羊排火锅怎么制作? 羊排火锅制作过程

材料：羊排 500 克、大葱 1 根、姜 1 块、蒜 1 头、火锅底料 50 克、花椒 10 克、八角 3 个、桂皮 1 块、香叶 3 片、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 2 汤匙、白糖 1 汤匙、盐适量、清水 1500 毫升。

步骤：

1. 羊排洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 大葱、姜、蒜分别切成段、片、末备用。

3. 火锅底料放入锅中，加入花椒、八角、桂皮、香叶，小火炒香。

4. 加入大葱段、姜片、蒜末，煸炒出香味。

5. 加入清水，放入羊排，加入生抽、老抽、料酒、白糖，盐适量，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

6. 半小时后，羊排变得软烂，捞出放入火锅盘中。

7. 继续加热锅中的汤汁，待汤汁烧开后，倒入火锅盘中，撒上葱花、香菜即可。

羊排火锅制作过程简单，口感鲜美，羊肉的肉质细嫩，脂肪分布均匀，不仅美味还营养丰富。您可以在家尝试制作这道美味佳肴，与家人分享快乐时光。