姣笋怎么做好吃（绞笋怎么炒）

本文目录一览：

• 1、胶笋烹饪做法有哪些?怎么做比较好吃?
• 2、胶笋应该怎么样烹饪才有营养?
• 3、酸甜胶笋怎么做好吃
• 4、茭笋怎么做
• 5、胶笋炒肉怎么做
• 6、胶笋怎么做好吃?

胶笋烹饪做法有哪些?怎么做比较好吃?

1、素炒胶笋：这道菜的主要食材是胶笋，制作简单，无需复杂的配料。先用适量的油和辣椒、姜蒜炒香，再加入切好的胶笋翻炒。加入少许生抽和半碗水，焖煮两分钟即可。出锅前检查胶笋是否变软，若不够软，可适当延长焖煮时间。 火腿炒胶笋：这道菜深受小朋友喜爱，因为火腿的香味浓郁。

2、胶笋、辣椒切丝，姜蒜切片；适量油，讲红辣椒切丝和姜蒜放入油锅翻炒，爆出香味后放入胶笋炒2分钟，放少许生抽，加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒，放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软塌了，就可以出锅了，红辣椒会爆出一些红油裹在笋上，颜色漂亮，笋和生活也甜甜的：)。

3、胶笋辣椒切丝，姜蒜切片2适量油，讲红辣椒切丝和姜蒜放入油锅翻炒，3爆出香味后放入胶笋炒2分钟，4放少许生抽，加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒，5放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软塌了，就。

4、竹笋甜冷有益竹笋中含有的植物纤维可以增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便的粘度，软化粪便便于排出。可用于治疗便秘和预防肠癌。

胶笋应该怎么样烹饪才有营养?

1、胶笋在制作的时候想要很大程度上保留胶笋的营养的话，那么我认为最好的方式就是炖汤。无论是炖鱼汤还是骨头汤在里面，加上一些胶笋，不仅味道能够上升一个档次，而且营养价值也会变得非常的高。

2、茭白笋，又称胶笋，是厨房中常见的食材，富含营养，具有生津利尿、解渴醒酒的功效。关于胶笋的烹饪方法，以下是一些常见的做法： 素炒胶笋：这道菜的主要食材是胶笋，制作简单，无需复杂的配料。先用适量的油和辣椒、姜蒜炒香，再加入切好的胶笋翻炒。加入少许生抽和半碗水，焖煮两分钟即可。

3、首先把胶笋，火腿，瘦肉，姜块，芹菜切片处理好，先把火腿下锅稍微炒一下，再把姜块芹菜下锅炒到有香味，再加入瘦肉，最后加入胶水，把锅里的东西炒至焦黄或者炒至稍微熟一点就可以了，因为胶笋需要花一点时间，但是其他的东西只要稍微炒一下就已经熟了。最后倒入酱油和水，适当的焖5分钟就可以出锅了。

4、增强免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量很高，有助于增强免疫功能，提高防病抗病能力。排毒化痰。竹笋味甘，性微寒，低脂低糖。竹笋甜冷有益竹笋中含有的植物纤维可以增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便的粘度，软化粪便便于排出。可用于治疗便秘和预防肠癌。

5、胶笋不光外表让人看了很有食欲，自身也具有很丰富的营养。胶笋一般可以用来拌着吃或者用肉丝炒着吃，都十分的美味。说到胶笋这种食物大家肯定都不陌生，胶笋的另一个名字又叫茭白，一般在超市或者各大蔬菜摊位上都有销售。

6、所谓胶笋就是茭白，茭白的营养价值也很高，不仅富含丰富的氨基酸成分，还具有去火的功效。做成菜品口感脆嫩，较高的纤维成分也可以促进肠胃消化功能。只是茭白本身并没有什么特殊的鲜甜味道，需要一定的技巧才能烹饪的更好吃，那么今天就分享两种做茭白的方法。

酸甜胶笋怎么做好吃

1、首先把新鲜的甜笋剥皮去根，放入锅里，锅里加入水以及半勺盐，大火烧开取出甜笋，切成05公分的笋片待用菜椒洗净去蒂切成条状待用，胡萝卜去皮切成小细条待用葱切成段待用2大火热锅，加入4勺食用油。

2、油焖茭白 所需食材：茭白两根，大葱一颗、蒜末一汤匙、生抽、老抽一汤匙、冰糖8克、食盐5克、鸡精2克。先要去茭白除上面的笋叶，削去老的外皮和根，切成滚刀块备用。

3、先将锅烧热后倒入适量的油，再加入葱姜蒜进行爆锅翻炒，炒出蒜香味后加入准备好的茭胶笋进行翻炒。炒大约几分钟后，加入适量的生抽后进行翻炒，再加入适量的清水进行焖煮一会，感觉最后熟的差不多了后再加入适量的盐，最后进行装盘出锅就可以了。

4、果冻般的胶汁所凝结成的土笋冻其实是非常的清甜的，而且再加上点芥末和花生酱，配上香菜，那真是好吃得不得了，经常约上朋友，是一种色香味俱全特色传统小吃.土笋冻由沙虫熬制而成，闽南人爱食用土笋冻也因营养价值高，清肺补虚、滋阴降火等功效。

5、起锅装盘。好吃的油焖笋，色泽红亮，口感脆爽，没什么渣子。辣椒酱春笋 原料：春笋、油、盐、辣椒酱、白砂糖、料酒 做法：竹笋去壳洗净，切滚刀块，焯水去除草酸。取出沥干水份。另起油锅倒入笋翻炒，加入料酒、辣椒酱、糖和盐翻炒至浓稠。撒上葱花即可。

