备食材。里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。来点酱油上色。煸炒均匀。倒入高笋煸炒。撒点开水继续煸炒。放入红椒。

放入八角爆香后捞出。再加入姜片爆香后，倒入焯水后的肉片大火煸炒。加入酱油、蚝油，淀粉混合调制的芡水，炒出酱香味。再倒入切成薄片，用盐腌制后，挤掉去多余水的高笋片，继续大火翻炒。炒至食材充分熟透后，加入葱花调味后，起锅装盘。好吃美味适合养生的高笋炒肉片就做好了。

高笋炒的好吃的方法如下：主料：高笋4根。辅料：大蒜子3瓣，红辣椒2个，葱适量。高笋洗净，切盘 准备好辣椒、葱。切好大蒜。热油，将大蒜、辣椒先炒一会儿，倒入高笋翻炒，放入适量酱油和盐继续翻炒即可。成品出锅。

准备高笋：将高笋去皮，洗净后切成细丝。为了去除可能的苦涩味，可以将切好的高笋丝放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆度。准备辅料：将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或末，香菜洗净切碎备用。调味汁：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽酱油，搅拌均匀。

高压锅怎么做甲鱼好吃?

1、将甲鱼肚子朝天，沿着甲鱼肚子与甲鱼背连接处百（这里没有骨头连接），用刀切下。把握好接缝处，沿着上面切下来，一直到尾巴。从尾巴切向另外一边，然后将甲鱼搬开，一分为二，去掉内脏，并将尾巴剪开。用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿。将肚子剪开（选择一把硬度高的剪刀）。

2、能用高压锅来炖甲鱼。甲鱼煲汤方法：将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。放入水温大概有70到80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2到5分钟，捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼没有腥味。

3、当然可以了。不过不能把甲鱼直接放锅里，把甲鱼杀好洗干净，然后改刀，放入一器皿，最好是陶瓷的，然后放入配料水，再放高压锅里炖。当然，高压锅里也要放水哦。

4、步骤 甲鱼洗净加入少量水放入高压锅压熟，然后捞出装盘。新鲜青椒洗切，生姜少量切片，大蒜切片，红辣椒干切小，少量花椒洗净。菜油入锅，烧热。锅中油烧热冒烟，放入大蒜，花椒，红辣椒干，生姜。锅中花椒大蒜等等爆出香味后，放入甲鱼大火翻炒。

5、问题一：清蒸甲鱼的做法，清蒸甲鱼怎么做好吃，清蒸甲鱼 主料 甲鱼 300g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 步骤 准备甲鱼一个。 剖开肚子，去掉内脏，热水泡去一层皮。 将料酒倒入甲鱼的肚子中。 加上姜和蒜。 上锅，我用的是高压锅。 高压锅蒸十分钟。