摆摊卖卤味促销技巧是什么（摆地摊卖卤味怎么吸引顾客）

本文目录一览：

• 1、摆摊卖卤菜怎么吸引过客
• 2、我想开个卤菜店,要怎样才经营得好呢?
• 3、卖卤菜的销售技巧

摆摊卖卤菜怎么吸引过客

1、新手如何摆摊卖卤菜，首先卖卤菜要到人流量大的位置，周边潜在消费者要多，比如居民区门口更有优势。

2、推大小份，增加plus版 同一款产品也可以增加价格锚点，那就是增加plus版。比如一份胡辣汤，卖6块钱一份，一定会有人觉得贵，也会有人嫌量少。那么不妨再这个基础上再推一个大份的，价格订到8块，量也适当的增加。

3、网络销售。通过互联网把产品进行销售，实质就是以互联网为工具进行销售。可在网页上注册自己的公司，通过宣传，推销，扩大，传播信息手段，以网络营销为主要手段、为达到一定营销目标的营销活动；开个店面。

4、方法一：活动促销 小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还可以取得到精巧的礼品，几乎是棒极了。局部熟食现场制造，这样可以用香气吸引顾客。

我想开个卤菜店,要怎样才经营得好呢?

1、首先你需要保证你的食品品质，需要和你同等卤菜店相比，你要有优势。其次你的卤肉与店要有独特的味道，味道没有最好，只有特色。你要保证你的特色，要培养喜欢你这种味道的群体。满足了这两点，你的卤菜店就一定生意兴隆。

2、店面选址一定要在人流量多的地方，像是菜市场，商场或是十字路口，这些地方人多，对于卤菜的需求量会比较大。选择有实力的卤菜企业，像卤三国，全聚德，紫燕百味鸡就不错。

3、维护新老客户。卖卤菜不只是把卤菜卖出去就完事了，我们还要做更深一步的考虑，想要生意持久，对新老客户都要维护好。了解市场销售行情。

4、要有独具一格、人无我有的招牌菜。开餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些喜好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

5、自己只负责售卖，这样不仅会增加成本，对于经营也是很大的隐患。卤菜店主不仅需要会销售，更需要自己会做卤菜。如果没有专业的卤菜制作技术，很容易会出问题，无法把好关，这样也会降低消费者对卤菜店的好感。

6、卤菜店开店的要点如下：第一步：找铺面。卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。

卖卤菜的销售技巧

卖卤菜的销售技巧如下：线上宣传不能少 任何一家店的线上宣传也是非常重要的，酒香也怕巷子深。像店小卤熟食，有专业的运营团队负责线上的各个平台推广，在各大APP和抖音线上等渠道加大宣传力度，取得了不错的成绩。

组合套餐 这类方法也是餐饮业常用的，通常是通过热门产品带动冷门产品的销售或者是热门产品带动新品的销售，在让顾客感觉到优惠的同时，卤菜店主也可以赚取到较大的利润和增强其他产品的宣传。

买一赠买A赠B 还可以操作成买一个荤菜送一个素菜的办法，通常情形下卤素菜的成本极低，不到两三元的成本给消费者的感觉相比打8折要特惠得多，终究如今喜欢吃蔬菜的消费者依然许多的。

利用价格差别引导顾客购买 卤菜店都有很多不同的卤菜种类，可以单卖，也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。

定期发布活动和新菜品：定期在抖音上发布卤菜促销活动或新菜品上架信息，通过吸引用户的关注，提升店铺销售和品牌形象。