皮蛋鸡蛋糕怎么制作? 做皮蛋鸡蛋糕步骤

材料：皮蛋 2 个、鸡蛋 3 个、白糖 50 克、牛奶 50 毫升、盐 2 克、低粉 60 克、植物油 30 毫升。

步骤：

1. 将皮蛋切成小块，备用。

2. 鸡蛋分开蛋清和蛋黄，将蛋黄加入白糖，搅拌均匀。

3. 将牛奶和盐加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将低粉筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无颗粒状。

5. 加入植物油，搅拌均匀。

6. 将蛋清打发至出现明显的泡沫，取一部分加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

7. 将皮蛋块加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

8. 将剩余的蛋清加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

9. 将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震一下模具使蛋糕糊表面平整。

10. 烤箱预热至 180°C，将蛋糕模放入烤箱中层，烤约 20 分钟左右，至表面金黄色。

11. 取出蛋糕模，将蛋糕倒扣在凉网上，完全放凉后脱模即可。

皮蛋鸡蛋糕制作步骤简单，口感香滑细腻，不仅美味还营养丰富。您可以在家尝试制作这道美味佳肴，与家人分享快乐时光。