茭笋怎么做

1、将猪肉洗净后，顺丝切成片，再顺丝切成细丝，盛装碗内，加人鸡蛋、水淀粉拌匀上浆。茭白剥去壳后洗净，随即切成茭白丝，待用。

2、去外皮、洗净。 切好。 水笋（茭白）含草酸，一定焯水！3克盐的开水中焯15秒左右捞出、过凉水，脆爽、干净。 热锅冷油，放入一半的蒜片炒香，加盐炒匀。 先下胡萝卜、木耳，炒胡萝卜变色。 倒入水笋（茭白），大火快翻炒热了，加鸡粉、胡椒粉炒匀。

3、将茭白笋切成小段，虾仁去壳去肠线，用盐和胡椒粉腌制一下。热锅加油，先将虾仁快速翻炒至变色，取出备用。锅中再次加油，放入茭白笋炒至断生，然后加入虾仁，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。茭白笋烧豆腐 茭白笋和豆腐都是清淡的食材，搭配在一起既健康又美味。

4、一般要加点肉 茭白笋炒肉片 主料 瘦肉200g 茭白笋3条 辅料 小辣椒 盐 酱油 蒜泥 茭白笋炒肉片的做法步骤 茭白笋，瘦肉切片 ，肉片捏粉 爆香蒜泥，辣椒，放肉片爆炒，加入少许酱油上色，炒至七分熟 倒入茭白笋一起翻炒，至茭白笋变软，放盐，即可出锅。

5、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝。青、红椒切丝、猪肉切丝。肉丝中倒入蚝油。加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟。锅烧热，放少许橄榄油。放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色，放入茭白。翻炒几下之后，放入青、红椒丝。继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。

6、茭白笋凉拌 将茭白笋切成薄片，用开水焯熟后捞出，放入冷水中浸泡使其口感更加爽脆。然后捞出沥干水分，加入蒜末、酱油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，食用时撒上一些芝麻和葱花，清新开胃。茭白笋烧鸡块 将鸡块用料酒、生抽、姜片腌制一下。

胶笋炒肉怎么做

1、胶笋炒肉条 将瘦切成条状，调味（加生粉、盐、糖、鸡粉）、拌匀，稍腌一会。将胶笋切片，飞水，捞起，备用。烧热锅，下油，先将瘦肉条炒至八成熟，捞起备用。烧热锅，下油、放蒜，将已飞水的胶笋片放下锅中爆炒几下，加盐、蠔油、瘦肉条，炒熟。此菜特点：脆爽滑。

2、炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

3、然后将所有材料洗干净，把猪肉切成片状，再切成丝，加点料酒、生粉去腌，二十分钟后。将其它材料切成丝，将姜剁碎，就可以放油进锅里炒了。先把姜放进去，有香味出来时，把茭笋等材料放进去，翻炒均匀，三分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。在炒的过程中，可以加点水，味道会更好。

4、焖煮5分钟，即可出锅。 胶笋炒肉：这是一道美味简单的家常菜，将瘦肉切成条状，胶笋切成片状。先将瘦肉炒至7分熟，再将胶笋切片焯水后加入锅中，加入酱油、蚝油和适量盐，翻炒至胶笋熟透即可。这道菜色香味美，适合各个年龄段的人食用。以上三种是胶笋的几种常见烹饪方法，简单易学，营养美味。

5、胶笋炒肉的制作方法也比较简单，买好的瘦肉切成条状，把胶笋也切成片状，两者都洗净备好，然后先把瘦肉下锅炒至7分熟，把胶笋切片放入水中稍微过一下，再度把锅烧热，下油放蒜，把胶笋和瘦肉同时放下锅，再度进行翻炒之后加入酱油，蚝油，再加一点盐，然后把胶笋翻炒至熟，这道菜就可以出锅了。

胶笋怎么做好吃?

准备材料：竹笋1根，清水适量。将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。盖上锅盖，静置数日，闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。炒完出锅就可以吃了。

酸菜酸笋炖肥肠的用料 肥肠1000克 酸菜150克 酸笋150克 葱姜蒜适量 红辣椒3个 糖05汤匙 盐适量 酸菜酸笋炖肥肠的做法 步骤1 肥肠用生粉抓洗几遍，再用盐，白醋洗一下步骤2 冷水下锅焯烫一下步骤3。

素炒胶笋 素炒胶笋这道菜比较方便的是主要食材就是胶笋，不需要准备五花肉之类的其他产品，只需要准备调料。用适量的油和辣椒姜蒜放入锅中进行翻炒，爆出香味之后。放入切好的胶笋再进行炒，这是非常简单的一道菜，大概再炒两分钟之后就放少许生抽加半碗水焖个两分钟就可以出锅。

油焖茭白 所需食材：茭白两根，大葱一颗、蒜末一汤匙、生抽、老抽一汤匙、冰糖8克、食盐5克、鸡精2克。先要去茭白除上面的笋叶，削去老的外皮和根，切成滚刀块备用。

糖、蚝油、生粉，鸡粉 将瘦切成条状，调味（加生粉、盐、糖、鸡粉）、拌匀，稍腌一会。将胶笋切片，飞水，捞起，备用。烧热锅，下油，先将瘦肉条炒至八成熟，捞起备用。烧热锅，下油、放蒜，将已飞水的胶笋片放下锅中爆炒几下，加盐、蚝油、瘦肉条，炒熟。此菜特点：脆爽滑。