芥菜丝咸菜怎么炒好吃 炒芥菜丝咸菜

炒芥菜丝咸菜是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，下面我将详细介绍炒芥菜丝咸菜的做法。

材料：

• 芥菜丝 200 克
• 咸菜 适量
• 食用油 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 青红椒 适量

步骤：

1. 将芥菜丝洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2. 将咸菜洗净，切成小丁，用开水焯水后捞出备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末爆香。
4. 加入芥菜丝和咸菜，翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒翻炒几下即可。

炒芥菜丝咸菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。芥菜丝富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进肠道健康等。同时，咸菜也富含多种营养成分，有助于增进食欲、促进消化等。不过，由于炒芥菜丝咸菜需要食用油，热量较高，因此不宜过量食用，特别是肥胖人群和患有心脑血管疾病的人群。