肉丝怎么做肉丝怎么做好吃（肉丝如何做好吃）

本文目录一览：

• 1、鸡胸肉京酱肉丝怎么做?
• 2、金酱肉丝怎么做?
• 3、鱼香肉丝怎么做?
• 4、青椒肉丝怎么做
• 5、清炒肉丝的做法,清炒肉丝怎么做好吃,清炒肉丝
• 6、彩椒肉丝怎么做好吃呢?

鸡胸肉京酱肉丝怎么做?

低脂版京酱肉丝 做法： 鸡胸肉切条，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺油，一勺淀粉，少许白砂糖； 倒入半个蛋清，抓匀腌制十分钟 碗中倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺甜面酱、少许白砂糖； 搅拌均匀，锅中少许油加热； 倒入鸡胸肉条，炒至两面金黄； 倒入酱汁，小火翻炒至收汁关火； 切好配菜，用豆腐皮卷起来。

京酱肉丝 材料： 猪里脊肉250克、葱1棵、芥蓝菜100克、姜2片 调味料： A.米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙 B.酱油、甜面酱各1大匙 作法： 猪里脊肉洗净、切丝；放入碗中加A料腌5分钟，在方入热油锅中烫一下，捞出备。姜去皮，均切末。 锅中倒2大匙油烧热，放入芥蓝菜炒数，盛起。

倒入猪肉丝拌匀，让酱汁均匀地裹在肉丝上，倒入生粉水勾芡，使酱汁呈浓稠状。盛起猪肉丝，放在有葱丝的盘中，拌匀即可食用。 [3]做法二 食材 猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。

步骤6 锅内留底油，放入一勺甜面酱，翻炒出香味，加入少许清水，一勺生抽，半勺老抽，两勺白糖，一勺蚝油，翻炒均匀 步骤7 然后把肉丝放入锅内，翻炒均匀，再放入少许的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可 步骤8 这样一道，肉丝细嫩，酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。

金酱肉丝怎么做?

滑肉丝的时间在20-30秒左右，不宜太长。把锅清洗干净后烧干，加入适量香油，油温四成热左右，下入30克左右甜面酱，小火把酱炒香后加入少许料酒、15克白糖继续炒，把白糖完全炒化后加入少许开水，全程保持中小火，把酱汁烧至粘稠状态。

锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。步骤3 锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。步骤4 把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。

主料：瘦肉250克、大葱一根、胡萝卜半根、青瓜一根、豆腐皮两张。辅料：盐适量、花生油适量、生抽5毫升、甜面酱10克、生粉5克、蚝油5克。准备好食材，都洗干净备用。猪肉切成小条，顺着纹路切。放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀。腌制15到20分钟，等入味。

做法：（1）将猪肉切成长约 5 厘米、厚 0.3 厘米、宽 0.3 厘米的丝，放入碗内，加料酒 2 克，盐 1 克、鸡蛋1 个、淀粉 2 克，抓匀，即为上浆。（2）将葱白斜切成丝，整齐地平放在盘中，姜切片略拍，并取出 2 克葱丝同放一碗内，加清水 20 克，泡成葱、姜水。

鱼香肉丝怎么做?

1、腌肉料—小苏打2克、盐、味精、糖少许，这个没定量，根据每个人的口味(我的比例是：盐3克、味精1克、糖2克)亲们可以参考一下—加入两勺清水，搅拌匀。 将腌肉料倒入切好的里脊肉丝中，加入5勺干淀粉后再次加入2勺清水。 顺着一个方向搅拌，直至调制的腌肉料完全渗入肉丝中。

2、准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒。锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香。放入葱姜末一起炒，加入炒好的肉丝一起炒。

3、好了，一道家庭版的鱼香肉丝就做好了，鲜咸适中，酸甜适口，香辣美味，搭配一碗白米饭，简直让人垂涎欲滴！喜欢这道菜的朋友们，赶快在家试一下吧。

青椒肉丝怎么做

制作方法：首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。下面把里脊肉改刀，用刀把里脊肉片成薄厚均匀的片，再切成肉丝，片肉的时候可以粘一点清水，这样不容易粘刀，把切好肉丝放进盆子内准备码味上浆。

鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。

青椒肉丝肉丝要腌制10分钟。工具/原料：肉、青椒、生粉、生抽、干辣椒、姜蒜、豆干、白糖、鸡精、盐 方法/步骤：肉丝切好后加生抽，生粉，抓匀腌制10分钟。起锅烧油，肉丝下锅炒熟捞出备用。

新鲜猪瘦肉切丝，尖椒切丝或切片（留籽）青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖，1勺干淀粉，少许酱油，用手抓拌均匀（酱油用量的多少取决于拌好肉丝后肉丝是否刚好已经全部着色），抓拌均匀后马味5分钟。青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤2 锅加油上大火，七成油温。

准备材料：青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。首先在肉丝里加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝，如下图所示。

清炒肉丝的做法,清炒肉丝怎么做好吃,清炒肉丝

1、步骤1：肉丝，青椒丝，葱姜蒜。肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水，就加一点点哦，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较嫩。步骤2：锅中倒入油，烧热，倒入青椒，过油即可，盛出备用。

2、准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。

3、姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了剁成末。肉丝加鸡蛋清、水淀粉浆好备用。把大炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧到六成热时，将肉丝放入，用铁筷子打散，然后倒在漏勺内，再将炒勺放在火上，放入葱条、肉丝、竹笋丝、精盐、味精、料酒、姜末、蒜末，将勺颠翻几下，放明油即成。

4、做法步骤：第1步、食材，新鲜青椒。第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。第3步、青椒切细丝。第4步、蒜切末，干辣椒备用。第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。第6步、盛出。第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。第8步、下入青椒丝。

彩椒肉丝怎么做好吃呢?

1、瘦肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉、姜、油拌匀，腌制20分钟。 彩椒切丝备用，可根据喜好搭配颜色。 油烧热后加入肉丝、蒜，开中火翻炒1分钟。 肉丝炒变色后盛出备用。 用锅里剩下来的油炒菜椒。 翻炒10秒后加入盐、糖调味。 倒入肉丝，翻炒均匀即可出锅。

2、步骤 将彩椒，瘦肉切丁，豆米洗净备用 将肉在锅内爆至七成熟 加入豆米和彩椒一起翻炒加盐调味 加入适量榨菜一起翻炒 加少量老抽和清水一起焖至豆米全熟 上桌享用 小贴士 榨菜要用清水泡十五钟左右再食用，少盐饮食更健康。或者选用超市的淡榨菜。

3、瘦肉切丝（我感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝。下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。

4、鸡肉或者猪肉切丝，用淀粉、淡酱油、姜末、白胡椒面，腌一会。锅里下油，下蒜末炒香。下肉丝，炒到肉丝熟。倒入彩椒，再炒炒。彩椒快熟时，倒些蚝油，最后放点葱即可出锅。

5、绿色甜椒1个 里脊肉200克 油适量 盐适量 淀粉适量 十三香粉适量 料酒适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 里脊肉切丝，用适量的盐，料酒，淀粉拌匀，腌置一下。