自家炸鸡腿怎么做好吃（自己家炸鸡腿怎么炸）

本文目录一览：

• 1、炸鸡腿怎么用面包糠
• 2、烤肉店的炸鸡很好吃,自己在家怎么做比较好吃呢?
• 3、油炸鸡腿的制作方法
• 4、油炸鸡腿鸡翅时,怎么弄会显的外脆里嫩?
• 5、家里做炸鸡腿超简单,怎样做炸鸡腿
• 6、炸鸡腿怎样做的比外面好吃呢?

炸鸡腿怎么用面包糠

1、首先将鸡腿洗干净，放入器具中，用叉子叉鸡腿，腌制会更入味。 步骤3 加入料酒。 步骤4 再加入蚝油。 步骤5 戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。 步骤6 再撒上奥尔良烤翅料。 步骤7 再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。 步骤8 准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。

2、先把鸡腿洗干净，沥水，把鸡腿煮到7分熟后放适量的盐、糖、蚝油腌制2小时以上。接下来再把面包放进烤箱，200度10分钟，出炉后吐司是脆脆的即可。把烤好的吐司剪成小块，放到搅拌机搅拌至碎即可。腌制好的鸡腿，放在蛋清里滚一下，再用生粉包裹。

3、先把鸡腿裹些面糊，再裹面包糠，就能完全裹住。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

4、腌制好鸡腿裹上鸡蛋液，最后再撒上面包糠，放在锅里炸就可以炸出好吃的炸鸡腿。只要步骤对即可，下面是具体步骤：第一步：先把鸡肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍 第二步：鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒， 一勺酱油并将其均匀的搅拌。

5、准备好鸡腿，放入盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备适量的面包糠。鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。将鸡腿放入锅中炸。

烤肉店的炸鸡很好吃,自己在家怎么做比较好吃呢?

1、香酥炸鸡腿是一道美味佳肴，以鸡腿为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，香酥可口，肉质细嫩，今天就给大家分享这道菜的家常做法 【具体操作】准备鸡腿10个左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤干水分备用。

2、极简经典老式炸鸡 用料 鸡腿2只 麻椒、花椒、孜然、芝麻、盐 普通面粉/生粉 鸡蛋1个 做法步骤 步骤 1 点击查看大图 （麻椒、花椒、孜然、芝麻、盐）五种腌料火上炕干，碾碎，这是好吃的关键，一定是现制的香料，味道才浓。 我常常会准备一小罐，做蘸料特别棒。

3、沥油后装盘，淋上自己喜欢的酱汁就可以了。炸鸡腿。食材：鸡腿4只、葱2棵、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。做法：鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。

4、虽然韩国有炸鸡，而且很有名，但是日本炸鸡在味道和味道上并不比韩国炸鸡差。首先，日本炸鸡块应该提前一段时间浸泡在清酒、酱油、蒜泥和生姜中，然后，用淀粉包起来炸。然后把鸡块放在碗里，撒上适量的烤肉料、胡椒粉和胡椒粉，然后加入一些材料混合来收获，腌制时可以根据实际情况来决定。

5、找几根牙签插在鸡皮上数次，然后找一个透明的塑料袋放入。将少许料酒倒入塑料袋中，撒上适量的奥尔良料，以及少量的葱姜片，静置腌制3小时。整鸡腌制好入味后取出，先在其表面裹一层炸鸡粉，再粘一层水，再涂上一层粉。重复2-3次后，抖掉多余的炸鸡粉。

油炸鸡腿的制作方法

1、先将鸡腿洗干净，用厨房纸将其表面水份吸干，如下图所示。再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收，如下图所示。在一个碗内将生姜末、耗油，生抽均匀调配，如下图所示。鸡腿放入保鲜袋，将酱料一并倒入均匀涂抹后封口放入冰箱冷藏2小时。

2、把鸡腿切开，把它倒过来。加入姜、盐、洋葱、料酒、蚝油拌匀。外观水平放置2小时。面粉和玉米淀粉是1：1。加入五香粉和盐，搅拌成香脆的面粉。取一个空碗，打碎鸡蛋，加入面粉淀粉1：1，加入盐和五香粉，用1茶匙水搅拌均匀。

3、炸鸡腿做法：主料：鸡大腿 面粉半碗 面包糠适量 辅料：葱一个 姜一个 蒜一个 盐2勺 料酒2勺 生抽2勺 辣椒面2勺 麻辣鲜2勺 具体做法： 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。

4、炸鸡腿 原料：鸡腿、蒜、料酒、生抽、蚝油、腌肉粉。 做法步骤： 第1步、把鸡腿划刀加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、腌肉粉、盐、料酒抓匀腌制两个小时。 第2步、鸡蛋打散，淀粉、面包糠，鸡腿先沾淀粉，然后沾鸡蛋液，最后沾面包糠。 第4步、油温烧至五成热，放入沾好面包糠的鸡腿，炸熟捞出。

油炸鸡腿鸡翅时,怎么弄会显的外脆里嫩?

