清蒸草鱼怎么做好吃又简单（清蒸草鱼最好吃的做法和步骤）

本文目录一览：

• 1、怎样清蒸草鱼好吃
• 2、清蒸草鱼怎么做最正宗
• 3、清蒸草鱼,需要蒸多久?

怎样清蒸草鱼好吃

清蒸草鱼做法如下：新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。蒸鱼必须用新鲜鱼。

·操作： 草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

清蒸草鱼怎么做最正宗

1、那么如何做出最正宗的清蒸草鱼呢？以下是一份简单易学的草鱼清蒸做法：首先选购一条重约2-3斤左右的鲜草鱼，去除内脏、鳞片和头尾部分，然后在肚腔内撒上1茶匙食盐并腌制30分钟。接下来是关键步骤——草鱼清蒸。

2、食用价值：草鱼肉质白嫩，骨刺少，适合切花刀制作造型菜。草鱼具有暖胃、平肝祛风的功效，是温中补虚的养生食品。同时，草鱼与豆腐、油条、蛋等食材搭配烹饪，具有不同的食疗作用。 注意事项：草鱼鱼胆有毒，不可食用。此外，草鱼性温，脾胃不好的人适量食用。

3、工作方法 热锅热油，放葱姜蒜入锅，鱼入锅翻炒，两面翻炒。加入盐和水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。开锅后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅。如果喜欢放蒜，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候放入姜片蒜，锅里放香菜，可以去腥。千万不要放醋影响口感。

4、汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼）。武商量饭店进复兴村路边油焖大虾。在汉口兰陵路38号，小桃园旁的一个巷子口，有一家南京板鸭的招牌，可我觉得最好吃的是那的卤水，尤其是鸭舌头，注意，只有周末才有，最大的特点是卤水中有一股奶香，很特别，记得要一袋卤水，回去下面加上点，爽。

5、原料其实很简单，就是一条活草鱼，但是用来冲浪的石头就比较讲究。这石头比一般的鹅卵石要大一些，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，与腌制好的鱼片、青菜一起冲浪。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。几分钟之后，锅内渐渐平息，夹上一口鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味和沙渍也没有。

6、武汉是中国内陆地区最繁荣的城市。民国时期，这里曾被誉为东方芝加哥。武汉有着良好的地理和人文环境。唐代诗人李白曾在这里写过一首诗：玉帝吹黄鹤楼，梅花落江城五月。今天的榜单123为大家带来武汉十大旅游景点榜单。看看武汉有有哪些值得去的地方。

清蒸草鱼,需要蒸多久?

鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可 步骤10 蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。

清蒸草鱼需要蒸10分钟。清蒸草鱼方法如下：准备材料：草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。首先把准备好的草鱼洗净切好，加入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置半小时。把粉丝浸泡水中，泡发完成后铺在盘中里。

该时长大约在8到10分钟。对于整条草鱼（约1斤左右）：水开后上锅蒸8到10分钟是比较常见的建议。蒸6到7分钟后关火，利用余温“虚蒸”3到4分钟也是常用的做法。对于切块的草鱼：控制在10分钟以内，具体时间可以根据鱼块的厚度适当调整。

水开后放入草鱼大火蒸5分钟，关火后再虚蒸2分钟，取出后把盘子里的水倒干净。请点击输入图片描述 锅内放入色拉油，油温微热时放入葱花，闻到香味后关火，将葱和葱油倒在鱼上，淋上蒸鱼豉油。

清蒸草鱼的时间因鱼的大小而异。一条重约500克的草鱼需要蒸10分钟左右，如鱼的重量超过1千克，蒸制时间应适当延长至15分钟左右。还有资料显示，对于稍大一些的鱼，蒸的时间可以增加2至3分钟。可以根据草鱼的具体重量和厚度来决定蒸制的时间。

蒸 口 味 清淡 所需时间 廿分钟 中文名 清蒸草鱼 优选菜谱 菜谱信息 主料 草鱼：1条 辅料 蒸鱼豉油：适量白酒：适量 盐：适量葱丝：适量 大葱：2段橘子：1个 更多 做法步骤 橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。