1、腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。

2、将裹好粉的鸡肉块逐一放入热油中，注意不要放得太密集，以免降低油温。炸至鸡肉表皮金黄酥脆，内部熟透。这个过程大约需要5-10分钟，具体时间取决于鸡肉的大小和厚度。使用夹子将炸好的鸡肉捞出，放在厨房纸上沥干多余的油分。

3、炸鸡腿又脆又嫩必须要挑选新鲜鸡腿肉，而且需要复炸，第一次大火锁水，这样才会嫩，具体做法如下：主料：鸡腿4个、柠檬一个、牛奶350毫升、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜片4克、盐适量、辣椒粉一大勺、鸡蛋2个。

4、在家自制炸鸡要想达到外脆里嫩的效果，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的鸡肉，最好是鸡腿或鸡翅这样的带皮部位，因为皮肤在炸制过程中可以帮助保持肉汁，使鸡肉更加多汁。腌制：将鸡肉用盐、胡椒粉、大蒜粉、姜粉等调料腌制，可以根据个人口味添加其他香料。

家里做炸鸡腿超简单,怎样做炸鸡腿

1、做炸鸡腿需要的食材： 鸡翅根8个、炸粉2大勺、料酒1勺、食盐2克、食用油200克。 炸鸡腿的做法： 把鸡翅根洗干净。 把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒、食盐拌均匀后腌制半小时。 把腌制好的鸡翅根裹上炸粉。 锅中倒入食用油，烧至6成热，放入裹好炸粉的鸡翅根。

2、步骤：鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。香雪裹炸粉和水按1：2的比例混合搅匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。放入香雪裹炸粉，边按压，揉搓。把鸡腿反复裹糊、裹粉。油烧热，放入筷子周围冒小炮，即可放入鸡腿，改小火慢炸。炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。

3、炸鸡腿的做法 步骤 step 1 炸鸡腿的步骤 大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面，用竹签炸很多气孔，扎气孔是为了厚一点的肉均匀的进入味道。步骤 step 2 炸鸡腿的步骤 鸡腿处理好后，我们进入腌渍的步骤，腌渍是决定菜肴的口感和味道。

4、依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。 步骤13 将烤盘入烤箱中层，上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能而定) 步骤14 香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦！ 步骤15 金黄色的面包糠，好有食欲呀！ 步骤16 无油低脂更健康。 步骤17 外脆里嫩，宝贝一口气吃3个，好吃到停不下来。

5、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。香酱炸鸡腿 用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

炸鸡腿怎样做的比外面好吃呢?

这个鸡腿裹粉得自己调配一下。或者可以买现成的炸鸡粉。我没有啊。所以自己调一个裹粉。为的是外皮香脆酥脆。所以这个裹粉是面粉+糯米粉+淀粉+五香粉+一点儿盐巴。混合好的鸡腿裹粉。自己做的口味上面会没有买的现成的味道重。炸鸡腿还是很不错的。鸡腿先在混合好的炸鸡粉里面裹一圈。

第一步：把鸡腿用清水浸泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干净后，用牙签扎上小孔，这样方便入味。全部扎好孔之后，捞出来挤干水分，放入盘子里面备用。第二步：把鸡腿放入大盆中，再加入葱姜片（多一点，去除腥味），再放入适量盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。

把所有的鸡腿都炸好了以后，最好能够放在吸油纸上面吸掉一些油份，毕竟炸鸡腿还是属于油分比较多的食物，吸掉一些油份，不会让人觉得太过于油腻，也可以减少油的摄入，吃得更加的健康一些。

炸鸡腿：准备用料：鸡腿2个、油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、鸡精适量 鸡腿去骨头。加入鸡蛋，鸡精，盐腌制。腌10分钟左右。裹上面包糠。两面全裹上。锅里倒油，烧至七成热，放裹好的鸡腿肉，炸至金黄色。捞出享用。

可以直接倒开水，水最好一次性倒足。大火烧开，用勺子把泡沫撇掉，盖上盖子中小火焖40分钟，再加入土豆再煮20分钟左右。加入鸡精、适量食盐调味，最后放入青椒翻炒2分钟即可装盘出锅。

分享了炸鸡腿的4个小技巧，在做的过程中，这4点掌握好，准能将炸鸡腿做得很完美，又酥又多汁，感觉比外面卖的还好吃，感兴趣的朋友，一起做做看，学会后想吃再也不用买了，省了不少钱。食材准备好，鸡腿五六个、白胡椒粉2克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、食盐15克、酸奶3大勺，姜蒜末适量。